香菇木屑菌砖栽培

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1、香菇木屑菌砖栽培目前辽宁省东部地区生产香菇多以木屑菌砖栽培为主，其成本低、周期短，生产工艺流程简单，容易普及推广。一、产前准备1.搭设菇房香菇的茵砖栽培绝人多数是在菇房内进行的，菇房最好选择保温、保湿、通风良好的空房或人工搭设的简易菇房，房内设置床架，进行多层次栽培。床架可设置5-6层，架层间距离35-40厘米，最上层应距房顶50—60厘米，最下层距地面20厘米。两床架间留50-60厘米做为作业道。一•般每100平方米的姑房，可以摆放约1500块菌砖。避免摆放密度过人，要注意通风、散热。2.建造灭菌锅香菇栽培的木屑培养料灭菌使用的是灭菌蒸锅。可用砖砌成，一般用110

2、厘米口径的铁锅。锅简高100厘米，直径120厘米。砖砌的锅筒，内外更用水泥扶光滑。也有的锅简用1.2-1.4毫米的铁板卷焊而成的，用两个汽汕铁桶也可以焊成锅筒。冬季蒸料常在铁板锅筒周围包棉帘了等防寒物保温。3.准备坯模、托帘、塑料薄膜坯模可用木板条制作，规格333310厘米，准备2—3个。木板要求内外光滑，防止操作时刺破塑料膜。木板厚度2厘米左右。托帘是承托菌砖的秸秤帘，规格4040厘米。把6-7根长40厘米的玉米秸用2根紫穗槐棍串成即可。塑料膜可选用低压聚乙烯膜，裁成长100厘米、宽85厘米的小块，膜厚0.004-0.005毫米。4.修建浸水池茵砖浸水用的水池，用

3、砖和水泥砌筑而成。水池长2.2米、宽1.1米、高0.7米。一次可浸泡200块。菌砖直立摆放，重叠2层。5.备足培养料栽培香菇所用的培养料很多，其中最常用的培养料是阔叶树的木屑。最好选用圆盘锯木屑，因圆盘锯木屑原粒较粗，制成菌砖后透气性好。带锯木屑因颗粒较细，使用时可加一些粉碎后的玉米芯，增加菌砖的透气性。香菇菌砖栽培的培养料除了木屑作为主料Z外，还应适量的舔加辅料，如麦鉄、石膏等。生产1000块菌砖香菇大致要准备1500-2000公斤的木屑、350-400公斤的麦轶和15-20公斤的石膏等。所用的培养料主料与输料都应在生产前备足。6.准备萌种菌种可自己生产，也可购进

4、。无论自产或购进，都应注意菌种的质量，耍选择品质好和产量高的茵种。生产每块茵砖应准备1・5瓶栽培种（500毫升罐头瓶）o二、栽培技术1•确定播种H期当菇房温度达到0—12°C都是香菇的播种安全期。辽宁省东部山区可在3月上屮旬开始播种，到清明节前播种结束。生产实践证明，香菇播种后，30天内平均温度10°C左右最适宜.茵丝发育正常，杂菌污染率抵。2.培养料的配方①干木屑79%,麦就或米糠20%,石膏粉1%（按重量计），多菌灵0.1%—0.2%。②干木屑59%,玉米芯20%,麦荻20%,石膏粉1%,多菌灵0.1%—0.2%。3.拌料配制培养料先要将各种原料按比例称好，然后

5、把木屑堆放在干净的平地上。把麦裁、米糠和石膏粉等均匀混合后，撤在木屑堆上，用铁锹反复拌匀后摊开，将多菌灵搅拌在清水屮使成均匀的悬浮液，然后边加液边拌料，使培养料屮含水量均匀，达50%—53%左右，用手紧握培养料成团拇指一碰即散，手掌上留有水印为宜。4.蒸料费用使用时，锅上放人铁帘或结实的木帘、竹帘。往锅内往水，水血距帘30厘米，帘上铀放编织袋或麻袋。用旺火把水煮沸，然后往锅里撒培养料。首先往帘上均匀地撒5厘米厚的干料，以后哪里冒蒸汽就往哪里撒料，不要一次撤的过厚，以盖住蒸汽为准。培养料一直撒到离锅筒上口10厘米处为止。用较厚的塑料薄膜和麻袋片把锅简口包盖住，外边用绳

6、捆绑结实。从塑料布鼓气后成为馒头状时开始计时，锅内温度约为98-105°Co维持2小时即可。1.出料冷却培养料经过常压灭菌后，需要趁热出料，出料前锅台周围场所和冷却包料的地方要清扫干净，包料用的塑料膜及方锹等工具，要用5%石灰水或2%來苏儿液或0.1%高猛酸钾液消毒2-3小时。培养料蒸出锅后；立即用塑料膜包好，每包湿重4.3公斤。包好后放在玉米秸帘上。操作要迅速，尽量缩短培养料与空气接触的时间，以减少杂菌污染的机会。包好的培养料放在室内或室外冷却到25°C以下，方可搬人接种室准备接种。2.接种做块接种时，先将培养料包放在木框中打开，将菌种的2/3均匀地拌人培养料中，

7、四边和角要压实整平；再将余下的1/3菌种均匀撒在培养料表面，用木板压实，包成正方形块，厚度约6-8厘米。接种后将栽培块连同玉米秸托帘一起搬运到菇房床架上培养发菌。三、发菌及转色管理发菌期间的管理是香菇栽培成败的关键，主要抓住保温和通风换气两个中心环节。此时室内保持喑光，用草帘等挡好窗户，严禁直射光照射，并关好门面，温度保持5°C以上，和对湿度在70%以下。当室外温度高于室内温度时，中午可打开门窗通风1—2小时，既报高室温，又可交换新鲜空气，虽然此时空洞低，菌丝生长缓慢，但不易污染杂菌。经过15—25天的培养，茵丝随着气温的上升，开始旺盛生长，表面菌丝开始封面，并