大蒜高效栽培技术

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1、大蒜高效栽培技术大蒜又称胡蒜、大蒜头等，为百合科葱属植物，大蒜适应地域较广,大蒜的蒜头（鳞茎）、淼蔓、青苗均可食用，嫩淼还可以加工成腌制品出口，其挥发油含有大蒜特有的辛辣味，大蒜具有强力杀菌，防治肿瘤和癌症，预防肠胃疾病和糖尿病，防治心脑血管疾病，保护肝功能，旺盛精力,预防感冒等功效，大蒜的蒜头已成为人们日常生活中不可缺少的一种调味甜，而且也是很好的保健甜。种植大蒜可获得可观的经济效益，周口市淮阳县刘振屯乡、王店乡常年种植大蒜400hm2,蒜头、蒜苗667m2可收入1万元以上，笔者对其大蒜高效种植技术进行了总结，供生产者参考。1対环境条件的要求大蒜是耐寒蔬菜，适应温度范围-5-26°C,可以短

2、期忍耐-10°C低温。叶片生长适宜温度12〜16°C,蒜墓伸长和蒜头膨大适宜温度15~20°C。大蒜属长H照蔬菜，若照数不超过13h,大蒜将继续分化新叶不能形成蒜头。大蒜喜湿怕旱，播种时土壤湿度大，有利于萌芽生根。幼苗期不能过湿，否则不利于根系生长，蒜薑伸长期和蒜瓣膨大期是需水最大期，蒜头膨大后要降低土壤含水量。砂壤土较好，适宜pH值5.5-6.0,吸收氮磷钾的比例为4.2：1：3.802品种类型及优良品种我国大蒜品种资源丰富，以种植目的不同，可分为头用型、薑用型、苗用型及头薑兼用型等。以淼头外皮颜色的不同，有白皮蒜、紫皮蒜、红皮蒜等类型。以蒜头鳞瓣的多少，有多瓣、少瓣、大小瓣等多种类型。目前

3、我省栽培面积较大的优良品种有：蒜头用型的金乡白皮蒜、苏联红皮蒜、新都大蒜、徐州白蒜。头薑兼用种苍山蒲棵、高脚了、莱芜白皮、嘉祥大蒜及墓苗兼用种二水早、早苔蒜、软叶子及脱毒大淼VF106,VF4,VF5,VF6等。3整地施肥大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在10-25cm土层中，属浅根性，根毛少，吸水力弱，喜湿、喜肥、不耐旱，适宜于土壤肥沃，疏松透气，保水保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。种蒜前要施足基肥，一般667m2施有机肥5000-8000kg,并配合20-30kg磷、钾肥撒施后深耕土壤20〜30cm,耙平地面，按畦宽L5〜2m,以东西延长做畦为好。大

4、蒜地忌施生粪，以防止生粪发酵时引来种蝇产卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期内，吸收氮素最多，据测定每生产50kg蒜头，需纯氮0.75kg,五氧化二磷0.18kg,氧化钾0.7kg,其比例为1：0.25〜0.35：0.85〜0.95。增施磷肥可使蒜头增大，蒜薑产量增加，蒜头裂头率降低。4适时播种，合理密植作蒜头、蒜蔓栽培的蒜种一般9月下旬至10月上句播种，早熟品种提前到8月下旬至9月上旬播种。作蒜苗栽培的蒜种7-10月均可播种，667m2播种量为100〜150kg,早熟品种大蒜用种量大,迟熟品种大蒜用种量少。播种方法有沟播或穴播2种，播种深度3~4cm,具体的栽植密度因品种而异，一般每667m2保苗

5、30000〜35000株，株行距8~9cmX20cm,适当密植可获取高产。5冬前管理在正常情况下，大蒜播种后经5〜7d即可出苗，出苗后喷天达2116（抗旱壮苗型）600倍液1次。幼苗期要适当控制浇水，尤其是盖地膜的,一次浇水即可保证全苗。出苗期要经常查苗，及时破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗1个月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖牛马粪、碎草，保护幼苗安全越冬。蒜苗长至5~6片叶时，冬前可喷1次天达2116（壮苗型）800倍液,有明显的促根生长和防冻效果。6春季管理秋播大蒜在翌年春季气温回暖土地解冻后，要及时除去冬前盖的碎草（牛马粪不必除去），屮

6、耕松土，提高地温。选择晴暖天浇返青水，如基肥不足可结合返青水追“返青肥”，一般667m2追尿素20kg。4月上句清明以后，随着气温升高，蒜苗生长加快，到“烂母”后大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥增加。在蒜薑开始抽出时，可喷天达2116（叶菜型）600倍液，并结合浇水，追1次含氮较多的“催薑肥”，每667m2施复合肥20〜25kgo催薑肥后再喷2遍天达2116（根茎型）600倍液。经过40~45d,地上部停止生长，地上植株的营养向蒜头转移。据测定每头蒜能日增加1.4go拔薑后18〜20d是蒜头膨大期，此期可追1次“催头肥”，一般667m2追尿素15〜20kg,以后每7〜8d浇1次水，保持地面湿润

7、,延长叶片生长，促进养分向蒜头输送，减缓叶片衰老速率，促进蒜头膨人,提高蒜头产量。春播大蒜多选用冬性弱，生长期短的红皮品种，或者是腌渍用“狗牙蒜”等白皮甜种。在适宜的播种期内要尽早播种，密植，一般每667m2保苗50000-60000株。春播大蒜生长期短，应加强肥水管理，肥水齐攻，才能获得高产。据试验，在大蒜整个生长期，每10〜15d喷施天达2116与0.3%磷酸二氢钾，有明显的增产效果。7适时收