健康饮食讲座

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1、健康饮食讲座健康三要素大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。平衡饮食所谓平衡饮食，有饮和食两大类。一、“饮”的问题国际会议上提出了六种保健品：1、绿茶；2、红葡萄酒；3、豆浆；4、酸奶5、骨头汤；6、蘑菇汤。绿茶绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。首先绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，绿茶里含氟。氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁

2、是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。PS：睡前别喝绿茶红葡萄酒葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。豆浆中国老百姓缺乏优质蛋白.卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米.大豆是营养之花、豆中之王。豆浆对黄种人来说，最适合的是豆浆。豆浆里含的是寡糖，它10

3、0％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。酸奶酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。骨头汤骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街。蘑菇汤蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？——就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。食饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道，亚洲的食物金字塔

4、最好。就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。老玉米又叫“黄金作物”。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。荞麦现在很多人都是“三高”。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。所以要多吃荞麦。薯类分为白薯、红薯、山药和土豆等。它的作用主要是：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和

5、糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。多吃薯类，主食中搭配薯类。燕麦、小米燕麦，要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。最后是小米。小米能除湿、健脾、镇静、安眠。菜类萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳，都是有益保健的食物。萝卜——养粘膜，不容易感冒；健美；有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。南瓜刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。西红柿吃西红柿不易得癌症，预防子宫

6、癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。做法：西红柿炒蛋、西红柿汤、西红柿蛋汤生吃西红柿不抗癌。大蒜大蒜，是抗癌之王。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜去味法：吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。黑木耳黑木耳可使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。还有，脖子越短越容易高凝血稠。花粉治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，文献记载，花粉治愈率97%。花

7、粉有个名字叫“肠道警察”。花粉还具有健美作用，能维持体型。不是什么花粉都能吃的，花粉必须具备三个条件才能用。第一，破壁；第二，消毒；第三，脱敏。荤食吃动物，动物越小越有营养价值。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多（疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇）。猪羊鸡鱼虾如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾。动物越小蛋白越好。吃的原则吃东西要掌握量，并不是越多越好。动植物平衡，粗细粮平衡。螺旋藻营养特别丰富，最全面，营养分布最平

8、衡，而且是碱性食品。第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病；第三是胃炎、胃溃疡；第四是肝炎。藻复康还有防辐射作用。螺旋藻辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第