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1、辣椒无公害栽培技术摘要介绍辣椒无公害栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、定植后管理、病虫害防治等方面内容，以供参考。关键词辣椒；无公害；栽培技术中图分类号S641.3文献标识码B文章编号1007-5739(2013)18-0088-01辣椒是茄科辣椒属植物，是人们普遍食用的蔬菜之一，辣椒中的辣椒素具有增进食欲、帮助消化等效用，适用于生食、炒食，还可加工成辣椒酱、辣椒油、辣椒粉［1］。可见，辣椒的无公害生产具有巨大的市场潜力。现介绍辣椒无公害栽培技术，以供参考。1品种选择无公害辣椒栽培宜选用抗性强、丰产性高的优质新品种，以减少农药的使用。和政县辣椒
2、栽培品种主要是陇椒系列、氏角王、航天5号等［2］。2育苗2.1营养土配制及消毒营养土应选择3〜5年未种过茄科作物的大田或葱蒜土，常用的配方为大田土5份、充分腐熟的有机肥4份、草木灰1份混合。一般1m3营养土加过磷酸钙5kg、三元复合肥1kg,并将其碾碎过筛加到营养土中,再将营养土过筛即可待用。同时，1m3营养土加入50%托布津或50%多菌灵80g,也可用土菌灵或苗菌敌或25%敌百虫60g,将上述药剂混拌均匀装入苗床或营养钵内。这样的营养土有高度的持水性、良好的通透性，也可采用育苗盘育苗。2.2种子处理育苗栽培用种量一般为2.25kg/hm2左右。
3、种子通过温汤浸种、药剂浸种可防疫病和炭疽病。①温汤浸种。将种子放入5倍于种子的55〜60°C温水中，使用温度计不断搅拌，让种子均匀受热，恒温浸种15-20min,自然冷却至室温。②药剂浸种。用50%多菌灵，或70%甲基托布津500倍液浸种20〜25min,或用高猛酸钾溶液浸种20〜30mino2.3催芽播种把处理好的种子洗净后再置于常温下浸种8~12h,用纱布包好，置于25〜28°C环境中进行催芽。每天用清水淘洗2~3遍，5〜6d可出芽,待70%种子露白后播种。播种前将床土浇透水，将发芽种子均匀撒在床面（营养钵2~3粒），播种后盖厚约1cm的消毒
4、营养土，上盖薄膜以提温保湿。夏季育苗还耍用遮荫网防暴雨及温度过高。2.4苗期管理播种后应提高苗床温度，使温度达到28〜30°C,在高温高湿下促进出苗。当80%幼苗出土后撤下地膜。根据幼苗生长不同阶段应采取不同的温度、水分管理措施。①温度管理：播种至齐苗，白天温度保持在28~30°C,夜间温度保持在18-20°C；齐苗至顶心，白天温度保持在25°C左右,夜间温度保持在15〜20°C；定植前，白天温度保持在18〜25°C,夜间温度保持在15-20°C[3-4]o②水分管理：辣椒苗期一般不需要浇水,如果苗床境情差，可选择晴天上午浇水1〜2次。忌浇水过多
5、，因过多水会导致地温下降,苗床湿度过大，易引发病害。定植前5~8d进行8~10°C低温炼苗，以利于培育壮苗，提高定植成活率。3定植具体措施：①温室消毒：定植前用80%敌敌畏乳油3750g/hn)2拌上锯末，与硫磺粉30〜45kg/hm2混合，每1hm2分150处点燃，密闭一昼夜，待放风无味时定植。也可在前茬收获后，于7—8月高温季节，将麦草钏碎按3t/hm2均匀撒于地面，深翻土中，浇水后扌II棚曝晒15d进行土壤高温消毒。但应注意棚屮不能有任何作物。②施肥，做畦，定植：整地时施入优质腐熟农家肥60〜75t/hm2.油渣3t/hm2、磷酸二鞍300
6、kg/hm2,深翻细耙，并施肥料，使其土壤充分混合。按照垄宽80cm、沟宽50cm、垄高15-20cm起垄覆膜，每垄定植2行，穴距50〜55cm,每穴2株，栽苗浇足水。4定植后管理4.1温度管理为了促进缓苗，必须保持高温高湿环境。白天温度保持在25〜30°C,夜间温度保持18-20°C。7d左右新根长出，标志缓苗结束；以后白天温度应控制在30°C以下，以防幼苗徒长。初花期午前气温保持在26〜28°C,午后为了蓄热，应尽量延长28°C的保持时间，一般在温度降至17〜18°C时盖草帘，前半夜温度17-18°C有利于光合产物的转化，后半夜温度以15〜1
7、6°C为宜。4.2光照管理在不影响温室温度的前提下，草帘尽量早揭晚盖，阴雨天揭帘争取散光。坚持清扫棚面，保持棚面清洁。满足植物对光照的需求。4.3肥水管理浇足定植水后，一般塑果前不需要浇水。缓苗后土壤水分不足，可在膜下暗灌。当门椒长到3cm左右时，可结合浇水进行第1次追肥，施磷酸二鞍375kg/hm2.尿素150kg/hm2o进入盛果期后7〜10d浇水1次,以后结合浇水进行交替追肥，每隔15d追肥1次。4.4植株调整门椒以下各叶间发生的叶芽应尽早抹去，及时摘除老、黄、病叶。5病虫害防治病虫害防治原则是以预防为主，采収综合防治的措施，优先选用农业和
8、生态调控，注意利用和发挥夭敌的作用，化学防治要选用低毒、低残留农药并在安全间隔期后采收，禁止使用高毒、高残和“三致”农药。按照无公害蔬菜
