食物包装上的信息-教学设计（朱宇）

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1、《食物包装上的信息》教学活动设计嘉明镇中心小学校朱宇O04251017教学内容教育科学出版社《科学》四年级下册第三单元第七课教学目标1、科学概念观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。2、过程与方法⑴根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。⑵在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。3、情感态度价值观⑴在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。⑵意识到科学技术会给人类与社会带来好处，也可能产生负面影响。教学重点1、观察食品包装（袋、盒、罐）上的信息，能整理分析获取的各种信息。2、会比较几种食品的

2、保质期、配料，正确选择合适的食品。教学难点：影响保质期长短因素的探究。教学准备1、为每组学生准备几种食品包装（袋、盒、罐）【】，信息记录表（一）、（二）；2、教师：多媒体课件等。教学过程一、创设情景、揭示课题1、放暑假了，小明家决定到北京去旅游，出发前要准备一些食品在路途中吃。妈妈给了他一些钱叫他去买自己喜欢吃的食品。他在去超市的路上，边走边想：我在买食品的时候应注意些什么呢？老师知道我们班的同学个个就是点子多，又是喜欢帮助别人的好孩子，谁来帮小明出出金点子？（师生交流）2、同学们都很能干，帮小名出了这么多的金点子，那这些信息我们可以从哪些地方得到呢？食品包装上有很多信息，学会看信息也是

3、一门学问。这节课，我们就来研究《食物包装上的信息》。（板书课题）二、收集信息、讨论分类1、提出问题：到底食物包装上有些什么信息呢？同学们今天带来了不少食物，请你们仔细观察食物包装，能获得哪些信息？同时把自己的发现用关键字记录下来。2、收集信息。⑴生仔细观察食物的包装，同时把自己的发现用关键字记录在《食品包装观察记录表》上。（课件出示）我发现了：1、食品的名称4、食品的配料、7、食用的方法、2、营养成分5、保质期、8、生产厂家3、生产日期6、储存的要求、9、图案标志……⑵在观察前老师还有个要求，出示温馨提示：①小组内的同学合作完成。②请放低你的声音，可别让你美妙的声音成为别人的噪音哦！③听

4、到音乐声马上停止坐好。3、信息分类。⑴小组汇报观察结果。⑵同学们观察得很仔细，发现的信息也很多，汇报的也很精彩。如果把小组内每个同学发现的信息都加在一块儿，应该有很多很多，这么多信息，同学们能不能给它们归归类，也就是说，一般的包装袋上都会有哪几类信息？⑶食品包装上的信息排列是有一定规律的，我们能不能把它们分类呢？小组讨论后汇报，师生交流信息的分类。（师根据学生的汇报适时板书）⑷知道什么叫绿色食品吗？（严格控制使用或不使用有害化学合成物质。）课后上网查阅资料了解什么叫有机食品、绿色食品和无公害食品？还可以到超市调查哪些是有机食品、绿色食品和无公害食品。4、同学们真是火眼金睛，既然从包装上发

5、现了这么多的问题信息，从健康、安全的角度出发，你们在买食品时，最关注的是什么信息？（板书生产日期保质期）三、收集、比较信息1、很多同学都认为生产日期和保质期非常重要，下面我们着重来研究这方面的问题，请同学们迅速找出你们组食品包装上的生产日期和保质期，把它填写在记录表（二）上（并课件出示）。2、生收集生产日期和保质期，并填记录表（二），观察比较、讨论你有什么发现。（师巡回指导）3、生汇报交流。4、小结：生产日期不同，保质期有长有短，食品保存条件也不同。四、探究影响食品保质期长短的原因1、通过对统计表的分析，我们发现（）的保质期最长，（）的保质期最短，这可能跟什么有关？（师也可以在展台上出示

6、两种包装不同，保质期也不同的食物）你觉得怎样的包装可使保质期长一些？2、瓜子和蒙牛鲜奶的包装差不多，为什么瓜子的保质期更长？（师也可以在展台上出示食物）怎样的食品保质期可以更长？（食品本身特点）3、为什么同样是牛奶，这瓶（举起酸奶）保质期长一些，这袋（举起鲜奶）保质期短一些？（包装的特点、食品的配料、保存条件）4、小结：看来影响保质期长短的因素很多，主要有（课件出示）：食品的包装、保存条件、食品本身、配料……（让学生看大屏幕说）5、讨论：在选食物时你认为保质期长的食品好，还是保质期短的食品好？（让学生的观点形成两派或三派，然后分别阐述各自的观点，最后让学生形成一种共识：如果是短期内能食用

7、完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）6、实际运用课件出示：科学购物、献计献策：我要去旅游三天，我应该选择哪一种牛奶？假如我是暑假去旅游一个月呢？我又该选哪一种？①蒙牛牛奶保质期：常温下3个月②伊利鲜牛奶保质期：常温下1个星期小结：在短期内食用完的，选保质期短的；在长期内食用完的，选保质期长的。根据自己的需要和实际情况来选择食品。五、调查了解食品的配料1、我觉得今天我们班的同学个个都很善