任务书分析报告刘廷轩

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5、与空间界面关系的创新，提倡安全、卫生、节能、环保、经济的绿色设计理念和个性化的设计。室内环境中功能设计合理，基本设施齐备，能够满足餐厅营业的要求。体现可持续发展的设计概念，注意应用适宜的新材料和新技术。二、课题设计条件参赛作者可根据所提供的建筑平面，进行平面设计及装饰设计（建筑外立面不做设计）。两栋建筑连接处为变形缝，设计时应适当注意。厨房及内部用房（划斜线部分）不做设计。本餐厅分设散座区及包房区两大部分。①散座区以四人桌为主，辅以二人桌及六人桌。②包房区设16人包间1间（考虑商务功能，此包间面积可适当加大、功能相对齐全，应设

6、用餐厅、休息区、存衣柜、电视等）。其它为14人及10人包间，数量自定。2、顾客的入餐的流线应合理设计并清晰表达。3、充分利用所提供的室内空间关系，表达餐饮空间的商业氛围，体现作者的设计理念。三、课题设计资料设计研究的内容和重点 餐饮娱乐空间的设计首先必须具有实用性以满足其功能的要求。无论餐饮娱乐空间是什么形式，也不管它是什么类型，文化背景如何，都必须从功能出发，注重餐饮娱乐空间设计的合理性。人们对餐饮娱乐环境的精神需求，是随着社会的发展而发展的。顾客的心理活动千变万化，难以把握。个性化、多样化的消费潮流，要求餐饮娱乐空间设计融

7、入更多的文化 个性和品位。 餐饮空间一般包括门厅、休息厅、餐饮区。厨房、卫生间等功能区域，其中门厅、休息区和餐饮区是顾客消费逗留的场所，是餐饮空间陈设设计重点。 1.门厅   中等规模以上的独立式餐饮店或附属式餐饮空间大部分都设有门厅，顾客一般在门厅逗留的时间较短，但是这里却是顾客感受的第一空间。独立式餐饮店门厅陈设布置一般比较灵活，中式餐饮店门厅设置比较简洁常用的陈设品有绿植、艺术照片，工艺品等，及平面类陈设较多，体谅一边较小造型简洁，色彩明快。大型独立餐饮店的门厅规模较大，一般追求豪华富丽的门厅效果，常用的陈设品有绿植、雕

8、塑、信息陈设等、其立体陈设较多，风格特点更加鲜明，陈设内容更加丰富，视觉冲击力更加强烈。 2.休息厅 大型的餐饮空间都有休息厅，它是人们等待人们就餐或就餐完毕稍作休息的地方，人们在此停留的时间较长，因此，这里听应选择一些有欣赏价值、耐看、精美的陈设品，切摆放的位置要恰当。无论