北京市2016-2017学年高二化学4.2.2淀粉与纤维素课时练习（含解析）

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1、淀粉和纤维素1.下列反应中，硫酸只能起催化作用的是（）A.乙醇制乙烯B.磺化反应C.酯化反应D.淀粉在稀硫酸中水解【答案】D【解析】A中硫酸起催化剂和脱水剂作用；B小硫酸是反应物；C中硫酸是催化剂和吸水剂；D中是催化剂。2.（双选）下列说法中正确的是（）A.淀粉和纤维素都是多糖，它们是同分异构体B.纤维素遇浓硝酸就能发生硝化反应生成硝化纤维C.蔗糖溶液与麦芽糖溶液可用银镜反应加以鉴别D.葡萄糖溶液与果糖溶液可用新制氢氧化铜加以鉴别【答案】CD【解析】淀粉和纤维素的值不同，不是同分异构体；纤维素发生硝化反应需在浓IbSCh

2、催化下进行；蔗糖不具有还原性而麦芽糖有，故可用银镜反应加以鉴别；葡萄糖、果糖可用新制Cu（0H）2加以鉴别。3.（双选）下列关于单糖和多糖的叙述中正确的是（）A.多糖和单糖一样易溶于水有甜味B.多糖和单糖结构不一样，物理性质也不一样C.多糖和单糖难溶于水，无甜味D.单糖缩聚可生成多糖【答案】BD【解析】A不正确，多糖有的不易溶于水，且没有甜味；C不正确，单糖能溶于水，有甜味。4.下列各组物质中，最简式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是（）A.丙烯与环丙烷B.淀粉与纤维素C.丁醇与乙瞇D.甲醛与乙醛【答案】B【解析

3、】淀粉和纤维素的n值不同。5.将3.24g淀粉与3.42g蔗糖的混合物加水后，在一定条件下充分水解，所得溶液中衙萄糖与果糖的质量之比为（）A.1:1B.3:1C.4:1D.1:5【答案】B【解析】根据淀粉和蔗糖的水解反应方程式进行计算可得答案：（CMoOj”（淀粉）+矶0—兀血06（葡萄糖）3.24g3.6gCi2H22011（蔗糖）+比0—。6出2。6（葡萄糖）+C6H1206（M糖）3421801803.42g1.8g1.8g屈（葡萄糖）:/〃（果糖）=（3.6g+1.8g）:1.8g=3:1«1.（双选）糖元（Cb

4、H.oOs）J是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是（）A.糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B.糖元水解的最终产物是葡萄糖C.糖元具有还原性，是还原性糖D.糖元不溶于水，无甜味【答案】BD【解析】A错误，它们不是同系物也不是同分异构体，因为高分子化合物无法判断；C错误，多糖均不具有还原性，是非还原性糖。2.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且述能防止环境污染，现按以下方式进行:A

5、水、△B酒化醇

6、DGigo心催化剂^6II12^6

7、c纠6。催化氧化

8、厶0在人体匸缓慢氧化新制Cu(OH)2占III冋'浓硫酸・厶

9、C2Ht0已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚合物，并具特殊的六元环状对称结构，试填空：（1）A的名称；D的同分异构体的结构简式为（2）E_G的化学方程式o（3）G->H的化学方程式o（4）F的结构简式：o【答案】（1）纤维素CH3—0—CH：J00CH,—C—H+2Cu(OH人CH3—C—OH+Cu2°1+2H2°浓硫酸(2)(3)CH3CH2OH+CH3COOH△CII3COOCH

10、2CII3+ILOh3coch,//HCCHIIoo/CHI（4）CHS【解析】廿蔗渣处理之后得到纤维素，纤维素水解的最终产物为葡萄糖，所以A是纤维素，B是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇，则D是乙醇，D发生催化氧化生成E为CH3CH0,E进一步发生氧化反应生成G为CHaCOOH,G与D发生酯化反应生成H为CILCOOClbCIIs,（1）由上述分析可知，A的名称为：纤维素，D为乙醇，同分异构体为CH3-O-CH3；（2）E-G的化学方程式：00CH5—C—H+2Cu（OH）2—CH3—C—OH+Cu2°

11、J+2H2°浓硫酸（3）G-H的化学方程式为：CH3CH2OH+CH3COOHX―CH3COOCH2CH3+H2O；（4）E为CHsCHO,在浓硫酸作用下生成F,F为E的三聚合物，并具有特殊的无疑基六元h5c0ch3//HCCHII0O/CH环状对称结构，所以F的结构简式为01.科学家预言，末来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆（主要成分是纤维素）在适当的催化剂存在下水解成衙萄糖，再将衙萄糖转化为乙醇，用作燃料。（1）写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：①（2）乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起

12、始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式:“浓硫酸nr-乙醇贡L区B：两步氧化C：水］CH2Br浓硫酸，△NaOH水溶液A（3）写出B+C—D的化学方程式：【答案】（1）①（GIhoO*+/壮0邂列也口讥葡萄糖纤维素酒仃酶②CeHgi空嚳2C2H5OH+2CO2t葡萄糖ch2ohcooh⑵ch.c