核桃栽培技术

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1、核桃—、概述核桃(Juglanssigillata)是我国重要的经济林树种之一。核桃仁是一种营养价值很高的食品，其味鲜美，除直接食用外，还可以作各种糕点配料或加工成核桃乳、核桃粉、核桃油等。核桃还其有较高的药用价值和保健作用，具有补脑润肺、滋阴养血、止咳化啖、延年益寿等功效，是很好的保健食品，深受世界各国的重视和珍爱。被誉为“万寿子”、“长寿果”。国外则有人称它为“大大食品”或“营养丰富的坚果”。我国核桃年产量40万吨。人均占有量约0.33T克，市场销售量约占总产量的50%左右，实际消费量与发达

2、国家相比很低，是美国人均消费量0.65千克的1/11-1/13o目前云南核桃种植面积达1832.8万亩，年产量30多万吨，产值超60亿元，面积、产量、产值均居全国之首。云南核桃加工的核桃乳、核桃油、核桃粉等产品也深受消费者欢迎，具有云南特色的中国经济林名优商品，产品远销东亚、东南亚、中东、北美等多个国家和地区。2009年4月24日，云南省省委、省政府出台了《加快核桃产业发展的决是》，并与国家林业局签署了建立木本油料产业基地合作备忘录，云南省林业厅制订了《全省核桃产业发展规划》，省财政每年将投入1

3、・3亿元资金，扶持发展核桃400万亩，切实推进核桃产业发展。十一五”期间，云南省要重点建成50万亩以上核桃基地县20个，30万至50万亩和10万至30万亩核桃基地县各25个，到2010年达到2000万亩的种植规模，最终使农民人均拥有1亩核桃，20082020年在现有核桃面积的基础上，新种植核桃林2800万亩。普洱市的景东列为50万亩以上的核桃基地县，镇沅列为10—30万亩核桃基地县，全省每年需要核桃优质嫁接苗6000万株。二、核桃嫁接苗的培育(一)核桃子苗砧的培育由于核桃市场前景看好，销售价达2

4、0元/kg以上，并且稳中有升，产品供不应求，成为广大山区发展经济的重耍支柱产业，近年来，各地大力发展核桃产业，核桃嫁接苗供不应求。核桃常规育苗，培育1株核桃嫁接苗需要2年(培育核桃实生砧木苗1年，嫁接后培育1年)，生产周期长，嫁接成就率，成本高。而采用了苗嫁接，在云南景东，10月份播种，翌年1月初嫁接，12月即出圃,苗木生长周期仅13个月，比常规育苗不仅缩短了时间，而口还降低了成本。1、子苗砧的培育(1)种子采收9月份铁核桃种子充分成熟后，将采收到的铁核桃去掉外果皮,用水洗净晾十■备用。(2)种

5、子处理方法①沙贮藏处理法种子晾干后,用沙分层贮藏50天左右即可播种。用沙贮藏处理的种子,发芽率高，出苗整齐。②浸水日晒法即用冷水浸泡7天，然后把种子摊放在水泥地上曝晒2—4小时，大部分种子的缝合线开裂即播种。浸泡时每天要换水一次水。川此法处理的种子选手发芽率也高。①化学处理法即用500ppm的赤霉素（GA3）浸泡168小时，发芽率可达75%。（3）苗圃选择宜选择土壤质地疏松排灌方便的稻田或旱地作培育核桃子苗砧的临时苗圃。临时苗圃不宜连续育苗，必须轮作1年，否则培育的子苗砧可嫁接苗容易得要根腐病，

6、不感病的长势也不太好.（5）播种时期经过处理后的种了于10月下旬至11月上旬播种。（6）播种方法播种时，按宽20cm,深10cm,幅距15cm开沟，按10X10cm的株彳亍距双行点播。播种时，种子的缝合线应垂直于地面。播种后，覆土8〜10cm,浇透水、覆盖地膜保湿增温。12月初，旱地苗圃，可灌1次透水，加快种了发芽或促使种了发芽更整齐。子苗砧大部分出土后，于嫁接前1〜2周撤去覆盖的地膜。地膜覆盖的时间过长，会灼伤子苗砧，同时，还会感染根腐病。（二）核桃采集和处理1、采穗母树的选择有条件的应尽量从

7、采穗圃或已选择的优树上采集穗条。核桃优树，指在自然条件下的实生群体和人工培育的原始材料屮，其生物学特性和经济性状显著优于一般植株的个体。优树应具备：①丰产性，树冠垂直投影面积连续3年平均产坚果0.3kg/m2或核仁0.15kg/m2以上；②品质好，坚果三径平均在32inin以上，单重9g以上，果売厚度小于1・5mm,出仁率50%以上，核饱满、色淡、涩味轻等；③有特殊优良性状，壳极薄而不露仁，单果仁重log以上，特丰产，抗逆性强，雄花少，核仁风味浓香等。没有优树或采穗的应从，应选择无病虫害，生长健

8、壮，丰产的壮龄结果核桃树上采集接穗。采穗时，尽量采集结果枝和生长健壮的营养枝。2、采穗母树的品种选择接穗采集母树的选择要以本地大泡核桃为主，选择母树应为屮、成年盛果期泡核桃母树，具有果大、壳薄、仁白、丰产的特点，就是接穗采集选择的对象。3、接穗质量接穗的采集要以一年生的粗壮果枝或营养枝，髓心小的发育及徒长枝。4、接穗规格接穗要肥壮，顶、侧芽饱满，长度8〜10厘米为宜，粗度0.8-2厘米。过于粗大的枝条不宜作嫁接子苗砧的接穗。接穗采集时间一般在12月至次年1月进行。1月底以前必须备足嫁接所需的全部