中学生饮食与健康讲座

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1、中学生饮食与健康讲座很高兴在这里与大家共同探讨中学生饮食与健康的有关话题。大家都知道民以食为天。食物是人体营养最主要，最重要的来源，是维持生命之树的物质基础。每天进食的食物，不但关系我们的生活质量，而且决定着我们一生的健康。人类即需要食物不断补充营养与能量，同时又需要药物防治疾病，保持健康。生活中，我们每个人都希望自己有一个健康的身体，每个人都懂得“健康是金”的道理，然而每个人一生之中，又难免有这样或哪样的身体不适和病痛的折磨。随着现代化生活节奏的加快，竞争激烈，学习负担过重，人们心理和生理的长期超负荷运行，导致了身体矿藏的可怕

2、衰竭，看上去患无明显的器质疾病，却有50%——70%的人常处于一种“亚健康状态”，以致让衰老提前到来。各种疾病多发的主要原因就是长期工作劳累过度，营养失衡，缺乏锻炼，疲劳不能及时缓解，于是积劳成疾，甚至终年不愈，以之英年早逝。古人云：“寿命长短不在天，善处饮食得永年。”这说明饮食对养生、延年益寿有着至关重要的作用。从饮食调养的角度将，讲究饮食合理调配，不仅可以维持生命，而且还能增强体质，防病抗病，延年益寿。针对进入中学的青少年，我将从一下几个方面对饮食与健康谈谈我的看法：一、中学生对饮食营养有何特殊需要？青春期体格发育极为迅速,

3、加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品和蛋白质丰富的食物。中学生代谢旺盛，骨骼生长快、肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充更为重要。不要挑食，因为健康的身体需要摄入各种营养物质，挑食容易引起营养不平衡，引发各种疾病，特别要注意的是要吃好早餐。上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量，以保证学生能精力充沛的学习。中学生用眼多，

4、维生素A供应充足，即有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素B于补充能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收，又是许多酶的辅酶，均应充分供给；寒冷季节还应考虑维生素D的补充，以提高钙的吸收。二、中学生的饮食存在以下问题：俗话说：“民以食为天”，对于正处于生长发育的中学生而言，全面合理的饮食结构对于身体健康成长就显得尤为重要，然而日益突出的”中学生饮食与健康“问题在威胁着我们中学生身体健康，为了了解学生饮食结构我在初二几个班搞了一次问卷调查，通过统计的结果看，我校学生的饮食的确存在着许多问题。有66。5%的学生早餐吃的是麻辣串、油饼

5、、零食、面皮、包子，86。2%的学生经常以方便面、面皮、零食代替午餐或晚餐，有45。9%的学生不更换中、晚餐的样式，69%的学生经常吃冷饮，绝大部分学生在学校吃的蔬菜是土豆丝和土豆片，新鲜带叶的蔬菜摄取的较少，农村的学生基本上在校期间很少吃到水果。如果长期饮食单一会导致营养不良和维生素缺乏，最终会引起身体不健康。三、从调查问卷来看，“中学生饮食与健康”问题主要原因有以下几点：1、学生不了解饮食与健康的关系，他们喜欢结伴行动，互相模仿，在饮食上也常相互影响，容易发生饮食无节制，暴饮暴食，偏食、忌食、挑食，爱吃零食以及节食怕胖等行为

6、。2、同学们对自己的饮食方面重视程度不够；很多中学生可能在学校或其他地方搭伙，没有注意饮食均衡，只讲求好吃的多吃一点，不好吃的少吃一点，只要把肚子填饱。3、对健康饮食的无知以及饮食的盲目性。4、没有良好的饮食习惯。四、这样进行科学饮食：进入中学的青少年，脑力和体力活动均处于旺盛时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养的要求也较高。此时如营养供给不足，不仅影响身体正常的发育，还可能出现消瘦、贫血、易疲劳、视力下降、记忆力差等现象，并可能因抵抗力下降而感染疾病。因此，合理安排中学生饮食是至关重要的。1、充足的热量：中学生对热量的要求比成

7、人高，每天应保证足够的主食，一般每餐应达150~200克，可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等；还应增加副食，每天可吃蔬菜500克、肉100克、豆制品100克及牛奶、鸡蛋、水果等。2、摄取丰富的蛋白质：50%地方蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足快速生长和智力发展的需要，并提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼、牛奶、蛋类和豆制品。3、要注意补充钙、铁、碘、锌等微量元素。这几种微量元素是中学生在青春发育期需要较多也是最容易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷，应多

8、食用含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最容易患贫血的时期，主要是缺铁造成的。因此，应多吃一些含铁和维生素C丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、动物血、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰，碘和