食品标准与法规-形考作业

《食品标准与法规-形考作业》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、《食品标准与法规》形成性考核册学校名称：学生姓名：学生学号：专业：河北广播电视大学二零一六年^一月制食品标准与法规作业一（考核范围：第一章）一、填空题1.与标准关系最为密切的法规是（））为主体，以（）2.标准的发布机构没有立法权，它是以（为主导来制定。二、名词解释1.标准2.标准化3.法规三、简答论述题1•简述标准的特征有哪些？2•简述标准与法规的相同点。3.简述标准与法规的联系。4.结合生活实际论述标准与法规的功能。食品标准与法规作业二（考核范围:第二章）一、填空题1•按照标准层次分类，我国食晶标准可以分为（）标准、（标准、（）标准和（）标准。）标准和3.食品行业的基础标准包括（）、

2、（)、(),1.按照标准效力性质分类，我国食品标准可以分为（（）标准。),(）标准等。1.食品产品标准是为了保证食品的（达到的某些或全部要求作出规定。）而制定的，因此要对食品必须2.食品工业标准化过程中涉及最多的一类标准也是核心的标准是（）标准。类产品进行（）的标准。3.食品安全标准是根据各种食品对其（）、（）和（）、（）等环节可能存在和发生的污染因素，作出具有卫生学意义的指标或限量规定。二、名词解释1.食品标准2.农药3.食品中农药最大残留限量（MRL）4•食品辐照3.转基因食品6•食品添加剂三.简答论述题1•结合实际生活论述食品标准的作用O2.结合实际牛活论述现阶段食品标准存在的问

3、题。3•简述食品产品企业标准在制定过程中需要特别注意的方而有哪些?4.简述食品添加剂使用时应符合哪些基本要求。5•简述食品添加剂使用应遵循的适用原则。3.简述食品包装的作用。食品标准与法规作业三（考核范围:E3第三章、第四章一、填空题：1•我国目前已基本形成了由（）、（）和（）构成的食品法律法规体系。2.（）是制定食品法律、法规的来源和基木依据。3•我国行政法规和部门规章制定的思路是确立多部门（）与中央（）的食品安全监管机制。4•被称为“史上最严”的新食品安全法于（）年10月1□起正式施行。4.我国的食品生产许可证有效期为（）年。&取得（）是食品生产企业的相应产品获得市场准入的前提条件

4、。二、名词解释1.食品法律法规2.食品安全法律3食品行政法规4.农产品质量安全5.食品行政执法&食品卫生行政许可三.简答论述题1•简述食品规章的概念及分类。2.简述国家各部委制定的法规主要包括哪些。3•简述我国食品法律法规体系的不足。4.简述食品行政执法的特征。4.简述我国食品行政执法主体主要包括哪些。5.简述食品卫生法规定的处罚主要包括什么。6.简述食品质量安全市场准入制度的基本原则。8•简述企业食品生产许可证标志的作用。食品标准与法规作业四（考核范围：第五章、第六章）一、填空题1.2003年5月，农业部成立了专门的（）,负责无公害农产品认证的具体工作。2.（）是现阶段我国无公害农产

5、品管理的基本规范。3•无公害农产品的标准体系包括无公害农产品的（行业标准）和农产品安全质量的（）。4•无公害农产品标准的内容包括（）标准、（）标准、（）规范和（）方法等。5•绿色食品标准由绿色食品（产地环境）标准，绿色食品（生产技术）标准，绿色（）标准，绿色食品包装、标签、储运标准四部分组成。6•有机食品的核心是建立和恢复农业牛态系统的（）和（）,以维持农业的可持续发展。3.有机产品标准分为（）、（）、（）、（）四个部分。8•中华人民共和国（）是检索国家标准的主要工具。二.名词解释1.无公害农产品2.绿色食品1.有机农业三、简答论述题1•简述无公害农产品特征。2.简述无公害农产品的市场

6、定位。3•简述绿色食品的特征。4.论述绿色食品标志使用的权利和义务。5•简述有机食品特征。4.简述申请人在进行绿色食品认证中需要提交的材料。