贵阳南明“老干妈╲〞公司品牌战略管理

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1、贵阳南明“老干妈”公司品牌战略管理.第三章老干妈企业的品牌战略管理分析■木章工耍介绍贵阳南明“老干妈”公司冃前情况・对“老干妈”公司的品牌战略内外部坏境进行了分析，井运用SHOT分析方法进行了保入研究分析・通过分析帮助我们了解贾州老千妈公司品牌现状.-3.1行业概述辣揪食骷在我国有着悠久的历史，左我国的酋北、西南、东北、湖南、湖北、江西和广西都有着人域的食辣群体.尤以贵州、四川、湖南幫名.这些地方嗜食辣椒,天F闻名，几乎达到无辣椒不能卜饭，无祓椒而索然无味的地步。中国八人名菜系中，川菜和湘菜山有两席，而川菜和湘菜的:t要将点是辣。中国目前有28个省份种植辣椒・160个县将辣椒产

2、业作为支林产业来发展，中国的赚椒年种植面积125〜】30万hm2（2000万亩左右），其中年种橙面兼超过7万hm（100万亩）的笛有江西、贤州，湖南、河南等6个.无论是从消费者群体来看.还是从种柚面枳来看，辣椒都成为了一个不可忽略的行业•3.1.1辣椒的地位与作用・••首先，鲜辣椒是一种蔬菜.在我国的贾州、四川、湖南、云南、江西筍地方.淡椒都成为了餐桌上的氏剑菜.畅别是贵州、四川、湖南嗜父棘椒，大卜闻名，儿乎込到无茂椒不能下饭.无辣椒而索然无味的地步。.，其次.辣椒是一种重耍的经济作物.2003年我国农业总产值17247亿元，占国民经讲总产值116694亿元的15%・蔬菜总产值

3、为4200多万元，片农业总产值的24%.辣椒占农业总产值的4%.由T•交通运输业的迅速发展，我国现己形成了许多辣椒生产基地•辣椒己成为当地的主耍经济作物和直耍经挤来源.据统计，我国现TH60多个县（乡锁），如贵州省的遵义县、河北省的鸡泽县和望祁县、湖南省的湘西、云南省的邱北县、江西省的永丰县等，辣椒都已菽为该县的主要支柱产业吧再次.辣椒制品丰當了人们的饮食结构传统的辣椒制鬲主耍有：辣椒干、辣椒粉、赚椒贵阳南明“老干妈”公司品牌战略管理.第三章老干妈企业的品牌战略管理分析■木章工耍介绍贵阳南明“老干妈”公司冃前情况・对“老干妈”公司的品牌战略内外部坏境进行了分析，井运用SHOT分

4、析方法进行了保入研究分析・通过分析帮助我们了解贾州老千妈公司品牌现状.-3.1行业概述辣揪食骷在我国有着悠久的历史，左我国的酋北、西南、东北、湖南、湖北、江西和广西都有着人域的食辣群体.尤以贵州、四川、湖南幫名.这些地方嗜食辣椒,天F闻名，几乎达到无辣椒不能卜饭，无祓椒而索然无味的地步。中国八人名菜系中，川菜和湘菜山有两席，而川菜和湘菜的:t要将点是辣。中国目前有28个省份种植辣椒・160个县将辣椒产业作为支林产业来发展，中国的赚椒年种植面积125〜】30万hm2（2000万亩左右），其中年种橙面兼超过7万hm（100万亩）的笛有江西、贤州，湖南、河南等6个.无论是从消费者群体

5、来看.还是从种柚面枳来看，辣椒都成为了一个不可忽略的行业•3.1.1辣椒的地位与作用・••首先，鲜辣椒是一种蔬菜.在我国的贾州、四川、湖南、云南、江西筍地方.淡椒都成为了餐桌上的氏剑菜.畅别是贵州、四川、湖南嗜父棘椒，大卜闻名，儿乎込到无茂椒不能下饭.无辣椒而索然无味的地步。.，其次.辣椒是一种重耍的经济作物.2003年我国农业总产值17247亿元，占国民经讲总产值116694亿元的15%・蔬菜总产值为4200多万元，片农业总产值的24%.辣椒占农业总产值的4%.由T•交通运输业的迅速发展，我国现己形成了许多辣椒生产基地•辣椒己成为当地的主耍经济作物和直耍经挤来源.据统计，我国

6、现TH60多个县（乡锁），如贵州省的遵义县、河北省的鸡泽县和望祁县、湖南省的湘西、云南省的邱北县、江西省的永丰县等，辣椒都已菽为该县的主要支柱产业吧再次.辣椒制品丰當了人们的饮食结构传统的辣椒制鬲主耍有：辣椒干、辣椒粉、赚椒酱、辣椒油、泡辣椒等.枝拟的深加匸产品有：辣椒累、辣椒红素及其制品，含辣药品、含辣椒述可作为霓要的工业原料。辣椒含有维持体内止常生理机能和增強人体抗性和活动的多种化学物质，对人类多种疾病有一定的疗效•殊椒索作为一种药用物质近儿年在其魏浬研究方面的进展较快，使得辣椒成为巫耍的制药原料.辣椒红索是霓翌的大然色累，色泽鲜艳，稳定性好，对人没有副作用，发达国家如笑国

7、、日本等规定食品中可不受限制地便用辣椒红索。另外辣椒红索还是医药中的药片糖衣、胶囊及高级化妆甜的重要色索。■3・1・2辣椒俊品市场殊椒仃故寒除湿、开胃消食、消炎抗茵、镇痛、预防胃癌与肺坯以及降低血栓发生率竽保健作用.因此.辣椒的保健功能日益受到人们的重視，也越来越受到人们的喜爱.而且目前国内人员流动的锁繁.对食品口味要求有所变化，已没有明显的食辣与不負辨区域,食辣样体不断增加。辣椒的消费区域和消费人数不斷扩人，目前我国辣椒消费区域已由传统辣椒消费区(如湖南、江西、四川、贵州、广西零省)扩展到