客人退房流程与标准

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5、向前台服务员作简要指令。3、8：00餐厅管理：检查并协调自助餐供应情况，确保正常；加强现场督导。4、8：30巡查公共区域：问候各部门员工，查看出勤情况和了解检查当日的计划卫生。巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕以及外围环境，督促PA或安保做好清洁工作，良好的经营氛围。5、8：45晨会：简要汇报昨日经营情况，重点反映问题、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容；沟通当值工作重点和计划，并主动与各部协调，认真记录店长工作指令。6、9：20传达布置：根据晨会内容，传达布置相关工作，注意急事先办，合理安排，并与各部门沟通配合，协通前台与客房的房态控制，处理

6、其他相关事项。7、9：30－9：50餐厅检查餐厅、厨房卫生8、9：50巡查：检查督导公共区域保洁工作。9、10：00核对住客信息：在HMIS系统中核对住客信息是否准确，若发现输入误差，及时纠正，避免冲账发生，确保当日信息准确无误。10、10：30—12：00前台：督导服务态度、技巧、应变能力，目前重点倡导：主动热情、微笑服务。根据现场情况，言传身教，一对一现场培训，注重实效。妥善处理一些紧急事项。11、11：00－11：20员工吃饭主动顶替服务员工作，让服务员去用午餐。12、12：10餐厅管理：用餐高峰时，现场督导并参与服务，协调具体工作，保

7、证客人用餐井然有序。13、13：00巡查：公共区域卫生，督导具体工作。14、13：30前台：查看HMIS系统，当日预定、应走未走客人、房金余额、房态情况以及有无VIP预订和跟进工作。现场督导和培训。根据当日情况机动安排，必要时联系中介。督导客房主管及时修改房态。15、14：30餐厅午市结束，检查餐厅、厨房卫生。16、15：00查房：每天查房不少于总房间数的5％间，并作好详细记录，及时与客房主管沟通整改，次日将检查或整改情况在晨会上沟通。原则：1）检查主管检查过的房间2）查房数量为客房总数的5%，不得少于；或者至少对每一个客房服务员检查一间。1

8、7、17：00前台：查看预定情况，到店情况，联系应到未到，及时调整，加强对上门可的销售。18、18：00巡查：公共区域卫生，督导具体工作，开启酒店外立面招牌灯和照明