武平县竹荪林下栽培技术

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1、武平县竹茹林下栽培技术摘要：竹茹是世界上著名的食用真菌，历史上列为“宫廷贡品”，它以独特的风味和奇杲的药性受到人们的喜欢，有“菌种皇后”的美称，是一种名贵的食用菌。武平县种植竹茹面积不大，栽培技术尚未被农民掌握;武平县食用菌传统栽培以香菇和灵芝为主。近年來，受原材料影响，香菇和灵芝栽培受限，而栽培竹茹可以保护了山林资源；可以将竹制品厂竹屑变废为宝；能增加农民收入。因此竹茹是i种值得推广的食用菌栽培甜种。关键词：食用菌；竹茹；林下栽培中图分类号：S759.81文献标识码：C武平县地处闽西山区，武平处于N24°47’〜25

2、。297,南距南海180km,属亚热带海洋性季风气候。温暖湿润，南量充沛，南热同期，降雨相对集中，干湿季节明显，四季分明，夏长冬短。全县各地年平均气温在16.0〜20・5°C,其分布规律是从北到南逐渐递增，最热月（7月）月均气温为24.6-28.3°C,最冷月（1月）月均气温在7.3〜11.0°Co据气候条件和竹茹生育特性，以温度持续7〜30°C为栽培适宜季节，因此武平县适宜竹蒜的栽培。同时武平县地处闽西山区，山林面积达22万hm2,其屮有竹林面积0.87万帥2,半富的竹林资源提供了栽培竹茹的原料。竹茹生产技术进行试验

3、研究推广，能有效的促进农民增收。1菌种1・1优良菌株筛选表1优良菌株的筛选菌种代号形态特点斜面长满时间/d原种长满时间/d菌种来源D1个大、裙长、柄粗1850三真生物科技D89个大、裙长、柄屮2055三真生物科技古优一号个大、裙长、柄中2058三真生物科技贵州种个中、裙长、柄小2375黔农食用菌厂由表1看出，菌株均系长裙竹抓，试验结果以D1为优，选作推广应用菌株。1.2优良菌种的培育表2选用3种配方做为培育栽培种的培养基配方成分/%碎竹木屑麦皮蔗糖右膏粉过磷酸钙硫酸镁尿素葛藤根竹根碎1304520151.510.112

4、304520151.5113-752511-0.1表33种配方培养基菌丝生长情况配方污染情况生长情况所用菌号1污染率〈5%菌丝生长粗壮，生长较快，气生菌丝多D12污染率二8%菌丝生长粗壮、生长快，气生丝旺盛D13污染率二15%菌丝生长纤细，缓慢，气生菌丝少D1由表3可见，配方2为优。栽培种在20〜25°C黑暗条件下培养50~70d,优良菌种特征是：菌丝体初期白色，成熟菌种略有粉红色，间有少量紫色，菌丝粗壮，呈束状，气生菌丝浓密，浅褐色。2栽培场所试验选用3种类型场所栽培，结果如下：表43种场所生长情况栽培场所类型O面积

5、A12生长情况鲜品产量/(kg/667m2)林下栽培667生长良好954.2田间园地667生长较好720废弃厂房200生长差42山表4可见，3种类型场所口然小气候不同导致生产情况不同。林下栽培因自我调节气候能力好，有利于菌丝生长，收成达到预期效果，是较为理想的栽培场所。2.1用料以3种用料方法进行林下栽培试验：2.1.1熟料菌种用量：4200瓶/667m2,压块，厚度10cm。2.1.2骨料生料竹片，长1〜l・5m,用前未经处理。2.1.3碎料生料竹片截成3〜5cm长晒干，用3%石灰水消毒，加竹枝竹叶细料填充。结果表5

6、：表5不同用料生产情况用料方法栽培面积/m2生产情况(鲜品产量)150生长良好，压块40〜45d出菇；产量58.47kgo250大部分生长差，少量生长较好但周期长，5个月后出菇。350生长良好，出菇快，潮数多，产量高。产量72.86kgo由表5可见，方法1生长良好，但耗资大，成木高，不宜推广。方法2简单，但效果差。方法3虽多花工截断竹片，但易堆制，菌丝生长快，且以大竹为原料，富含木质素，利于高产，是一种较好的用料方法。3栽培方法采用林下畦式栽培。挖深10cm,畦高10cm,宽lm,分3层，每层10cm,上覆出泥或腐殖质

7、土3〜5cm。畦式栽培不仅生长良好。而.且具有投资少，操作方便的优点。4出菇管理出菇阶段主耍做好场地的保湿、防涝工作。出菇时应侧重于畦面空气相对湿度的控制。遇到干旱天气，要经常在畦面喷水，以保持场地的空气相对湿度和畦面的湿度。若遇长时间雨天，则要及时清理排水沟，防止培养料浸水而导致菌丝窒息死亡。在出菇时，若遇到高温天气，要增加遮阳物厚度，避免菌球高温萎缩死亡。竹蒜采收第1潮结束后，可停水5〜7d后，在畦面浇1次重水，有利于第2潮竹茹的生长。同时要防虫、鼠、蚁、禽、畜糟蹋，其中又以防涝和防蚁害为关键。5采收包装竹茹播种后

8、可出菇4〜5潮。竹茹成熟一般在每天10:00前，当菌裙撒至离菌柄下端4〜5cm就要采摘。采后及时脱水烘干。由于竹茹干品反潮力很强，可用双层塑料袋包装，并扎牢袋口。通过试验对比，本试验具有竹茹林下栽培速生丰产的特点，其技术可供大面积推广参考，技术要点归纳如下：选用优质菌种和高产菌株；掌握出菇期气温20〜26°C前2个月为播种期，我县