零售学3—零售环境与顾客

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1、第三章零售环境与顾客研究第一节零售人口或家庭环境研究一、人口规模与人口增长人口基数的扩张=零售市场发展趋势：人口增长率下降美国30年来年增长只有1%中国2005年0.58%、2007年增长0.517%对零售商们的意义零售商只能从竞争者手中夺取市场份额控制成本国际扩张二、年龄分布老龄化会使零售失去活力年轻人——“一直购物直到倒下”、“疯狂购物群体”时尚消费，尤其的服装灰色市场——为退休储蓄服装消费越来越少，对药品和休闲消费越来越多银色市场中国人口老龄化趋势中国城市人均零售购买额比较对零售商们的意义逐渐老年化的人口是不利于零售商发展的，因为他们尽情消费的年代

2、已经过去了！DIY市场的萎缩与DIFM市场的兴起（Do-it-for-me）容易驾驭的商店布局和标记清晰的商品（老年人空间处理能力差）三、地理趋势1、城市化趋势1990到2004年（城区每平方公里279人增加至865人）2、郊区化趋势去城市化3、流动性趋势汽车时代第二节社会趋势一、教育趋势：平均教育水平提高对零售的意义收入潜力增加消费者将变得更加老练敏锐网络购物趋势二、婚姻状态1、结婚年龄推迟2、家庭结构的变化（1）家庭平均人口的减少从1982年的4.41人减少到2004年的3.38人（2）单身家庭增加英国1995年单身家庭比例为30%美国2000年男女

3、单身比例为30%和22%（3）特殊家庭在美国，“独居者”、“单身”、“丁克”、“空巢”占整个家庭的75%这一细分市场更感兴趣的是数码、更高的品位、服装和美食中国“丁克”2006年60万人（中国人口统计协会）对零售的意义消费高峰时期的延迟需求商品规格变化不同家庭结构的特殊需求第三节城市零售经济环境研究一、城市社会消费品零售总额二、城市零售企业购销存状况购进额销售额库存额三、批零结构批零系数批发业销售额/零售业销售额天津12.342宁波5.107杭州7.904温州3.010四、业态结构综合零售比重/专业零售比重城市综合零售比重天津41.972%武汉78.61

4、5%杭州30.049%温州21.800%五、专业零售业种均衡度和特色度1、计算某城市各零售业种占社零的比例K12、计算全国各零售业种占全国社零的比例K23、K=K1/K24、均衡度是min（K）5、特色度是max（K）各个城市的特色度城市特色度福州（食品、饮料、烟草等）4.39武汉（家用电器与电子）1.83杭州（医药与医疗器材）2.00温州（服装、日用品）3.15各个城市的均衡度城市均衡度福州（医药、医疗器材等）0.239武汉（食品、饮料、烟草）0.027杭州（五金家具、室内装修）0.278温州（医药、医疗器材）0.230六、空间密度与人均密度零售网点数

5、量的人均密度和空间密度零售面积的人均密度和空间密度中国城市的零售网点数量矩阵分析六、零售辐射力零售辐射力是吸引周边城市顾客的能力零售辐射力=城市社零总额/（城市总人口*人均消费支出）第四节中国零售店铺的发展环境一、中国零售店铺发展环境指标人均GDP或GNP恩格尔系数冰箱拥有率小轿车拥有率恩格尔系数消费类型59%以上贫困型消费51%-59%温饱型消费41%-50%小康型消费21%-40%富裕型消费二、主要零售业态店铺发展的环境条件1、百货商店人均GDP1000美元是消费食品从量、温饱提升到质、享乐阶段的分水岭人均GDP小于1000美元，传统百货主导人均GD

6、P大于1000美元，精品百货主导2、超级市场（大型）人均GDP1000美元以上（大发展超过2000美元）恩格尔系数50%以下（大发展低于45%）冰箱普及率50%以上百户小汽车30辆以上3、便利店起步发展人均GDP3000美元以上快速发展人均GDP5000-6000美元4、大型仓储商店起步发展人均GDP5000美元以上大发展家庭轿车普及率90%以上人均GDP10000美元左右5、购物中心人均GDP在12000美元左右城郊购物中心对轿车普及率要求高华南购物中心和金源时代购物中心实际客流都达不到要求6、精品专卖店精品专卖店一般是指奢侈品专卖店，是高档消费的特征

7、人均GDP15000美元左右