金针菇废菌料林下栽培棘托竹荪的研究

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1、金针菇废菌料林下栽培棘托竹荪的研究　　摘要：对工厂化金针菇废菌料配合不同比例的竹屑在楠竹林下栽培棘托竹荪进行了探索。结果表明，不同的竹屑与金针菇废菌料的配比对棘托竹荪产量影响无显著差异，但单纯采用废菌料栽培棘托竹荪出荪周期短且较集中，可以显著降低生产中的劳动力成本，并能取得较好的经济效益。　　关键词：废菌料；竹屑；棘托竹荪；林下食用菌　　中图分类号：S646.8文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）19-5111-03　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-81

2、14.2016.19.056　　Abstract：ThecultivationofDictyophoraechinovolvataunderPhyllostachysheterocyclavarforestwithdifferentproportionsofFlammulinavelutiperchafffromfactoriesandbambooscrapswasexplored.Theresultsshowedthat，therewasnoobviousdifferenceintheeffect

3、sofdifferentproportionsofbambooscrapsandFlammulinavelutiperchaffonyieldsofD.echinovolvata.ButmerelyadoptingchaffinthecultivationofD.echinovolvata，thefruitingperiodwouldbeshortenandalmostinasameperiod，thatwouldlowerlaborcostssignificantlyandgainmoreecon

4、omicbenefits.　　Keywords：Flammulinavelutiperchaff；bambooscraps；Dictyophoraechinovolvata；ediblefungiunderforest6　　棘托竹荪（Dictyophoraechinovolvata）为鬼笔科竹荪属大型食用真菌。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等成分，可补气养阴、润肺止咳、清热利湿，主肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症、抗肿瘤的辅助治疗；具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；可提高机体

5、的免疫抗病能力，能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。因此竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”[1]。　　工厂化生产是食用菌行业的必然趋势，由此产生的废菌料的数量也非常庞大。目前食用菌生产产生的废料的处理方法主要有：二次栽培食用菌、菌糠饲料、生物有机肥、无土栽培基质、生物质燃料、生物提取等[2]。各项处理都有自己的优点，但如何结合本地的实际情况探索合理、有效的废料处理方法一直是食用菌工作者研究的重要课题。本研究拟以湖北富士峰生物科技有限公司工厂化生产金针菇后的废菌料为原料

6、，在楠竹林下进行棘托竹荪的栽培研究，以期充分节约、利用原料，改良低产林地，变废为宝。　　1材料与方法　　1.1试验材料　　试验材料为湖北富士峰生物科技有限公司工厂化生产金针菇后的废菌料（以下简称“废菌料”），供试棘托竹荪为四川省宜宾市长宁县自强竹荪研究所提供的自栽品种。　　1.2试验方法6　　试验设4个处理，即处理1：100%竹屑；处理2：67%竹屑+34%废菌料；处理3：34%竹屑+67%废菌料；处理4：100%废菌料（表1），每处理重复3次。每重复投料10kg，均加入0.8%石灰，堆积发酵7d，

7、其中第三天翻一次堆。试验楠竹林位于咸宁职业技术学院校内，依地势选择较平坦的地块，整成深5～8cm、宽约60cm的沟。不同处理的各个重复采用随机设计，每个试验小区为100cm×60cm。发酵结束后先用水将发酵料冲洗至近中性，将约2/3的培养料置于沟中，撤菌种，再添加剩余培养料铺平，盖一薄层土，并以竹叶覆盖。　　试验数据的单因素分析、数据差异性分析用SPSS16.0软件进行。　　2结果与分析　　接种后第二天菌种均正常萌发，60d左右即现菌蛋，约70d开始出荪。　　2.1不同原料配比对菌蛋形成数、产量和竹

8、荪单重的影响　　各处理出荪情况见表2。由表2可知，不同原料配比对菌蛋形成数量、产量和竹荪单重的影响结果相似，即不同原料处理间菌蛋形成数量、产量和竹荪单重无显著差异。但总的趋势是单一用竹屑（处理1）和单一用金针菇废菌料（处理4）形成的菌蛋数、产量和竹荪单重少；将不同比例的竹屑与废菌料混合栽培（处理2和处理3）可以适当提高菌蛋形成的数量、产量和竹荪单重。6　　不同处理间菌蛋形成数量、产量和竹荪单重之所以没有显著差异的原因是棘托竹荪是一种适应性和抗杂性非常强的真菌，可以采用