旅游服务与管理专业教学指导方案研究与开发报告

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1、中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案研究与开发报告一、旅游服务与管理专业的现状我国历史悠久，文化灿烂，山川秀丽，民族众多，旅游资源丰富而独特。改革开放二十多年来，在邓小平理论及其旅游经济思想的指导下，旅游业迅速发展，在经济社会发展中的作用不断增强，在世界旅游业中的地位不断提高。1998年，我国接待海外旅游者人数位居世界第六位，旅游外汇收入居世界第七位，国内旅游人数达到6.94亿人次，国内旅游收入达2391亿元人民币，已成为亚洲旅游大国。旅游教育事业随着我国旅游业的发展而迅猛崛起，旅游中等职业学校已成为我国旅游行业初中级服务人员和

2、管理人员重要的培养基地。随着国民经济的高速发展，旅游越来越成为人们重要的生活方式。由此可见，旅游服务与管理专业发展前景看好。但是，由于旅游业在我国是一个新兴的产业，旅游教育更是近二十年才逐渐发展起来的。因此在人才培养模式、课程结构、教学内容等方面问题不少，影响了学生的全面发展。(一)我国旅游业的发展，需要大量旅游服务与管理人才1.旅游业已发展成为我国国民经济一个新的增长点自1978年我国实行改革开放以来，我国的国民经济取得了高速发展，人民生活水平明显提高。在这种情况下，我国的旅游业也发生了根本的变化，来我国旅游观光的外国旅游者越来越多

3、，国内的旅游需求也大为增加。我国国内旅游发展数据序号年份旅游人次/亿119913.0219923.3319933.5419944.5519956.29619966.39续表序号年份旅游人次/亿719976.44819986.94919997.19资料来源:1992年—2000年《中国旅游年鉴》我国国际旅游发展数据年份国际旅游外汇收入/百万美元来华旅游入境人数/千人198061757021985125017933199022182746219958730463871996102005112819971207057588199812602

4、6347819991409972796资料来源:1990年—2000年《中国旅游年鉴》我国出境旅游发展数据年份总人数/千人因私出境人数/千人旅行社组团出境人数/千人19933740146672319943733164210981995452020531259199753242439143119988425319018101999923242662496资料来源:1990年—2000年《中国旅游年鉴》从以上数据和调查情况看，我国入境旅游取得了令人瞩目的成绩，国内旅游进一步升温，特别是出现了春节、五一、国庆期间的旅游黄金周，促进了我国假日

5、旅游经济的发展，有力地拓展了相关各产业的消费市场，表现了旅游业这一新经济增长点的旺盛的生命力和关联带动作用。1998年，我国旅游收入已占当年国民生产总值的4.32%。2.旅游在人们日常生活中的地位日趋重要，政府对旅游业的发展前所未有地重视在20世纪的最后10年，我国的国内旅游人次翻了一番多，1999年比1991年增长了131%，而出境旅游人次也是大幅增加，1998年比1993年增加了125%。从几个长假所表现出来的“旅游热”看，旅游作为一种新的生活方式，作为能提升我国百姓大众生活质量的一种新的生活方式，已被人们所普遍接受。专家认为，从

6、产业的角度来说，我国的旅游业发展已由“经济功能阶段”发展到“经济功能为主，多种功能共同发挥的阶段”；从市场发育的角度来说，已发展到“大众化的旅游阶段”。由此，政府对旅游业的发展，从观念上、政策上都发生了极大的变化，“大力发展入境旅游，积极发展国内旅游，适当发展出境旅游”是新时期政府发展旅游业的重点。旅游业对经济发展所起的推动作用，对全民族文化素质提高所起的作用，已被政府充分认识。据统计，在我国有22个省市将把旅游业作为地方经济发展的支柱产业。国家旅游局为2010年中国旅游业发展所确定的指标是：来华旅游入境人数达到7100万人次，国际旅

7、游外汇收入达到380亿至430亿美元；国内旅游人数达到20亿至25亿人次，国内旅游收入达到1万亿至1.05万亿元人民币；全国旅游总收入将达到1.3万亿至1.4万亿元人民币，占国内生产总值的比重可望提高到8%，真正成为我国国民经济的一大支柱产业。3.旅游业的发展使得旅游企业迅速增长由于我国的旅游业已迈入“大众化旅游”阶段，大众对旅游的需求已趋于多样化、质量化，在这种情况下，我国的各类旅游企业迅猛发展。仅以旅行社为例，其发展即可窥一斑。我国旅行社发展数据序号年份旅行社数量(家)1199115612199225923199332384199

8、44382519953826619986300719997350资料来源：1992年—2000年《中国旅游年鉴》但是，与西方发达国家相比，我国人均拥有旅行社的数量并不为多。随着经济的进一步发展，我国的旅行社数量将继续增加