食品标准与法规在线作业4

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1、食品标准与法规_在线作业_4交卷时间：2016-04-2912:06:21一、单选题1.(5分)食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进行生产经营场所检查，按照规定（）采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。A.无偿B.有偿C.询价D.差价知识点：3食品添加剂的卫生2.(5分)（）是指在一定范围内作为其他标准的基础普遍使用，并具有广泛指导意义的标准。它规定了各种标准中最基本的共同的要求。A.通用基础标准B.企业标准C.技术标准D.产品标准知识点：3食品添加剂的卫生二、多选题1.(5分)以下属于定型包装食品的规格有（）。A.主要成分B.配方C.规格D.保质

2、期限知识点：3食品添加剂的卫生2.(5分)技术法规是有法律约束力的强制性技术文件的总称，具有多种表现形式，包括（）以及其他强制性文件。A.消费者调查报告B.部门条例C.部门规章、指令D.国家法律E.政府法令知识点：1.1标准与法规简述3.(5分)以下属于食品添加剂的有（）。A.甜味剂B.消泡剂C.酶制剂D.营养强化剂知识点：2.9食品添加剂和营养强化剂4.(5分)技术法规必须符合三条标准才能确定为属于《TBT协议》中技术法规的范畴，即（）。A.文件必须是强制性的B.文件必须是非强制性的C.文件必须适用于某个可确认的产品或者某类可确认的产品D.文件必须制定产品的一个或多个特性知识点：1

3、.1标准与法规简述5.(5分)我国国家标准中规定：标准是为了在一定范围内（）的一种规范性文件。A.共同使用和重复使用B.由公认机构批准C.经协商一致制定D.获得最佳秩序知识点：1绪论6.(5分)（）可以制定地方卫生标准。A.县B.直辖市C.省D.自治区知识点：3食品添加剂的卫生7.(5分)以下属于食品行政执法监督的种类的是（）。A.食品行政机关的监督B.权力机关的监督C.非国家监督D.司法机关的监督知识点：3食品添加剂的卫生8.(5分)在食品行业，产品标准多为（）。A.地方标准B.企业标准C.国家标准D.行业标准知识点：2.1食品包装与标签标准9.(5分)发生食物中毒时，()的单位，

4、应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。A.接收病人进行治疗B.发生食物中毒C.负责食品安全监督D.食物中毒患者知识点：1绪论10.(5分)以下属于国务院卫生行政部门的监督职责的有（）。A.实施食品卫生监督B.对违反食品卫生法的单位和个人进行行政处罚C.审批保健食品D.制定卫生标准技术规范知识点：3食品添加剂的卫生11.(5分)宪法是国家的根本法，具有（）。A.强制性B.综合性C.全面性D.根本性知识点：1.1标准与法规简述12.(5分)食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。A.微生物指标B.化学指标C.物理指标D.感官指标知识点：2.6食品检验标准13.(5分)行政处

5、罚的特点有（）。A.行使行政处罚权的机关必须是法律授权的部门，其他部门无权行使B.行政处罚的具体方式由法律规定C.行使行政处罚权的机关与行政处罚对象之间存在管理与被管理关系，行政处罚对象即行政监督管理的对象D.行政处罚具有强制性知识点：3食品添加剂的卫生14.(5分)食品卫生法规定的行政处罚包括（）。A.责令停止生产经营或者使用B.责令追回并销毁违法食品C.责令停业改进D.警告并限期改进知识点：1绪论15.(5分)（），在提供卫生评价资料、报请审批时都必须提供样品。A.利用新的原料生产的食品容器和包装材料以及食品用工具B.设备的新品种C.新资源食品D.食品添加剂的新品种知识点：3食品

6、添加剂的卫生16.(5分)技术法规的类型有()。A.功能规定性技术法规B.功能导向型技术法规C.特异性技术法规D.规定性技术法规知识点：1.1标准与法规简述17.(5分)世界贸易组织（WTO）《技术性贸易壁垒协定》（TBT协定）规定：标准是经公认机构批准的、非强制性的、为了（）的目的，为产品或其加工或生产方法提供规则、指南或特性的文件。该文件还可包括或专门关于适用于产品、工艺或生产方法的专业术语、符号、包装、标志或标签要求。A.通用B.反复使用C.区别优劣D.获得知情权知识点：1绪论18.(5分)《食品卫生法》第三十三条所规定的食品卫生监督职责有（）。A.宣传食品卫生、营养知识，进行

7、食品卫生评价，公布食品卫生情况B.进行食品卫生监测、检验和技术指导C.对违反本法的行为进行巡回监督检查；D.协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查知识点：1绪论考试成绩100分用时:3分32秒