河南省伏牛山区茯苓人工栽培技术

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1、河南省伏牛山区茯苓人工栽培技术摘要介绍了河南省伏牛山区茯苓人工栽培技术，主要包括菌种制备、栽培与管理、采收与加工等方面的内容，以期为茯苓的人工栽培提供技术参考。关键词茯苓种制备；人工栽培；伏牛山区；河南省中图分类号S567.3+2文献标识码B文章编号1007-5739(2012)19-0091-01茯苓又名云苓、安苓、玉苓等，属担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科、茯苓属真菌。茯苓是一种重要的药用真菌。其在中药中用途极其广泛，需要量很大，有无医不用茯苓之说法。茯苓是寄生型药用，其药用部分是茯苓菌核，具有益脾胃、宁心神、利水湿等功能，

2、主治小便不利、水肿腹胀、心神不安、失眠、健忘等症。医学证实，茯苓味甘淡，性平无毒，茯苓菌核中所含的茯苓多糖（即茯苓次聚糖）、竣甲基茯苓多糖具有抗肿瘤、抗癌作用，因此茯苓在国内外药材市场供不应求[1-2]o在河南的伏牛山区，茯苓多为野生，常见于寄生在松树根上。近年来，笔者对茯苓人工栽培技术进行了试验研究，取得较好的效果进展，提高了出苓率，降低了成本。尤其在林区，利用段木栽培、树蒐栽培和松针栽培等方法，为山区利用大量的松树木材、树桩和枝叶等栽培茯苓提供了广阔的发展前景。1菌种制备生产中制种的方法主要有2种：一是组织分离法，二是抱

3、子分离法。组织分离法也称无性繁殖法。具体过程为：先制备好试管培养基，培养基的配制多采用马铃薯■琼脂培养基，再将已用酒精消毒的茯苓，在无菌箱中用刀滑开，取黄豆大苓肉1块，接种在试管培养基上，在适宜条件下，即可得到茯苓菌种。抱子分离法又称有性繁殖法。用该法所得到的菌种质量较好，能防止菌种衰老和退化，其做法是：把刚采的茯苓置于子实体所需要的环境条件下，待子实体成熟时、会产生大量抱子，及时收集范子，使其着生在试管培养基上,并置于砲子萌发所要求的环境条件下，不久可岀现白色绒毛状菌丝，即完成制种[3-4]o上述2种方法得到的是母种，生产

4、上还必须用母种进行扩大栽培。2栽培与管理2.1段木栽培2.1.1段木准备。各种松树都是茯苓的适生树种；其他杂木也可进行茯苓栽培。以二十至四十年生的中龄树最好，直径9-39cm为宜。树木落叶至翌年新芽萌发这段时间是制作段木的好时期。砍树时应注意砍密留稀、砍大留小，砍后应削去枝权，使松木干燥。然后将松木锯成1.2-1.6m的木段，用斧或刀削皮；削皮宽度3cm左右，紧挨着留3cm宽树皮，然后再削3cm宽树皮（俗称削皮留筋）,厚度以见木质部为度。一般1根段木可削皮3~7条。削皮既有利于段木脱水干燥，溢出松油，也利于茯苓菌丝较快浸入皮

5、下及木EiC质部。留筋部分有利于结苓，并能保护菌丝抵抗不良环境。2.1.2堆料。将削过皮的段木横竖交叉以"井”字形堆叠起，进行日晒干燥，高度以1.0-1.5m为宜。一般晒到木段断面处有细小裂缝时即可。苓场选择坡度在10-25啲向南坡地最好，其次为东、西向坡地。要求土壤疏松透气，排水良好；土壤以含水量30%~70%的砂壤土为好，黏土和砂砾土不宜采用。将苓场上的杂草、树根、石块清除；也可铲除全部土表面，四周撒上白蚁粉；接种前10d要翻地1次,打碎泥土。2.1.3栽培。先挖好地窖，窖宽50~70cm、深20~30cm,底部要平，并

6、保持7~10cm厚疏松土层；地窖顺坡排列，长度视具体情况而定。将段木放入窖内，一般每窖2〜4根,保持与地面相平。接着进行接种，先把树皮部位靠紧，再用沙土填充四周空隙。取出菌种，放于2根料接触处，立即用另一根段木压在菌种上。最后覆盖10~16cm厚沙土，并用塑料薄膜或树叶覆盖3~5d,以利于菌丝蔓延，防止雨水渗入。2.1.4栽后管理。适宜条件下，接种后10d,即可看见白色菌丝岀现，以后逐渐变为褐色。接种15-20d后仍未有菌丝出现者，可进行补种或调种，即挖出段木，晒干水分,重新接上新菌种。接种40d菌丝长到段木下端，并回蔓生长

7、；3个月后，窖内菌核形成。此时若苓场土层有龟裂纹出现,应适当培土，以免苓菌被晒。茯苓生长时，正处于秋季，若气候干旱，管理上要培土或用树叶杂草遮盖保墻。2.2树蒐栽培2.2.1接种前准备。利用砍树留下的树莞栽培茯苓，不仅可节约大量木材，而且产量高、质量好。凡树菟直径在12cm以上的都可利用。首先把树桩周围1.5m范围内杂草铲除干净,灌木也砍去，然后深挖50cm,让树桩和根部露在外面；再把树桩削去3〜5条树皮，深度以达木质部为准。露在地面的树根最多留4~6条，多余的全部剪去。树莞高以7~10cm为宜，过高的锯去。经一冬季干燥，其

8、水分含量可达到要求。翌年春季气温回升后可进行接种。2.2.2接种及接种后管理。接种时间以5—7月较适宜。接种时，应先在其根部以上部位斜砍1个深5cm、高10cm的三角形缺口，然后填入菌种，立即把缺口捆紧，并用湿草纸包住，再盖上土。也可在离地7cm左右处打洞，洞深3~10cm,将菌种接入洞穴