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《2019年养殖技术(上)养猪学讲稿》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、20XX年养殖技术(上)养猪学讲稿 20XX年《养殖技术》 讲 义 编著：刘满安 二〇一〇年九月二日 1 目录 内容 教学课时 第一章第二章养猪学 40养禽学 35第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章第十一章第十二章 养牛学 15养羊学 15养兔学 10特种动物 20畜禽病理 15兽医药物 15临床诊断技术 20畜禽共患传染病 20畜禽共患寄生虫病 15畜禽普通病 10 2 第一章、养猪学 教学课时：1-2学时 教学内容:P3猪的生物学特性及品种 教学目的.要求:1.熟悉并掌握猪的生物学特性; 2.了解猪的
2、品种、分类及主要品种的生产性能教学重点.难点:引进的四大品种 我国地方猪品种的分布和代表品种教学方法:1、讲授法；2、谈话法； 3、演示法 4、实验法 5、练习法 6、习题作业法 教学程序: A.复习提问:B.引入新课: 一.猪的生物学特性及猪群类别划分(一).猪的生物学特性 1.定义:P3长期进化过程中形成的某些独特的本能、特征和特性。 2.猪的主要生物学特性: ①.多胎高产,平均为～窝/头.年②.经济成熟早, ③.食性广,属杂食性动物 ④.听觉和嗅觉灵敏,对痛刺激敏感,但视觉不发达⑤.调节体温功能弱,怕热、怕冷、怕潮湿⑥.猪喜群居,爱好清洁 (二).猪群类别划
3、分 (出生) 哺乳仔猪 育成猪 后备猪 种猪 肉猪 0 35～45日龄断乳 4月龄留种用5月龄开始配种配种合格不作种用 二、猪的品种 1.品种的定义:是人类劳动的产物,具有共同的,相似的经济 特性、外形特征、生理特点和相对的遗传稳定性。 3 2.新品种鉴定的要求: 猪:10万头以上(或种猪在20XX头以上) 羊:3～5万头以上 牛、马:3000头以上家禽:20万羽以上 (一).猪的经济类型分三类型外形特点皮下脂肪厚度胴体瘦肉率主要代表品种厘米以上低于40%巴克夏猪(英)宁乡猪(湖南)长白猪(丹麦)～厘米在58%以上大约克夏猪(英)头重体宽,体圆身矮
4、,体躯呈水桶状,体长脂肪型与胸围的差不超过2～3厘米头轻体长,背腹平行,腌肉型体躯呈流线形状腿(瘦肉型)臀丰满,体长比胸围大15～20厘米金华猪(浙江)～厘米在50%左右中约克夏猪(英)北京黑猪鲜肉型(兼用型)体宽深而不长,背腰厚,腹较紧凑(二).中国猪品种的分类及代表品种 1.按分:地方品种培育品种引入品种2.我国地方品种分六种类型:1986年《中国猪品种志》48个品种①.华北型:东北民猪西北八眉猪河北浑县猪山西马身猪内蒙古河套大耳猪②.华中型:湖南宁乡猪浙江金华猪湖北监利猪 ③.华南型:广东小耳黑猪广西东山猪、陆川猪福建傀猪④.江海型:浙江太湖猪虹桥猪台湾桃园猪⑤.西南型:四川内江猪
5、、荣昌猪⑥.高原型:藏猪甘肃合作猪 3.培育品种:瘦肉型品种有三江白猪湖北白猪湘白猪, 其余为兼用型哈尔滨白猪新金猪上海白猪新淮猪等 4.引入我国的猪种: 我国从1900年以来，先后引进巴克夏猪、中约克夏猪、波中猪、大约克夏猪、汉普夏猪、杜洛克猪、苏联大白猪、克米洛夫猪、长白猪、切斯特白猪、泰姆沃斯猪、皮特兰猪等十多个品种 4 大约克夏猪长白猪(原名:(俗称:大白猪)兰德瑞斯猪)杜洛克猪(俗称:红毛猪)汉普夏猪(俗称:银带猪)产地毛色耳朵形态英国英格兰全部白色耳大向前竖立瘦肉率61-64%丹麦全部白色耳稍大向前倾美国东北部美国被毛黑色,在被毛棕红色肩颈部有一宽白带耳中等,基部耳中
6、等大直立而耳尖而直立微向下垂瘦肉率64%特别适合作终端父本例如:“杜长大”生产性能生长快,耐粗饲,饲料报酬高,产仔多,杂合力好瘦肉率62-65%品种改良和杂交优势明显瘦肉率64% 小结： 作业：1.猪的生物学特性有哪些？ 2.什么叫品种？一个猪新品种鉴定应达到怎样的标准？ 3.猪的三种经济类型各有哪些特点？ 5 教学课时：3-4学时 教学内容:P11猪的经济性状及杂交利用教学目的.要求:1.熟悉并掌握猪的经济性状; 2.了解和掌握猪的杂交方式、杂种优势规律教学重点.难点:获得杂种优势的一般规律及途径 四系配套杂交示意图教学方法:1、讲授法；2、谈话法； 3
7、、演示法 4、实验法 5、练习法 6、习题作业法 教学程序: A.复习提问:B.引入新课: 三.猪的经济性状及杂交利用(一).猪的主要经济性状 1.繁殖性能:母猪产仔数初生重泌乳力断奶窝重公猪繁殖力 2.肥育性能:生长速度(平均日增重)饲料利用率(料肉比、饲料报酬) 3.胴体品质:屠宰率胴体重胴体长瘦肉率背膘厚眼肌面积后腿比例 肉品质(肉色、肉味、嫩度、系水力、大理石纹、PH值、碘值和脂肪
