以玉米酒精糟液生产单细胞蛋白饲料的工艺介绍

《以玉米酒精糟液生产单细胞蛋白饲料的工艺介绍》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、以玉米酒精糟液生产单细胞蛋白饲料的工艺介绍崔玉松（辽宁丹东酒厂酵母分厂丹东118000）一、生产工艺：1、工艺路线利用酒精废糟液经糟液分离后的废液为基质，添加部分营养物质。采用假丝酵母属C-Ⅰ和C-Ⅱ双株混合通风流加半连续培养发酵，再经分离浓缩、干燥而制得单细胞蛋白饲料酵母。2、工艺流程（见图）斜面菌体玉米酒精废糟液↓↓种瓶培养糟液分离机→废糟（做复合蛋白酶饲料酵母）↓↓通风∣→一级种子罐培养废水→处理剂处理∣↓↓营养物质∣→二级种子罐培养废水贮罐（中和罐）∣↓↓∣→→→→→→发酵罐↓后熟罐↓分离、浓缩（一次水洗二次分离）↓酵母干燥

2、↓粉碎↓包装图玉米酒精废糟液生产单细胞蛋白工艺流程3、菌种采用经筛选的适合玉米酒精废水生产单细胞蛋白的C-Ⅰ和C-Ⅱ菌株。4、培养基（1）斜面固体培养基：5°вx麦芽汁、2%琼脂、0.1Mpa蒸汽灭菌15min。(2)种瓶培养基：5°вx麦芽汁、0.1Mpa蒸汽灭菌15min。（3）一级种子罐培养基：以葡萄糖母液配制成5%糖度溶液，加0.1KH2PO4、0.1%硫酸铵、0.1硫酸镁、0.5%玉米浆。（4）二级种子罐及大发酵罐培养基：玉米酒精废水以液体烧碱中和至PH4.5。（流加液不调PH）加适量处理剂处理，上罐前配制，0.07%硫酸

3、铵、0.01%硫酸镁、0.45%玉米浆及葡萄糖母液0.05%。（5）培养条件：培养温度34——36℃；培养液PH4.4——4.8；通风量1.1——1.5；种瓶500毫升三角瓶浆液量10%，旋转式摇瓶机，频率140RPm.一级种子罐是500升喷雾轮式种子罐，装液量60%。二级种子罐五立方米喷雾轮式种子罐，装液量60%。发酵罐六十立方米喷雾轮式发酵罐(涡轮式发酵罐)，装液量60%。其他辅助设备有：废液中和罐和处理罐、流加罐、流加槽、罗茨鼓风机、酵母分离机、酵母干燥机、酵母粉碎机等。二、分析方法1、残糖测定培林氏快速测定法。2、生物量测定

4、1000毫升发酵液中所含有干酵母菌体克数表示（g/L）。取发酵液50毫升，于3000RPm离心机离心15分钟。其沉淀物置105℃干燥4小时，冷却称重。计算生物量时，减去玉米酒精废液及离心干燥后的沉淀物重量。3、PH值测定精密PH试纸。4、蛋白质测定凯氏定氮法。5、水分105℃恒量法。6、灰分灼烧称重法。7、成品氨基酸、金属元素、维生素的测定在法定检测机构进行。三、讨论1、本工艺从玉米酒精废水中提取单细胞蛋白，同时处理了废水，减轻环境污染排放，但就其生产成本讲，没有政策性补贴，仍然属偏高，今后还要进一步提高设备利用率，尤其是加强生产量

5、及技术创新需要做大量的可行性研究工作。2、二次废水的利用及清洁工厂无污水排放问题，还没有完全彻底解决。用二次废水做一部分酒精原料调酸等利用，还有待于做可行性研究的探索。3、在工业化生产过程中发现玉米酒精废液中含粗淀粉渣滓14%，对蛋白质含量有一定影响，如果在使用前进行沉淀处理或一定量淀粉酶、糖化酶，把剩余淀粉转化成还原糖再次加入到酒精发酵中，对产品的质量将会更好。4、本工艺利用玉米废液发酵培养假丝酵母菌，可连续生产15天以上。续加酒精废水发酵醪连续发酵，三分之一分割法取酵母发酵醪液做菌种还可以提高其产品产量。