餐饮店管理制度

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1、精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------考勤制度1.员工按店里实际要求，按时上下班，不迟到、不早退。每迟到、早退5分钟以内的员工爱心募捐2元；前厅值班经理和值班厨师长爱心募捐4元，店长爱

2、心募捐8元；迟到、早退5-30分钟爱心募捐相对应的翻倍；迟到、早退超过30钟，并且来上班者视为旷工半天，扣发半天日工资。每月迟到、早退达到3次，当月全勤奖金全部扣除。2.穿好工作服，应向前厅值班经理或值班厨师长报道，或者参加总体点名。3.根据工作需要，加班的留下，不加班的尽快离开工作场合。4.上班时坚守工作岗位，不脱岗、不串岗，不做和工作无关的事情。如抽烟、看书、下棋、打私人电话、手机上网、聚众聊天、相互打闹、吃小食品、会见亲朋好友等。第一次批评教育，第二次爱心捐助5元/次。（尤其是中午11：00-13：30，晚上17：00-20：30）5.因病或事请假的需提

3、前一天向前厅经理或厨师长办理请假手续，批准后方能生效，未批准的不得无故缺席或擅离岗位，否则按旷工或早退处理。电话请假一律无效。6.正常的休假提前一日同前厅经理或厨师长协商，同意后方可休假，不能先斩后奏。（每月工休2.5天，一般情况下，周五下午至周日下午不允许休假或请假，除非家庭中遇到意外或直系亲属结婚等重大事情）.7.确定的休假天数，不能延长，否则按旷工处理（以假条时间为准）8.考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报，发现一次相关负责人爱心募捐200元。9.每天的考勤和所有岗位的人员协调由“值班经理”/“值班厨师长”-----------------

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5、----------------------------------------全权负责。1.每月30号，考勤表统一核对后，上报公司财务。收银制度录用和辞退录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①个人简历表。②近期免冠上半身一寸照片三张。③身份证复印件一张。2、用工年龄：凡年满十六周岁以上的男女青年3、体格检查（办理健康证）凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用

6、。体检及录用条件：（1）五官端正，有一定学历。（2）视力1.0以上，无色盲。（3）身体健康，没有传染病。4、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位5、试用期及工资⑴应聘员工试用期一般为3天--1个月。⑵---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-----------

7、--各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------发薪方式：基本工资＋工龄工资＋绩效工资＋岗位津贴（3）每月10号发工资.6、裁员及辞退⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。对要裁减人员，餐厅将提前通知其本人

8、。⑵辞职：员工辞职须提前一个月通知前厅