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《生物化学教学讲义第二部分：动态14》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第十四节：备白质的稼解和氨基磯的氧化及合啟氨基酸代谢和尿素生成1.蛋白质降解：来源：食物，蛋白质更新过程屮释放的氨基酸，饥饿或病理状态下蛋白质的分解。食物蛋白的降解和吸收：
2、胃蛋白酶［pepsin的初步降解，
3、胰蛋白酶
4、在小肠中的进一步降解。胃蛋白酶原一一》胃蛋白酶（胃腔内经盐酸或已有活性的胃蛋白酶作用变成胃蛋白酶）胰腺最初分泌出来的各种蛋白酶和肽酶均以丽性的酶原形式
5、存在,小肠分泌液（肠激酶）促进了相关酶原的激活，从而激活蛋白质的消化途径。小肠粘膜细胞的刷状缘及胞液屮存在寡肽酶及二肽酶，彻底把寡肽水解成氨基酸氨肽酶（外切
6、酶），竣肽酶（外切酶），内肽酶，限制性内切酶，随机内切酶。细胞内蛋白的降解。吸收：1.（氨基酸）载体转运:小肠，肌肉，肾小管细胞。2oy•谷氨酰基循环:小肠，肾小管细胞，脑细胞。分为两步：1.谷胱甘肽对氨基酸的转运2.谷胱甘肽的再合成转运一个氨基酸,消耗廊孑石P。某些氨基酸，如Pro,不能通过此循环转运。细胞蛋白的降解：
7、溶酶体（降解胞外进入的蛋白），蛋白酶体（降解胞内蛋白，由泛素标记）。2.氨基酸分解代谢概述（P21）3.脱氨基作用（由氨基酸生成a酮酸）（1）转氨基作用：a酮戊二酸+氨基酸==a酮酸+谷氨酰氨在转氨輛的催
8、化下，某一氨基酸的a■氨基转移到另一种a•酮酸的酮基上，牛成相应的氨基酸，而原來的氨基酸则转变成a-酮酸，反应的实质是［氨基在*氨基啓和酮邕的转移辅酶:VB6的磷酸酯1磷酸毗哆醛
9、（PyridoxaIphosphate,PLP）,作用是传递氨基。Transaminasef转氨酶）oraminotransferase（氨基转移酶）作用：催化氨基酸和a■酮酸间进行氨基和酮基的互换。最重要的是
10、谷丙转氨酶
11、和
12、谷草转氨酶
13、。查肝功为什么要抽血化验转氨酶指数呢?作为细胞内酶，血清中活性很低，各组织器官中以心和肝的活性最高。当某种原
14、因使麵膜通透性增高转氨酶可大量释放入血液，导致血清中转氨酶活性增高。抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破坏，肝细胞的转氨酶进入血液。（2）氧化脫氨作用;m——l・氨基酸氧化酶、d・氨基酸氧化酶经历I脱氢再水何的过程。L■谷氨酸脱氢酶］的特点•催化L・谷氨酸氧化脱氨生成a■酮戊二酸、NH3和NADH+H+□•以NAD+或NADP+为辅酶的不需氧脱氢酶。•线粒体。•分布于肝、肾、脑等组织，酶活性较强。•该酶是能使氨基酸直接脱去氨基的主要酶，其与转氨酶协同作用是体内脱氨慕的主要方式。•为变构酶GTP和ATP为变构抑
15、制剂GDP和ADP为变构激活剂（3）联合脱氨作用。转氨酶和谷氨酸脱氢酚的联合作用。转氨基作用与氧化脱氨基作用的联合谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨作用：氨基酸在转氨酶作用下，将a・氨基转给*酮戊二酸分子牛成a■酮酸和谷氨酸，谷氨酸再经过L・谷氨酸脱氢酶的作用，脱去氨基产牛游离氨并生成a-酮戊二酸，这种转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶的协同作用称联合脱氨基作用。意义：体内氨基酸脱氨基的
16、最重要方式;本内合成非必需氨基酸的主要途径L•谷氨酸脱氢酶及谷■某转氨酶的活性强、分布广，是动物体内大部分氨基酸脱氨的方式由转氨酶和腺甘酸脱氨酶等噪吟核
17、昔酸循环（Purinenucleotidecycle）脱氨基作用：概念:多种酶联合作用下脱去氨基产生游离氨的过程关键酶的分布特点：肌肉中L-谷氨酸脱氢酶活性低，而腺昔酸脱氨酶活性高。意义：是心肌、骨骼肌和脑组织脱氨基的主要方式，实验证明脑组织细胞中的氨有50%是rh该循环产生的。1.氨基酸运输若外环境NH3大量进入细胞，或细胞内顾大量积累…•甌申詡,会造成某些敏感器官（如神经、大脑）功能障碍，所以，氨的及时转运和排泄非常必要血液中运转氨作用主耍是浴氨殛。
18、丙氨酸将氨从肌肉运往肝脏
19、。•Gin是氨的一种转运形式，它主要从脑、
20、肌肉等组织向肝或肾运送氨•Gin是大脑等组织解氨毒和运输氨的重要形式•Gin在肝中释放NH3用于合成尿素（主）・Gin在肾小管分解产生的NH3与H+结合成NH4+,中和固定酸2.氨基的代谢命运3.氮的排泄和尿素循环高等植物，以I登氨酰或戻冬礎形式储存氨,不排氮。水生生物直接扩散脱氨;哺乳两栖动物排尿素;鸟类排尿酸。殛是合成尿素的主要器官Ureacycle（尿素循环）orornithinecycle（鸟氨酸循环）P58P72氨基经五步反应生成尿素。1.氨基甲酰裤翻的合成,耗2ATP。氨基甲酰磷酸合成酶I的特点■细胞定位：肝细
21、胞线粒体■催化底物：NH3+CO2+2ATP+H2O■产物：氨基甲酰磷酸（氨基甲酰供体）■作用：氨基甲酰供体，为进一步合成尿素而解氨毒奠泄基础■调节：N乙酰谷氨酸（AGA）
22、为变构激活剂■意义：其活性可作为肝细胞分化程度的指标2.瓜氨酸的合成：氨基甲酰磷酸+鸟氨酸=瓜氨酸3.精氨酸的合成：瓜氨酸+天冬氨
