东阳“农民研究员”攻克规模栽培难关(图)

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1、一荤一素一菇的来源(2013-03-1213:05:56)转载▼标签：分类：情感来源教授研讨会高峰论坛坏心健康如今，联合国粮农组织和世界教科文组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构是：一荤一素一菇。其实在FA0和UNSC0没有这个说法。这是本人在1996参加在美国宾夕法尼亚州立大学举办的国际蕈菌学及产品研讨会后提出的，当然为了这句口号本人假借了FAO的名义。我一口说出后，引用就非常流行。木人也没有窃以为兴奋。只是2004年，木人在浙江江山组织：国际食用菌高峰论坛时，将这一口号汇报给茅临生副省长时，他说：这句话很好，是不是联合国粮农组织或者联合国教科文组织提出的，要有依据。于是就要求我们

2、查一下,有人就说这可能是张树庭教授哪里传来的。于是由我问张树庭教授，张教授说，是应当追问这句话的岀处，他说似乎就是你给我说的。我只好打马虎。后來又有人说可能是毛传福先生哪里知道，毛说，还不是你哪里听来的。快20年了，木人的目的是为了食用菌产业，绝无坏心眼。但是这个口号依然以:FAO,UNSCO,甚至WHO的名义在传播，我需要说明一下。不过一荤一素一菇的概念已经得到国人认可。东阳「农民硏究员"攻克规模栽培难关(图)我的搜狐0分享图为蒋伟龙和他的桑黄菌。海滨摄浙江在线04月25日讯菌棒的上端长着一朵桑黄菌，颜色金黄，非常鲜艳，中间部分有点塌陷，颜色要淡一些；摸上去，有点干，有点硕，感觉像是人造的东

3、西。就是这塌陷部分，令桑黄菌成了濒临绝迹的珍稀菌种。栽培食用菌40年上马桑黄菌4月24日上午，在东阳市南市街道安儒村，蒋伟龙小心翼翼的从培养室中拿出了一个菌棒，整个菌棒上只有一朵桑黄菌。蒋伟龙说，可千力别小瞧了这东西，这一朵桑黄菌，就能卖150多元呢。今年67岁的蒋伟龙只有初中文化。上世纪70年代，退伍回家后，他依靠自学，掌握了食用菌栽培技术，并且开始玻璃种植灵芝。1995年，蒋伟龙开始专业种植灵芝，从一个农尺变成了一个“研究员”，他参与的《灵芝抱子粉生产与采集技术》研究课题曾获得1997年10月天津市科技委员会颁发的成果证书，还被确定为天津市科技成果。4年前，蒋伟龙乂成功栽培仿野生灵芝，如今

4、，他的灵芝栽培技术己经相当成熟，每年灵芝抱子粉产量100多公斤，年收入有20力元左右。“现在不愁吃穿，该冇的都冇了，日子过得挺舒服的。”到了这个年纪，原本早该退休了，可是蒋伟龙却闲不住。3年前，蒋伟龙看到国内市场桑黄菌紧缺，但是人工栽培技术却跟不上的报道后，就想到了人工栽培桑黄菌。桑黄菌是抗癌“明星”蒋伟龙说，ffi《食用菌》杂志介绍，桑黄菌乂称桑黄，是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，为多年生珍稀药用真菌，我国只有东北、西北利西南的少数地区能出产桑黄，产量极为有限。桑黄是目前国际公认的生物抗癌领域中效果燄好的真菌，可以有效抑制癌细胞转移，在药用菌中排名第一。但是野生桑黄菌几乎频临绝迹，而人工栽培桑

5、黄菌很难，日本和韩国已经开始人工栽培桑黄菌，而国内才刚刚起步，主要原因就是很难掌握人工栽培的技术。也正因此，国内市场并没冇桑黄菌销售，在韩国，桑黄菌曾卖到每克2.3美元，桑黄提取物干粉的售价更是高达每克2000多美元。桑黄菌巨大的药用价值与经济价值，特别是桑黄菌的栽培难题，极大地吸引了有着40余年食用菌栽培经验的蒋伟龙，蒋伟龙决定迎难而上，攻下这道难关。他引进了桑黄菌菌种，开始栽培试验。由于是初次尝试，蒋伟龙决定采取不同的方法栽培，第一种是传统的方法，在附近山上，仿照桑黄菌野生成长条件与环境栽培，这是绘原始的方法；第二种是人工合成法,利用木屑、麦获等材料栽培;第三种是仿野生栽培法。经过整整两年

6、不懈的努力，经过很多次实验，去年8月，蒋伟龙终于成功栽培出了桑黄菌。蒋伟龙京出一个玻璃瓶子，里面装着去年采集下來的几块桑黄菌，看上去，个头要比今年栽培出來的小很多。蒋伟龙从里面取出一块放在天平上--称，只有10克重。不过，蒋伟龙对此已经很满意，因为这一小块桑黄菌就能卖到150多元钱。蒋伟龙说，去年，他屮报的《桑黄菌人工栽培技术研究》课题，成为东阳市科技局2011年第一批计划项目。“桑黄菌的人工栽培，其他方而和一般的食用菌差不多，难就难在它的菌实体形成子实体这一环节，为此，我足足实践了两年才突破技术难关。”蒋伟龙说，这也是野生桑黄菌濒临绝迹的主要原因，由于外商需求量大，价格高，致使国内各产地进行

7、掠夺性开采，子实体抱子无法大量形成，以致野生桑黄菌越釆越少,甚至枯竭。资金有限渴望扶持