短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪栽培技术

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1、短裙竹茹、红托竹茹、棘托竹茹栽培技术一、概述竹茹又名“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等，是我国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人，在我国贵州、云南、福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布,但以我国西南各省出产的最为名贵。除我国以外，在H本、卬度、菲律宾等十多个国家也有发现。早在公元544年我国就有关于竹抓的文字记载，我国人民对竹抓的认识，至少要比西方早一千多年。据分析：竹菰干品小，粗蛋白含量达18.49%,纯蛋白达13.82%,矿物质元素含量全面,其硫元索含量之高，儿乎是其它菌类的7——15倍，还含有15种氨基酸和维生索B2和维生素C等。从古至今，人们都将竹抓作大补品

2、列入上等宴席，川菜中的“竹抓绘鸡片“、闽菜中的“竹苏响螺汤”、萼菜中的“竹蒜鸡掌”、桂菜中的“玻璃鸡片竹茹”、黔菜中的“竹抓银耳”、滇菜中的“竹抓汽锅鸡”、京菜屮的“氽竹抓云片”等都是盛名于世的佳肴。在隆重的国宴上款待美国总统尼克松，前国务卿基辛格，口本首相HI屮角荣等都用了竹蒜名菜。竹苏的药川价值也很高，能防治高血压，高胆固醇和肥胖病，把竹菰和襦米一起煮水饮服，冇止咳、补气、止痛的功效，动物实验证明，每公斤体重投30()毫克竹茹热水提取液对肉瘤180的抑制率可达60%,对艾氏瘤的抑制率可达70%,用于治疗白血病也有一定效果。贵州平坝县用红托竹蒜治疗细菌性肠炎，收到较好疗效。另外，云南傣族

3、常将竹抓与肉同煮，将竹抓汤汁淋在鲜肉上或在吃剩的汤菜里放一•支竹蒜，即使是炎热的夏天也能保持3——4天不腐，还保持肉的鲜味，竹蒜的防腐作用已引起研究人员的重视。长期以來，竹抓只依靠天然采集，贷源紧缺，竹抓售价非常昂贵。据报到近年来全世界竹茹的年产量都只在一吨左右，竹茹的生存己危在旦夕！1973年，国内开始了人工栽培竹苏的研究，八十年代人工栽培竹抓获得突破性进展，贵州在八十年代未竹蒜人工栽培进入了大面积推广阶段，真菌皇后一一竹拣由原来的山间野外，翠竹林中來到了栽培者的前庭后院，栽培室中。一、生物学特性竹茹隶属于真菌门，担子菌亚门，腹菌纲、鬼笔科、竹W.这个属已发现的有II种,目前供人工栽培的

4、主要有四种即长裙竹茹，短裙竹茹，红托竹茹和棘托竹茹。(一)形态特征：长裙竹茹了实体幼时卵状球形，后伸长，高12——20cm,菌托白色或淡紫，直径约3—3.5cm。菌盖钟形，高、宽各3—5cm,有显著网格，具微臭而暗绿色的砲子液，顶端平，有穿孔。菌幕白色，从菌盖下垂达10cm以上，网眼多角形，宽5——lOmino柄白色，中空，基部粗2——3cm,向上渐细，壁海绵状，他子椭园形。短•裙竹蒜子实体高12——18cm,菌托粉红色，直径4——5cm,菌盖钟形，高、宽各3.5——5cm,具显著网格，内含绿褐色臭而粘的抱子液，顶端平，冇一穿孔，菌幕白色，从菌盖下垂达3—6cm。网眼圆形，直径1—4mm,

5、有时部分呈膜状，柄白色或乌白色，中空、仿锤形至圆筒形，中部粗约3cm,向上渐细，壁海绵状。砲子平滑，无色，椭圆形。红托竹抓子实体高20〜33cm,菌托红色，菌盖钟形或钝圆锥形，高5〜6cm,宽4〜5cm,具显著网格，产孑包组织暗褐色，端平，有孔口，具微臭。菌裙白色，从菌盖下垂7厘米，网眼多角形或棱角圆形，网孔1一1.5朋米。柄白色，圆柱形，中空，长11—12朋米，宽3.5——5厘米，他子卵形至长卵形，壁光滑，透明。棘托竹抓子实体高8~15cm,菌形瘦小，肉薄。菌托粗糙有突起物，菌盖簿而脆，长裙、白色、冇奇香，砲子无色透明，呈椭圆形，砲子群呈深黑色。（二）生活史：在适宜的生活条件下，竹茹的泡

6、子萌发出菌丝，菌丝体由无数管状细胞交织而成，菌丝体呈蛛网状，开始萌发出来的菌丝是单核菌丝，纤细质本厉形成双核菌丝，粗状。双核菌丝进一步发冇便成了组织化了的索状菌丝，即三次菌丝，竹抓菌丝初期白色,经过较长时间培养以后，便具冇不同程度的粉红色，淡紫色或黄褐色，这些色素受到变温,光照，机械刺激或十燥脱水后更为明显，色素也是鉴别竹茹菌种的主耍依据。在适宜的条件下，伸长到地表面的索状菌丝的类端逐步膨大成白色小球，这就是竹茹了实体原某，经过40—60天，这些原基中的少数处于生长优势的部分便继续长大成熟成鸡蛋或鸭蛋大的卵形菌蕾，破土分化成子实体。竹抓的子实体分化形成，可分为六个时期：1、原基分化期：是位

7、于菌索先端的瘤状小白球，内部结构很简单，仅有园顶形中心柱。2、球形期：幼原基逐渐膨大成球状体，开始爾IB地面，内部器官己分化完善，顶端表面出现细小裂纹，外菌膜见光后开始产生色素。在外菌膜与内菌膜之间充满透明的胶质体。3、卵形期：位于菌蕾屮部的菌柄，逐渐向上生长，使顶端隆起形成卵形，裂纹增多，其余部分变得松软，菌蕾表面出现皱褶。4、破口期：菌蕾达到生理成熟后，如果湿度合适，菌蕾吸足水分，从傍晚开始，经过—•个夜晚的吸水膨胀