第一章 零售导论1

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1、第一篇零售概述第一章零售导论第二章现代零售业态介绍零售导论第一章零售及零售业1零售组织发展规律2西方零售业四次重大变革3急剧变革的中国零售业4本章主要内容第一节零售及零售业一、零售定义美国零售专家迈克尔.维利教授和巴顿.A.韦茨教《零售精要》中对零售的定义：零售市将产品和劳务出售给消费者，供其个人或是家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。零售包含产品和劳务菲利普.科特勒在《市场营销管理》一书中提到：所谓零售，是将货物和服务直接出售给最终消费者的所有活动，这些最终消费者为了个人生活消费而不是商业用途消费。任何从事这种销售活动的组织无论是生产者还是批发者和零售商，都是在开展零售业

2、务。第一节零售及零售业巴里.伯曼和乔尔.R埃文斯所著的《零售管理》中提到的定义：零售由哪些向消费者销售用于个人、家庭或居住区消费所需的商品和服务的活动组成。它是销售过程的最后环节。总结，从以上定义中我们可以看出零售是向最终消费者个人出售生活消费品和服务的行为，包含：1、基本是纯实物的出售（生活消费品），其机构如仓储式商店。2、纯服务的出售，其机构如理发店3、实物为主，服务为辅的出售，其机构如带诊断服务的药店。4、服务为主，实物为辅的出售，其机构如旅馆。中国关于零售的定义：向最终消费者个人出售生活消费品及其附带服务和向社会团体出售非生产性消费品及其附带服务的行为。这里零售出售的是纯实物和附

3、带服务，顾客包括个人和社会团体。对零售定义理解注意两个方面：1、零售活动出售的具体内容2、面相什么对象第一节零售及零售业一、零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。定义包括以下几点：◆零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。如：轮胎◆零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。电器的配套服务◆零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。方式◆零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。如;公司或是政府部门，学校。10%

4、二、零售商活动零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。零售商：是以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以赢利为目的从事零售活动的组织。事实上，零售商的角色类似于消费者的采购代理人，他一方面根据消费者的需要，集中购进商品，另一方面，则提供便利的场所及众多的商品，以便消费者于最短的时间，花最低的代价，购进满意的商品。同时零售商从中得到利润。◆交易规模小，交易频率高平均每笔交易额：美国百货商店54美元专业店64美元超市32美元中国超市不到20元零售商活动特点:◆即兴购买多，且受情感影响较大购物单

5、冲动购买超市的布局，组织、提供的服务服务员的态度，礼仪，效率满意购物体验◆去商店购物仍是顾客的主要购物方式邮局，电话销售，网络销售商店购物休闲方式，零售商：商店位置，运输设施，营业时间，错位竞争，商品组织，停车场广告零售商活动内容：在生产商和消费者之间做衔接。零售商活动组合要素：三、零售业零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。◆零售业是一个国家最古老的行业之一沿街叫卖---坐商《清明上河图》◆零售业是一个国家最重要的行业之一税收与生活◆零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表流通领域（零售业）◆零售业是一个国家和地区的主要就业渠道◆现代

6、零售业是高投资与高科技相结合的产业表1-1进入2005年“全球500强”的前20名零售商编号公司名称“500强”排名2005年营业额（百万美元）比上年增长（%）2005年利润额（百万美元）1沃尔玛（美国）WALMARTSTORES23156549.6112312家乐福（法国）CARREFOUR25944554.517843家居商场（美国）HOMEDEPOT438151111.558384麦德龙（德国）METRO55728143.86605塔斯科（英国）TESCO597112813.928216克罗格（美国）KROGER73605537.39587皇家阿霍德（荷兰）ROYALAHOLD83

7、56427-12.81658考斯科（美国）COSTCOWHOLESALE95529351010639塔盖特（美国）TARGET97526205.4240810西尔斯控股（美国）SEARSHOLDINGS10749124149.385811罗维（美国）LOWE`S1254324318.6277112沃格林（美国）WALGREEN1344220212.5156013欧尚集团（法国）GROUPEAUCHAN1354207312.61198