茶叶栽培学资料

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1、茶叶栽培学茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度、鲜度4个因素。1、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较少。（丿）2、定型修剪仅用于幼龄茶树的树冠培育。（X）3、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm左右。（X）4、茶树叶片的寿命可以长达两周年以上。（X）5、适当地遮光处理有利于碳氮比的降低，对提高绿茶品质有利。（V）6、与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强。（J）7、VA菌根的最显著的作用是提高寄主植物吸收钾素的能力。（X）8、茶树种子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，茶籽从采后至翌年3月以前均可播种，但以随采随播为最好。（丁）

2、9、有机茶的发展方式是政府行为（X）10、夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。（X）1、一般把大叶种茶树经济生长最低气温界限定为・8°C〜-10°Co（X）2、茶树生长期间的月降水量要求大于100mm。（V）3、茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。（丿）4、茶树缺钾吋，可以大量使用氯化钾等肥料。（X）5、定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段。（J）6、打•插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。（X）7、茶树中硝酸还原酶的活性低，对NO3■的同化能力较差

3、。（J）8、无公害茶的发展方式是政府行为。（J）9、打顶采摘法是-•种以采养结合的采摘方法。（X）10、通过遮阳栽培可以提早茶叶开采期。（X）（茶树原产于我国哪一带？茶树栽培己有多少年的历史？根据何在？世界上第一部茶叶著作岀自我国何时何作者何本专著？据古书记载，我国茶树栽培起源于什么时期？距今有多少年的历史？神农时代是茶树发现、利用的起始时期线索：唐代茶圣陆羽所写的第一本茶叶专著《茶经》：茶之为饮，发乎神农….（2）西周时期（公元前1066年）开始栽培茶树，距今3000多年的历史。历史上最早记载茶树繁殖栽培的史料：东晋的《华阳国志》指出我国现有茶区的地理分布范围。中

4、国茶区的分布：1.东：东经122。■台湾省东岸2.西：东经94。■西藏自治区米林3.南：北纬18。•海南省榆林4.北；北纬38o•山东省蓬莱我国四大茶区的名称分别是什么？分别指出各茶区的地理分布范围。1•华南茶区是我国的最南茶区。气温最高的…个茶区。分布：福建和广东屮南部，广西和云南南部以及海南和台湾。特点：a.品种资源丰富，以大叶种为主；b.主要土壤类是砖红壤和赤红壤，部分是黄壤c.属热带、亚热带季风气候。髙温（年平均温度大都在18-24°CZ间），多雨（年降雨量在1200-2000mm）。d.生长期与采摘期均较长。e.生产茶类有红茶、乌龙茶、绿茶、花茶等。2.西

5、南茶区是我国地形地势最为复杂的茶区。本区为茶树原产地，是我国最古老的茶区,发展茶叶生产的条件极为优越。①分布：包括云南屮北部、贵州、四川、西藏四省区②特点：a.茶树的原产地，种类多，以大叶种为主。b.土壤以红壤为主，有机质含量较丰富。c.属亚热带季风气候，年平均温度在15~18°C,地形复杂，气候多变。d.年降雨量在1000mm以上，分布不匀，夏季占40-50%,冬季小于10%oe.生育期8~9个月。f.生产红、绿茶及边销茶为主。3•江南茶区本区茶园分布广，血积大，产量高，茶类多，品质优,生产上增加投入，可获得更高的经济效益。①分布：包括长江以南的广东、广西北部，福

6、建中北部、安徽、江苏和湖北南部，湖南、江西、浙江等省。②特点：a.茶区最大最集中，以中、小叶种为主。b.土壤基本上是红壤，部分为黃壤或黃棕壤，土层深厚，土壤肥沃。c.亚热带季风气候。雨量充沛，1400~2000mm/年，II集中（4~6月份）。d.年均温度15-18°C,生育期长，8~10个月。e.红绿茶为主，砖红茶和乌龙茶为辅。4、江北茶区是我国的最北茶区，该区地处亚热带北缘。老茶园比重大，栽培上应加强茶园水土保持，增施有机肥料，改造衰老低产低效茶园，并加强茶园的防冻抗旱。①分布：包括长江以北的茶树生长区域。包括山东、安徽、湖北北部、陕西、江苏北部、河南、甘肃等。

7、②特点：a.以栽种中小叶种为主。b.土壤是南北土壤的过渡类型，多为黄棕壤、部分为山地棕壤c.年平均温度13T6°C,冻害严重。d.年将雨量1000mm左右，雨量偏少。e.生育期短，6~7个月。f.生产绿茶为主，炒青、烘青、晒青。1.华南茶区:海拔最高，水热最高的一个茶区2•西南茶区:地形复杂，地势高，区内各地气候差别大，但大部分地区均属亚热带，水热条件较好2.江南茶区:属于中亚热带季风气候，南部为南亚热带季风气候；气候特点是春温、夏热、秋爽、冬寒,四季分明；是我国茶叶的主产区3.江北茶区::是我国最北的茶区，处于北亚热带北缘，与其他茶区相比，气温低，积温少。大多