茶叶栽培技术

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1、茶叶栽培技术茶树种苗繁育基本途径有无性和有性两种,有性繁育是利用茶籽播种育苗,亦称种子繁殖。由于茶树是异花授粉,杂交而获得茶籽,其后代是杂合体,其遗传性状是多种多样,通称有性群体。凡是采用有性繁殖的品种,称为有性系品种。无性繁育是直接利用茶树营养体的某一部份(如枝条或茶根)进行育苗,所以称营养繁殖。茶树一般用枝条繁殖。采用分割母体某一部分营养体育成个体,其遗传性状同母体一样,纯一而稳定,其繁殖品种,通称为无性系品种。第一节有性繁殖种子繁殖的优点是:茶籽便于贮藏、运输,既可育苗又可直播,繁殖技术简单,数量大,苗期管理方便省工。茶树

2、后代适应性强,并有利于引种驯化,提供丰富的选种材料。缺点是经济性状混杂,生长优劣差异大,生育期不一,不利于管理和采摘,尤其是不利于机耕、机采。鲜叶原料粗细不匀,嫩度不一,不利于初加工。我省因气候条件特殊,春季干旱,大部采用茶籽育苗移植。目前有些地区采用茶籽直播方法效果亦很不错。国营大渡岗茶场,万亩茶园大都采用茶籽直播方法,成园很好,它的优点是可省略育苗程序与成本,在大面积建园中经济易行,幼苗扎根深,生活力强,较能抗旱、抗寒,主要是要精心护养、培育。(一)茶籽采收茶籽成熟期因气候、品种、树龄、生态环境不同而有差异,故采收茶籽时间应

3、视其成熟程度而定。在我省气候条件下,成熟期多在霜降节前后,当果壳成黑褐色,种仁饱满呈乳白色时,即可采收。采收茶籽时,应结合选种,选优汰劣。根据我省茶树品种情况,应淘汰茶芽常年呈紫芽色的茶籽,多采黄绿色、绿黄色或绿色芽头品种的茶籽,最好按不同芽色茶籽分别采收堆放,当然采收工作繁杂,但有利于茶种的纯度。茶籽采收后,根据云南农民经验,首先采取暴晒法,把采下新鲜茶果,摊放在水泥地或篾笆上,在阳光下暴晒2—3小时,随晒随翻,因茶籽含水多,遇热失水,果壳收缩而炸裂,茶籽脱出;晒后尚未裂开茶果,移至干燥的室内或楼板上,摊放厚度10厘米左右,并

4、注意经常检查翻拌,以防发热、霉变,等果壳裂开,即可剥取茶籽。(二)茶籽品质规格与测定茶籽品质优劣对幼苗出土强、弱有密切关系。农谚“什么样种出什么样的苗”,说明种子质量与种苗生长的关系。因此茶籽在播种前应进行品质鉴定,是一项十分重要的工作。优质合格茶籽发芽率不低于75—85%;夹杂物不高于2%;种子含水量22—35%;种子直径小叶种不小于12毫米,每公斤900—1000粒;大叶种直径不小于14毫米,每公斤400—560粒,种壳暗褐色有光泽,弹跳性强,无破裂、蛀孔,种仁饱满成乳白色,带有油质湿润而光亮的合格茶籽。种壳呈棕红色,有破裂

5、、蛀孔,粒籽轻浮、弹跳性差,种仁干瘪、色黄、无光泽、硬脆或有霉变的为失去生活力的不合格茶籽。1、茶籽合格率测定。随机抽取混合茶籽100或50粒重复1—2次,依照上述标准,先分出合格与不合格茶籽数,然后按下列公式计算:茶籽合格率(%)=×1002、茶籽含水率测定。混合随机扦取茶籽50粒,(重复1—2次),剥去种壳,称其种仁重量,然后把种仁切成簿片,装入铝盒,置于烘箱里(105℃)或烘笼上(90℃),烘至恒重,按下列公式计算:茶籽含水率(%)=×1003、茶籽发芽率测定。(1)染色法:根据茶籽染色情况鉴别(一般不发芽的会染色,会发芽

6、的不染色)。测定方法,随机扦取茶籽40粒,重复1—2次,剥去种壳,剔除坏粒,记下粒数,其余种仁用清水浸24小时后,剥去种皮(注意不要伤种仁,然后用0.2%靛蓝溶液浸2小时后,倒去药液,再用清水冲洗,检查染色粒数(胚部不染色仅其他部份轻微染色或受伤种仁,一般染色的仍能发芽,不列为染色粒数)。计算公式如下:(2)湿沙催芽法:随机取茶籽50粒,重复1—2次,剔除坏粒,记下粒数,剥去种壳,用20—25℃的温水浸三小时后,成行排列在发芽盘内(盘底钻有小孔,铺草纸一层,再放上净细沙1.5厘米厚),种脐向下,上盖1.5厘米厚的细沙,并加少量清

7、水湿润茶籽,然后把盘移至温箱内,温度保持25—30℃,每隔3—4小时加水换气一次。每天检查发芽数(一般约经七天开始发芽,连续十七天发芽即可结束),最后计算发芽率。100(三)茶籽贮藏茶籽采收后,如有特殊原因不能马上播种,必须妥善贮藏。贮藏方法有室内分层堆放和室外沟藏法等。1、室内分层堆积法:选干燥、避风,无阳光直射,有楼板的房间为贮藏地点,先在底层,四周薄薄铺上一层干草,再在底层铺上沙炭混合物(用三份干细沙和二份炭屑拌成)或干净细沙3—5厘米,然后铺上茶籽10厘米,再撒一层沙炭混合物或干净细沙,至不露茶籽为适度,如此间铺六至七层

8、,最后覆盖一层干草,根据铺放茶籽多少,在铺堆中竖置打洞的通气竹筒(或竹编)数个,并经常检查堆内的温度和茶籽含水量,堆内温度掌握在5—10℃为妥。茶籽含水量应保持25%左右。2、室外沟藏法:应选择坐南朝北,地势高燥,排水良好的斜坡地,先开沟,沟宽1米,深30—40

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