塑化剂小论文

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1、塑化剂【摘要】：针对近期闹的沸沸扬扬的塑化剂风波，我们进行了一些资料的查找，了解到了塑化剂的化学成分，危害，及其检测。【关键词】:塑化剂、成分、危害、检测2011年5月24H,台湾地区有关方而向国家质检总局通报，发现台湾某公司制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）,该“起云剂”已用丁•部分饮料等产品的生产加工。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。但因起云剂配方中的棕欄油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，某些生产

2、企业遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入“起云剂”。随即，除饮料外，珍珠奶茶原料、钙片、乳酸菌咀嚼片、儿童糖浆等多类食品及药品中均被发现含有此类违禁物质。起云剂检测成为食品企业及广大民众的热议话题。那么该“起云剂”到底是什么？对我们有哪些危害？我们要如何预防呢？一、什么是塑化剂这次台湾所称的”塑化剂”实际上名称是增塑剂，学名叫”邻苯二甲酸（2—乙基己基）二酯”，简称DEHP,是一种毒性大于三聚範胺的化工塑料软化剂；属无色、无味液体，添加斤可让微粒分了更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂

3、，会对人体造成损害。台湾厂商用这种常见的增塑剂DEHP代替棕櫚油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂和似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为增数剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物屮，甚至不允许使用在食品包装上。缈•化剂分子结构“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾某公司制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）,该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一种普遍用于塑胶材

4、料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。但因起云剂配方中的棕稠油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，某些生产企业遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入“起云剂”。随即，除饮料外，珍珠奶茶原料、钙片、乳酸菌咀嚼片、儿童糖浆等多类食品及药品屮均被发现含有此类违禁物质。起云剂检测成为食品企业及广大民众的热议话题。那么该“起云剂”到底是什么？对我们有哪些危害？我们要如何预防呢？大连理工大学化工学院讲师唐海云介绍：“正规的起云剂是果汁类饮料中必不可少的部分。因为现在的果汁饮料中常常掺朵有果肉、原汁等多种不易溶于水的成分，如果不添加起

5、云剂就容易在瓶底出现杂质和沉淀。另外加入一定量的起云剂还有助于释放与保留果汁饮料的香气，包埋果汁饮料的界味、杂味，也能增强果汁饮料口感的润滑性、厚实感，尤其是有效改良果汁饮料的天然感观，显著提高果汁饮料的品质。而碳酸饮料中就不必添加了。”塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”。环境荷尔蒙是指外在因索干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原木机制，会造成内分泌失调。它是台湾环保署列管的毒性化学物质。二、塑化剂的危害香港浸会大学生物系

6、用白老鼠作进一步研究，发现曾经服食“塑化剂”的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵；即使诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数量亦人减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调，影响其正常生育能力。专家表示，研究可以应用到人类身上，显示长期摄吸“孃化剂”对男性的影响较女性大。并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEIIP对幼儿带来的潜在危害会更大。1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。3、邻苯二甲酸酯可

7、能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。4、塑化剂危害伤害人类基因塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而月•被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。5、降低人生殖能力DEIIP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾己将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含屋即超过容许值。6、增大心血管疾病风险台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医

8、学大学环境医学研究屮心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生