选修5烃的含氧衍生物-醇酚

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1、第一节醇酚知识点醇的结构、通式和性质一、炷的含氧衍生物桂的衍生物，从组成上看，除了碳（C）,蛍（H）元素之外，还含有氧（0）。从结构上看，可以认为是绘分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而來的。坯的含氧衍生物的种类繁多，可以分为醇，酚，醛，竣酸，酯等（目前高中化学所学）桂的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。二醇类（1）概念：分子屮含有跟链绘基结合着的轻基化合物。（2）饱和醇通式：CnH2n（10H,简写为R-OHo碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体（3）分类①按疑基个数分：一元醇、二元醇、多元醇。一般将分子中含有两个或者以上醇疑

2、基的醇称为多元醇。②按桂基类别分：甲醇、乙醇、丙醇。（4）醇类物理性质沸点变化也是随分子里碳原子数的递增而逐渐升高；沸点、密度不是很规律。一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体，12或更多的是固体，多元醇（如甘油）是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的怪高得多，这是由于醇分子中有氢键存在，发生缔合作用。饱和醇不能使漠水褪色。醇化学性质活泼，分子屮的碳■氧键和氢■氧皆为极性键。以轻基为中心可进行氢■氧键断裂和碳•氧键断裂两大类反应。另外，与瓮基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或

3、酸。（5）几种重要的醇①甲醇甲醇又称木精，易燃，有酒精气味，与水、酒精互溶，有毒，饮后会使人眼睛失明，量多使人致死。②乙二醇乙二醇是无色、粘稠、有甜味的液体，凝固点低，可作内燃机抗冻剂，同时是制造涤纶的原料，舞台上的发雾剂。③丙三醇丙三醇俗称甘油，没有颜色，粘稠，有甜味，吸湿性强一一制印泥、化装品：凝固点低一一防冻剂；制硝化甘油一一炸药。知识点乙醇一、乙醇的物理性质和分子结构1.乙醇的物理性质乙醇俗名酒精，无色、透明、有特殊香味的液体；沸点78°C；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。2.乙醇的分子结构a.化学式：Cz

4、HeO；结构式：b.结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH二、乙醇的化学性质HH(J—4—O~H1•乙醇与钠的反应①无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多;②反应过程中有气体放出，经检验确认为比。在乙醇与Na反应的过程中，疑基处的0—H键断裂，Na原子替换了H原子，生成乙醇钠CH3CH2ONa和咼。化学方程式：2CH3CH2OH+2Na^2CH3CH2ONa+H2t，取代反应。为什么乙醇跟Na的反应没有水跟Na的反应剧烈？乙醇分子可以看成水分子里的一个H原子被乙基所取代后的产物。由于乙基CH3CH2-的影响，使O—H键的极性减弱，即：使

5、轻基一0H上的H原子的活性减弱，没有比0分子里的H原子活泼。2.乙醇的氧化反应a.燃烧C2H5OH+3O2点检2CO2+3H2Ob.催化氧化乙醉除了燃烧，在加热和有催化剂存在的条件下，也能与氧气发生氧化反应，生成乙醛：Cu/Ag2CH3CH2OH+02~2CH3CHO+2H2O3.乙醇的消去反应①实验室制乙烯的反应原理，并写岀该反应的化学方程式甲■-

6、①放入儿片碎瓷片作用是什么？防止暴沸。②浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂③酒精与浓硫酸体积比为何要为1：3?因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1：3为宜。④为何要将温度迅速升高到170°C?温度计水银球应处于什么位置？因为需要测量的是反应物的温度，温度计•感温泡置于反应物的中央位置。因为无水酒精和浓硫酸混合物在170C的温度下主要生成乙烯和水，而在140°C时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醸。［补充］③如果此反应只加热到140°C又会怎样？［回答］生成另

7、一种物质一一乙瞇。消去反应：有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如比0、HBr等），而生成不饱和（含双键或三键）化合物的反应。【典型例题】1•乙醇分子中不同的化学键如图所示：HH丄③IH—C—C—■Ji9⑤

8、④

9、②①关于乙醇在各种不同反应屮断键的说法不正确的是HHA.和金属钠反应键①断裂B.在Ag催化下和O2反应键①④断裂C.和浓硫酸共热140°C时，键①或键②断裂，170°C时键②⑤断裂D.和氢漠酸反应键①断裂2.某有机化合物结构式为它可以发生的反应类型有Z-CH—CH,C

10、C.①②③⑤⑥3.已知维生素A的结构简式如下:⑤酯化⑥中和B.②④⑥⑧D」徐④⑧外关于它的说法正确的是⑦缩聚⑧加聚CH,/