上海菜场常见鱼类辨认鱼盲专用

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1、实用标准文档上海菜场常见鱼类辨认鱼盲专用资料和引自《长江口鱼类》一书淡水鱼类一、青鱼彩图67二、草鱼彩图68青鱼和草鱼的区别：1、颜色。青鱼体青灰色鳍灰黑色；草鱼体茶黄色鳍浅色。2、鱼鳞。草鱼鱼鳞大而圆比青鱼显眼得多。三、鳊鱼彩图76四、团头鲂（武昌鱼）彩图77文案大全实用标准文档团头鲂也是鳊鱼的一种它们的区别：1、外观。鳊鱼身体呈长菱形团头鲂几乎呈正菱形体型更大更壮。2、鳊鱼腹棱完全自胸部至G门；团头鲂腹棱不完全自自腹鳍基至G门。。。17胸部24G门15腹鳍12背鳍13尾鳍14臀鳍16胸鳍顺便说一句腹棱就是肚皮中

2、线隆起的棱。。。五、翘嘴鲌（白水鱼）彩图79最显著的特征是口裂垂直上翘。体长侧扁银白色。腹棱不完全自腹鳍基底至G门。六、鲫鱼（河鲫鱼）彩图113文案大全实用标准文档菜场里常见的鱼。。。养殖鲫鱼体色银白野生鲫鱼体色浅黄。七、鳙鱼（花鲢胖头鱼）彩图89八、鲢鱼（白鲢）彩图90鳙鱼和鲢鱼的区别：1、外观。胖头鱼顾名思义头特别大！菜场里会把鱼头砍下与鱼身分别出售。白鲢整条卖。2、颜色。花鲢体背和体侧上半部灰黑色有不规则黑斑；白鲢体色银白侧线明显。九、泥鳅彩图115十、鲇鱼彩图117文案大全实用标准文档鲇鱼有须颌须长如同八字

3、胡颏须短体光滑无鳞富黏液。背鳍小。臀鳍基长后端与尾鳍相连。体灰褐色腹部白色。十一、黄颡鱼（昂刺鱼）彩图118十二、长吻鮠（鮰鱼老鼠鱼）彩图122昂刺鱼和鮰鱼的区别。。。区别太大了不过还是写一写毕竟都是鲿科的：1、颜色。昂刺鱼体背部黄黑色体侧黄色；鮰鱼体粉红色。2、鮰鱼吻尖突像个鼻子。。。十三、黄鳝（鳝鱼）彩图165十四、鳜鱼（桂鱼）彩图187文案大全实用标准文档十五、乌鳢（黑鱼）彩图289体长前端呈圆筒形黑色特侧具有许多类似蟒蛇的不规则黑斑背鳍和臀鳍基部较长后延几达尾鳍。洄游鱼类十六、鳗鲡（鳗鱼河鳗白鳝）彩图37就

4、是那种性别受环境影响的动物。。。像蛇但有鳍。。。十七、凤鲚（烤子鱼凤尾鱼）彩图47常做冷菜或罐头！十八、松江鲈鱼（四腮鲈花鼓鱼花花娘子）文案大全实用标准文档虽然都叫鲈鱼但和常见的海鲈鱼完全不同！古人爱吃的是松江鲈鱼。。。河口定居性鱼类十九、鮻鱼（草鲻红眼鲻梭鲻）彩图148二十、鲻鱼（乌鲻）彩图149鮻鱼和鲻鱼的区别：1、鲻鱼胸鳍基部上方有一块黑斑鮻鱼没有。2、鮻鱼瞳孔外一圈呈橘红色鲻鱼是白色。二十一、中国花鲈（鲈鱼海鲈鱼）彩图184鲈鱼和鳜鱼（彩图187）是饭店里必备鱼种区别（非鱼盲自动忽略）：文案大全实用标准文档

5、1、鳜鱼背鳍连续鲈鱼背鳍2个前后基底相连。2、鳜鱼眼后至背鳍起点显著隆起。3、虽然两者都是地包天但鳜鱼显然地包天得更厉害。。。二十二、大弹涂鱼（跳跳鱼）能在滩涂上匍匐跳跃！南方沿海城市常见。有次打开养着弹涂鱼的水缸几十只齐刷刷站起来看我。。。当场萌翻！二十三、短吻三线舌鳎、窄体舌鳎、宽体舌鳎（鞋底鱼箬鳎鱼）彩图300,305体呈长舌状两眼均位于头左侧。海洋鱼类文案大全实用标准文档二十四、海鳗海鳗体背侧银灰色或稍呈暗褐色河鳗体背侧暗绿带褐有时不太好分辨。。。可以做鳗鲞。。。二十五、鳀（海蜒）市场上能看到的是已经做成小

6、咸鱼干的海蜒。。。二十六、鳓（鲞鱼曹白鱼白鳞鱼）彩图57一般看到时已经做成鲞鱼（即咸鱼）劈成两半挂起来了。。。二十七、龙头鱼（龙头烤）看到时已经去头尾油炸做成一道叫龙头烤的菜了。。。蘸椒盐吃！二十八、棘头梅童鱼（馒头鱼梅头鱼）彩图228文案大全实用标准文档好吧我承认我没吃过。。。不过这大脑袋很好认二十九、大黄鱼（大黄花鱼大鲜）彩图225三十、小黄鱼（小黄花小鲜）彩图226大黄鱼和小黄鱼的区别：1、两种黄鱼放在一起卖的对比下个子大的那堆通常就是大黄鱼。。。2、认真点的话大黄鱼尾柄长为尾柄高3倍余小黄鱼尾柄较粗只有2倍

7、；大黄鱼背鳍与侧线间具鳞8-9行小黄鱼只有5-6行。三十一、鮸鱼（米鱼）彩图224三十二、黄姑鱼彩图218文案大全实用标准文档黄姑鱼体背侧灰橙色有染黄了冒充大黄鱼卖的。。。三十三、带鱼彩图278三十四、蓝点马鲛（马鲛）彩图281体背部蓝黑色。煎了吃很美味。。。三十五、银鲳（车片鱼）彩图285三十六、褐牙鲆（比目鱼）两眼均位于头左侧。。。至于鲨鳐魟之类不常见的经济鱼就忽略了。。。在此特别为某个每次吃鱼都要被鱼骨卡喉的亲总结少刺鱼类如下：文案大全实用标准文档泥鳅、鲇鱼、昂刺鱼、鮰鱼、黄鳝、鳜鱼、黑鱼、烤子鱼、鲈鱼、弹涂

8、鱼、舌鳎、海蜒、龙头烤、大小黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鲳鱼、比目鱼！祝您长命百岁胃口好！附上燕窝的诗一首吃鱼记1、在医院听说有人死了那人与我无关我正在餐桌边吃鱼佐以葡萄酒我不该转头这个消息反白口吐泡沫卡住了文案大全实用标准文档我的喉咙我拎着脖子住进医院他们用各种各样的仪器扫描研究我的眼神灼热结白色晶体他们不理会我呼吸困难坚持做开颅手术取出我脑子里的鱼刺分手十年的情