初中化学_第12单元_____化学与生活

《初中化学_第12单元_____化学与生活》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第12单元化学与生活课题1人类重要的营养物质六大营养索：蛋口质、糖类、汕脂、维牛索、无机盐和水（其屮无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋口质的结构，使具变质引起变质的因即5理：高温、紫外线等If七学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（B/、Hg2Cu2Ag‘等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、纟R成：由C、H、0三种元素纟R成。又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（CgHkO）n:存在于植物种子或块茎中。如稻、

2、麦、马铃薯等（淀粉遇碘变蓝）。（CelLoOs）n——C6Hi206——血糖——淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖CeHrzOe（人休可直接吸收的糖）呼吸作川Glh2（）6+602•旦46C02+61I2015.6KJ/g供机体活动和维持体温需要（3）蔗糖C12H220n：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、汕脂分即代物油脂：油J物汕脂：脂肪★糖类和脂肪在人体内经氧化放岀热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维牛索多数在人体中不能直接合成，需从食物屮摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用

3、：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA:夜盲症缺Vc:坏血症课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50多种r常量元素（11种）在人体屮含量>0.01%0>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>MgI微量元索在人体屮含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、I；等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松2、钠和钾（1）Na*存在于细胞处液人休内含钠80g—120gf存在于细胞氏液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如

4、血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元索必需元索（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr>Pb、Ag、Ba、ALCu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，主长迟缓，发育不良Se有防病、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毎I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿人，幼儿缺碘会影响牛长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治舗齿缺氟易产生闌齿，过量会引起氟斑牙和

5、氟骨病课题3有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素J无机化合物1有机化合物（不包括CO、CO2和Na2C03>CaCO：.等碳酸盐）1、生活屮常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、CAOII（乙醇,俗名:酒精）、CH3C00H（乙酸,俗名：醋酸）、CsH^Oe（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞人的原因：原了的排列方式不同3、有机物丿小分子如：Clb、C2II5OH、CILCOOIKColbOG等（根据相对分子质量大小rL有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、

6、有机高分子材料（1）分类彳天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分了材料「星料（三大合成材料）1合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶U成橡胶（2）高分了材料的结构和性质J链状结构热槊性如：聚乙烯赠料（聚合物）1网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯鴉料（聚氯烯册料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维

7、线。2、“白色污染”及环境保护（1）危害：①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；③如來焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氮气体，从而对空气造成污染（2）解决途径①减少使用不必要的槊•料制品；②重复使用某些塑料制晶，如塑料袋、塑料盒等；③使用-•些新型的、可降解的塑料，如微工物降解塑料和光降解塑料等；④冋收各种废弃製料（3）槊料的分类是冋收和再利用的一人障碍