避雨栽培对杧果果实品质和病害的影响

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1、避雨栽培对札果果实品质和病害的影响摘要：【目的】为了探索我国华南多雨产区棺果高效生产新模式,【方法】在果实发育的前期和全生育期不同阶段采用避雨处理对果实品质、病害以及采后耐贮性的影响进行了研究。【结果】2种处理能有效提高坐果率；全生育期避雨果实可溶性糖含量略有提高，可滴定酸含量显著降低，维生素C含量显著提高，内在品质和采后果实耐贮性明显优于前期避雨和对照；2种处理能冇效控制果实病情指数、发病率，尤其是全生育期避雨效果更加显著。【结论】全生育期避雨更有利于降低果实病害，并提高果实的品质和耐贮性。关键词：棺果；避雨

2、栽培；品质；病害；耐贮性屮图分类号:S667.7文献标志码：A文章编号:1009-9980?穴2013?雪04-0634-05棺果(MangiferaindicaL.)是重要的热带、亚热带水果，享有“热带果王”之美誉，在我国主要种植于海南、广东、广西、福建、四川和云南等热带、南亚热带区域。忙果产量和品质与气候条件关系密切，特别是雨量和温度，棺果花期遇低温阴雨天气，会大大影响授粉受精，导致处果率降低［1-2］；生长发育期降水过多，导致果实病害严重和优质果率极低,果实采收前降雨或土壤含水量过多，也会使果实采后炭疽病

3、、蒂腐病等严重发生，造成贮运期间果实大量腐烂［3］。杠:果花期和果实发育期雨量过多成为制约我国杜果产业发展的主要生态因子。避雨栽培(rainsheltercultivation,R-S-C)是近年來发展的一种保护性栽培模式，避雨栽培作为设施栽培的一种简易形式，包括果实套袋避雨、简易小拱棚避雨等等，具冇减轻病害、提高处果和果实商甜性等优点⑷。目前已在葡萄［5］、柑橘［6］、草莓［7］等果树生产中应用，并取得了一定的成效。在棺果生产中，棺果套袋技术研究有大量报道［8-9］；但是，果实套袋仅是对果实发育中后期避雨有一

4、定作用，对花期和果实发育前期不能进行有效的避雨保护。因此，我们以晚熟优质新品种'Z订late'为试材，开展棺果简易设施避雨栽培试验，研究避雨栽培对植果坐果率和果实病害情况的影响，以及不同阶段的避雨模式对果实品质和采后贮藏性的影响，探索我国南方多雨产区棺果高效生产新模式。1材料和方法1.1材料及处理1.2方法1.2.1坐果率的调查与统计分别从露地、前期和全期避雨栽培处理中各随机选择3株，每株又在树冠的不同方向选择10个成花枝条，重复3次，分别于花期和果实发育前期统计开花数和坐果数，计算坐果率。1.2.2发育期间果

5、实病害情况的调查分别从露地、前期和全期避雨栽培处理屮各随机选择3株，每株上随机选择5个果实，重复3次，调查果实前期和后期发病情况并计算病情指数和发病率。1.2.5数据统计分析数据为重复的平均值土标准误，用SPSS18.0软件分析对照与处理平均值间的差异水平(P〈0.05)o2结果与分析2.1不同阶段避雨对坐果率和果实前期病害的影响从表1可知，前期和全期避雨的坐果率分别比露地栽培的高13.4%和14.0%；前期和全期的果实病情指数和发病率均显著低于露地栽培。说明无论前期还是全期避雨都能提高坐果率，并且有效控制果实

6、发育前期病原菌的感染和传播，极大程度降低了病害的发生。2.2不同阶段避雨对果实品质的影响从表2可知，不同避雨处理的果实发育后期病情指数和发病率均显著低于对照，说明无论是前期避雨述是全期避雨都能冇效的控制病害的发生，增加果实采收的好果率。全期避雨果实的单果质量、纵径、横径、侧径均显著低于对照，而前期避雨的除横径外均稍低于对照，2者差异不显警°从表3可知，前期和全期避雨对果实的可滴定酸和维生素C含量均有显著的差异，全期避雨果实的可滴定酸显著低于对照，维生素C含量显著高于对照，而前期避雨的却与之相反，说明果实发育后期

7、的避雨有利丁•维生素C含量的提高和酸度的降低。2种避雨处理的果实可溶性固形物和可溶性糖含量略高于对照，但与对照差异不显著。总的來说，全期避雨果实糖含量略有提高，酸含量显著降低，病害减轻，内在品质优于前期避雨和对照。2.3不同阶段避雨对果实采后贮藏期间病情指数和烂果率的影响3讨论杜果的坐果率与花期的气候条件关系密切，特别是雨量和温度［14］o林更生［15］的研究指出，林果花药在20°C以下不能开裂，20°C以上部分开裂，25°C以上普遍开裂；花粉粒在15°C以下不萌发，15〜20°C萌发不良，20°C以上萌发一般

8、，25°C以上萌发良好。Sukhvibul等［16］的报道指出，当温度由30°C下降到20°C以下时，棺果参试甜种的平均花粉萌发率由80.23%下降至53.93%0这些研究表明花后的气象条件，尤其是低温阴雨影响桩果的坐果率。本研究通过对树体花期和幼果发育期避雨，杠:果的坐果率提高了14.0%,究其原因，一方面可能避雨有效遮扌当了过多的自然降雨，利于开花时花粉散开与传播，促进授粉坐果；另