《果实与种子》PPT课件

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1、4.5果实与种子4.5.1种子4.5.1.1种子的结构4.5.1.2种子的类型4.5.2果实4.5.2.1果实的结构4.5.2.2果实的类型4.5.3果实与种子的传播被子植物的双受精完成后，胚珠发育成种子，子房发育成果实。花的其它部分脱落或参与形成果实的一部分。果实结构由果皮和种子组成，种子由种皮、胚和胚乳组成，果皮和种皮结构简单，因此主要了解胚和胚乳的发育。花各部至果实和种子的发育过程：花萼：花冠：雄蕊：雌蕊：花托：花柄：凋落或宿存常凋落花药花粉粒花粉管花丝营养细胞生殖细胞柱头（凋落）花柱（凋落）子房胚珠胎座子房壁胚囊珠心消失或外胚乳珠被种皮珠孔种孔珠柄种柄精细胞

2、精细胞卵细胞合子胚极核初生胚乳核胚乳助细胞（消失）反足细胞（消失）胎座果皮种子果实变成果实一部分或否果柄胚珠种子（一）种子的形成胚囊珠心珠被极核助细胞反足细胞胚轴胚芽胚根子叶胚乳消失消失被吸收或称外胚乳种皮卵细胞胚1.胚的发育（以荠菜为例）受精卵经休眠横向分裂为二个细胞：基细胞：连续分裂成6-10个细胞，末端膨大组成胚柄。顶端细胞：纵二分裂成四分体，再横裂一次成八分体再连续分裂成原胚阶段即球形胚：顶端两侧分裂生长较快形成两个突起——2片子叶（对称）子叶之间的凹陷部分逐渐分化形成胚芽——茎、叶球形胚体下方的胚柄顶端一个细胞形成胚根原细胞—胚根—幼根—主根。胚根

3、与胚芽间的部分——胚轴（与子叶相连）球形胚继续发育，子叶、胚轴延长，胚柄退化消失，由于空间有限，而弯成马蹄形。胚柄作用：将珠心营养吸收，经柄转运到胚体供其吸收。可将胚推进胚囊中央以利吸收胚乳中营养，分泌酶溶解胚囊周围组织营养而成供养源。球形胚精子卵合子顶细胞基细胞八分体（原胚）胚柄（消失）心形胚鱼雷形胚马蹄形胚休眠分裂两侧分裂加快双子叶植物（荠菜胚）的发育过程子叶胚芽胚轴胚根单子叶植物胚的发育合子盾片（内子叶）四细胞原胚梨形胚二次纵裂各个方向分裂胚芽鞘胚轴胚根外子叶胚芽胚芽鞘胚根鞘单子叶植物胚的发育（以小麦为例）受精卵经休眠→横向或斜向分裂为二个细胞,再分别进行

4、一次斜向分裂→四细胞原胚（各自分裂胚体增大）→梨形（棍棒状）：上部膨大分化为胚的前身、下部细长分化为胚柄。胚的前身→（一侧出现凹刻形成胚体主轴生长点）凹刻上部生长较快，突出在生长点之上→盾片生长点分化后不久,上出现一层折叠组织→胚芽鞘原始体→胚芽鞘。胚芽生长锥和第一片真叶原基→胚芽→茎，叶。与此同时，在盾片相对的一侧出现突起→外子叶（外胚芽）有的有外胚芽，如小麦；有的无外胚芽，如玉米。胚体的下端：胚根原始体→胚根。胚根鞘原始体→胚根鞘。胚根与胚芽之→胚轴（较短）。2.胚乳的发育被子植物：2个极核+精子胚乳初生胚乳核三倍体）胚乳是被子植物贮藏养料的部分，储存

5、的养料供给胚发育时用。由2个极核受精后发育而成，是三核融合体，极核受精后一般不经休眠（或短暂休眠）直接发育成胚乳（因此发育早于胚），分三种类型：（1）核型胚乳（核桃，单子叶植物）初生胚乳核许多游离核形成细胞壁细胞质分裂胚乳分裂边缘—中央胚乳发育的早期阶段A核桃的核型胚乳B连香树的细胞型胚乳（2）细胞型胚乳（连香树，合瓣花植物）初生胚乳核多细胞结构（4）外胚乳在种子成熟时，少数植物的珠心组织发展成一种类似胚乳的贮藏组织，包在胚乳之外。称为外胚乳。（3）沼生目型胚乳（沼生目植物）合点室游离核游离核形成细胞初生胚乳核珠孔室外胚乳和胚乳一样，储存有大量养料供胚发育之用。外胚

6、乳和胚乳同时存在种子里的有胡椒、姜的种子；在种子里没有胚乳，只有外胚乳的，如苋、石竹和甜菜的种子。3、种皮的形成种子的外表一般为种皮所包被，由珠被随胚，胚乳一同发育而来。珠被有一层，发育成种皮（一层）如向日葵，胡桃。也有二层，外珠被发育成种皮，内珠被营养被胚吸收而消失。豆类，丝瓜。内珠被发育成种皮，外珠被退化，如水稻，小麦。也有二层珠被同时发育成2层种皮如油菜，蓖麻等。外种皮：有3层结构，即长柱状厚壁细胞，骨形厚壁细胞，多层薄壁细胞。有极强的保护作用，机械力量强，还具有光泽，花纹等附属结构。早期的外种皮，富含淀粉，因此，鲜嫩蚕豆种皮可食。内种皮：一般薄而柔软

7、，到种子成熟干燥时起不了保护作用，由子房壁（果皮）起保护作用。如水稻，小麦，果皮种皮不易分离。被子植物的种皮多数是干燥的，但也有少数肉质的如石榴（可食部分）种皮的表面常具有附属物，最常见的是棉和柳的种子的表皮毛，棉的表皮毛就是主要的纺织原料棉花。假种皮：种皮外面，由珠柄或胎座发育而成的一层结构，如荔枝，龙眼的肉质可食部分，由珠柄发育而来，西瓜的肉质部分由胎座发育而来。4.5.1种子4.5.1.1种子的结构1、种皮：种子外面的保护层。一般为两层，少数一层。2、胚：胚芽、胚根、胚轴和子叶四部分。（1）双子叶植物：具2片子叶，其功能是贮藏营养物质，如豆类、瓜类。（2