餐具设计中隐喻方法的研究

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1、中国美术学院——工业设计系——游文婷——餐具设计中隐喻方法的研究第一章绪论1.1研究目的餐具是人们日常生活的必需品。从人类文明的开始至今，餐具在一定程度上扮演着历史发展变迁的见证者。从一副碗筷、一副刀叉可以看出一个国家的文化、经济优势、世局的变化。在皇权时代，餐具代表着阶级性，如博物馆中保存的精美餐具，基本上都是为当时皇帝贵族们使用而设计的，餐具的形态代表着上流社会的意识形态和审美取向。直到工业时代，随着餐具的渐渐平民化，以及应时代而生的各种设计思潮的崛起，为餐具的设计注入了大量新鲜血液，使得现代餐桌上呈现出多彩缤纷的风貌。从十九世纪末的“新艺术风潮”到二十世纪初的“机械美学”，从“功能主义”

2、到“人文主义”，再到“后现代主义”，设计师们对餐具设计的理解和对设计方法的探求从没有间断过。在当今的设计中，设计者在设计时首先考虑到的已不仅仅是产品的使用功能，还包含产品所要传达的情感、文化等方面的内涵，隐喻作为表达设计思想和情感的一种方式在现代设计中被广泛的运用。本文的目的在于从餐具等日用器皿着手，通过对隐喻设计方法的理论上和实践上的研究，得出隐喻方法运用于餐具设计中的方法论。1.2研究意义隐喻的造物方式古来有之，人类祖先就常常在器物造型上通过借此喻彼的形态来表达一定的社会文化和精神内涵。在当今的信息时代里，一件餐具的设计或者不仅仅只是为了满足人们使用上的功能，有时更是为了让使用者通过作品唤

3、起更多的记忆和情感，由于隐喻具有这样的特点，使得隐喻设计手法在餐具设计中的应用也越来越被重视。隐喻性的设计能使设计者和消费者都得到一种物质和精神上的满足。隐喻使得设计有了更大的发挥空间，隐喻的设计可以把与产品本身相关的文化、意境及其内涵很好的传达给使用者。本文如能达到上述目的，则不仅能为餐具范畴的隐喻设计提供资料，同时也为隐喻运用到产品设计中的现有理论添砖加瓦。9中国美术学院——工业设计系——游文婷——餐具设计中隐喻方法的研究1.3研究方法本文将从隐喻的理论研究出发，对隐喻设计的特征以及隐喻在餐具设计中是如何体现的进行阐述和分析。通过对国内外优秀的隐喻性餐具产品设计的特点和方法进行分析、梳理和

4、论证，得出隐喻设计在餐具设计中的基本理论、思路、方法和框架。10中国美术学院——工业设计系——游文婷——餐具设计中隐喻方法的研究第二章隐喻理论研究隐喻是历史最悠久的一种修辞手法，同时也是运用最广泛的一种表达方式。理查兹在《修辞哲学》中写道：当人们使用隐喻时，是把两个不同事物的思想放在一起，这两个思想活跃地互相作用，其结果就是隐喻的意义。……Lakoff等人认为隐喻是借助一个概念领域结构去理解另一个不同的概念领域结构。因此，我们可以将隐喻看作是一种思维方式和一种思维现象。本章将立足于前辈学者对隐喻研究的理论基础上，从设计的新视角对隐喻运用于餐具设计中的机制进行重新的整合和研究。首先有必要解释一下

5、本研究中的“隐喻”概念。本文所说的“隐喻”包括明喻和暗喻。因为笔者认为这些表达方式的作用机制均是以此喻彼，并以想象和联想为基础的。2.1隐喻二要素——本体和喻体的关系隐喻的发生，缺少不了本体和喻体的同时存在，本体是指被说明的对象，喻体是用来说明这个本体的。在餐具设计范畴中，本体包括钵、碗、瓶、杯、盘、勺、筷子……等等一系列餐桌器具，以及这些器具身上的某个组成部分。喻体作为用来说明本体的，可以是任何事物形态，但是能否给本体配上合适的喻体，这便是决定隐喻设计效果好坏的关键。因此，从某种意义上我们可以说，一个隐喻设计的成功与否取决于对喻体的选择。在隐喻设计的发生机制中，本体和喻体分属两个不同的范畴，

6、它们在人们平常的认知中有着相当的距离，通过寻找本体和喻体的契合点来消除它们之间的隔阂，将它们的关系连接起来，以达到设计品给人们新的心理体验。笔者将这种契合点大致分为外形特征的相似和意象的相似两种类型。2.1.1外形特征的相似：顾名思义，这里指的是本体和喻体在外形特征上的相似。外形特征包括物体的形状、色彩、材质等外在特征。这种类型的相似具有较明显的共性和相似点。人们较容易识别本体和喻体间的相似点，也很容易引起联想而发生体验。11中国美术学院——工业设计系——游文婷——餐具设计中隐喻方法的研究图1在图1几例中，相似性分别表现在形状、颜色、材质等几方面。在这些隐喻中，用具象形象的特征来隐喻餐具。对喻

7、体的特征有取舍的运用，使得某些相似性得到突出。②意象的相似：指的是通过联想在本体和喻体间发生相似点的隐喻。意象的相似在餐具设计中又可分为：非使用状态时意象的相似和使用时产生的意象的相似。这种隐喻或许不一定十分明显，而且会因人、因时、因地而异。但却是更有助于产生审美效应的一种方式。图2如图2，事物间的相似点也许不止一点，也许并不明显，使用者和欣赏者的不同也会产生不同的理解，这也许就是隐喻的魅力吧。从