[精品]芹菜栽培技术

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1、芹菜反季节高产栽培技术芹菜,别名旱芹、药芹等。是伞形科一二年生草本植物。它原产地中海沿岸及瑞典等地的沼泽地带。芹菜经多年栽培,演化成两个类型,即中国类型(本芹)和欧洲类型(西芹)。我国广泛栽培的为本芹,在木地栽培也以木芹为主,但在临海钓鱼亭一带夏秋季栽培西芹(作本芹栽培)较为普遍。一、芹菜的生物学特性1、生长发育特点:由于原产地气候冷凉、土壤湿润,芹菜自然形成了喜冷凉、较耐寒、喜欢充足的水分、不耐干旱的特性。芹菜的种子有休眠期,收获当时不易发芽,高温下发芽困难,有光比黑暗易发芽。芹菜的根系发达,但分布较浅,再生能力强,适宜育苗移栽。2、对环境条件的要求:芹菜各生育期的

2、生长发育特点不同,对环境条件要求也不同。(1)温度:芹菜属耐寒性蔬菜,要求冷凉湿润的环境条件。种子在4°C即可发芽,最适温为15〜20°C,7〜10天即出芽,低于15°C或高于25°C就会降低发芽率并延迟发芽时间,30°C以上几乎不发芽。短时间30°C以上温度对生长影响不大,对低温忍耐力更强,可耐-7〜-10°C的低温。幼苗接受1CTC以下低温,经10〜15天就能通过春化,遇长日照即开花。根系在10〜35°C可生长,最适温18〜28°C。(2)光照:芹菜的营养生长期对光照要求不严,如光照较强,植株开展度较大,相对的弱光植株直立,利于提高品质。但光对芹菜的生长发育有明显

3、的作用,种了发芽有光比完全黑暗容易;长H照可促进抽苔开花,而短日照延迟开花进程,促进营养生长。(3)水分:芹菜一生中需水量较大,不耐干早,要求有充足水分供应,使产品鲜嫩。如生长过程屮缺水,则叶柄屮厚壁组织加厚,纤维增加,植株易空心、老化。(3)土壤和养分:芹菜对土壤的适应较强,但在含有机质丰富、保水保肥性好的壤土上生长良好,而在砂土、砂壤土上易缺水缺肥,造成芹菜叶柄发生空心现象。芹菜要求较完全肥料,吸收氮、磷、钾的比例为3:1:4,生长前期易缺磷,后期易缺钾,而缺氮也会使叶片变小,叶柄易发生空心和老化。芹菜对硼较敏感,缺硼常引起裂茎。要求土壤酸碱度PH在6.0-7.6

4、,PH在5以下或8以上则生长不良。二、栽培技术1、栽培季节:芹菜常规栽培适栽季节,一般是9月播种,11月移栽,春节前后收获上市。但近几年来,经生产实践,采用遮阳技术和其他技术措施配套起来,进行反季节栽培,可取得显著的经济效益。反季节栽培的吋间,一般从4月开始陆续播种,5月中下旬开始移栽,7〜11月收获上市。2、育苗及苗期管理:(1)浸种催芽:进行反季节栽培,怎样才能使得芹菜正常出芽,这是最关键的技术。特别是在6月以后,天气进入高温季节,一般温度都在30°C左右,若浸种催芽不采取相应的技术措施,芹菜种子是很难发芽,即使发芽,发芽势和发芽率都很差。因此,必须进行相应的技术

5、处理,常用的方法:在用清水浸湿擦种后,可采取三种方法处理:①用80%“九二0”1克兑水3.5~4公斤的药液浸种15〜18小时;②用0.5%高猛酸钾55°C温水溶液浸10分钟,取岀清水洗净,放入冰箱冷藏室5°C冷水浸15〜18小时;③放入冰箱冷藏室5°C冷水浸15〜18小时;此后,将处理后的种子放在透光好凉爽通风处保湿催芽,每天早晚各用凉水洗1次,7〜10天可播种。(2)播种:栽1亩地约需种子量50克。选择肥沃有机质丰富的壤土山作苗床,做成畦宽1・5米左右(连沟),畦沟深30〜35厘米,在畦面撒上一定量腐熟猪粪和少量复合肥,浅翻耙碎、整平后播种(为使播种均匀,最好用细砂

6、与种子按一定比例混匀再播种),播后盖上一层薄土,再盖上一层薄稻草淋湿,拉上遮阳网或搭遮阳棚遮阳。(3)苗床管理:播种后每天要淋水,保持畦面湿润。出苗后要及时把稻草揭掉。幼苗长至两片叶时开始追肥,可用0・2〜0.3%的硫酸钾复合肥淋施,掌握一个星期淋施一次。幼苗生长期间及时做好除草工作。通过50天左右管理,幼苗长至10〜12厘米时移栽定植。(4)移栽定植:移栽前,用80%金大生800倍液加10%毗虫嚇2000倍液喷洒防治叶斑病和虫牙虫。最好选择阴天移栽,起苗前苗床先淋足水,大小苗分开种,种植规格株行距8X12厘米(亩栽6万株左右),要浅植,定植后即时拉上遮阳网。3、田间

7、管理:(1)肥水管理:肥料管理:一般每亩用45%硫酸钾复合肥40〜50公斤、钙镁磷肥50公斤、硼砂1〜2公斤作基肥。定植后一个星期,幼苗已长出新根,要及吋追肥,一般用速效氮肥,可用0.5-0.6%浓度尿素水,每隔10天左右追施一次。水分管理:根据芹菜生长喜欢湿润不耐干旱的特点,要经常保持畦面湿润。反季节栽培宜采取高畦深沟种植,使畦沟里保持有水层,既起到降温作用,又便于淋水。(2)病虫害防治:芹菜主要病虫害有斑枯病、叶斑病、蛛虫、烟粉虱等。①斑枯病(又称晩疫病):主要危害芹菜叶片。病斑最初为淡褪色水渍状的圆形小斑点,边缘明显,扩大后变成不规则形,边缘黄

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