2018济南版生物七年级下册13《合理膳食与食品安全》word练习题

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1、H-第二e合理膳食与食品安全I梳知识对应梳理添砖加瓦知识点一合理膳食1.合理膳食的基本要求:食物尽量多样化，粗细搭配合理;多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。2.平衡膳食宝塔油、盐：主要提供晞肪和无抚盐奶类及奶制品.大豆及坚果类:主要捉供鱼旦旦1F會类.鈕祕、杀类：主時供舌白质菽菜类、水果类：主輕援供难生豪谷类.再类及豆类,主要提供3.早、中、晩餐摄入能量分别占30%、40%、30%左右。4.小琳为妈妈设计了一份素食早餐:小米粥、煎豆腐

2、、炖黄豆。为使营养搭配更合理，该素食食谱中还应增加炒青菜(热豆浆、炒青菜、烤面包、炸油条，四选一)知识点二食品安全5.食品安全问题包括两个方面:一是食品原料的成分和质量问题;二是食品在加工、储存、销售过程屮人为改变其性质而产生的安全问题。应当关注食品包装上有关营养成直，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。6.对食品的基本要求：无毒、无害，并且符合应有的营养要求。I练基础I千里之行始于足下知识点一合理膳食1.(2017.湖南岳阳中考)在每日摄取的总能量中，早、屮、晚三餐的能量应当分别占有

3、的比例是(C)A.4：2：4B.3：3：4C.3：4：3D.1：4：52.(2016-云南昆明中考)某同学设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”，建议少用的食物是(D)A.谷物类B.蔬菜类C.豆奶类D.油脂类知识点二食谱的设计3.晓红为自己设计了一份午餐食谱:米饭、爆炒牛肉、麻辣豆腐。但这份食谱营养不够全面,为了让这份食谱更为合理，你认为应加上以下哪种食物?(A)A.素炒白菜B.牛奶C.冋锅肉D.小米粥知识点三食品安全4.(2016•福建泉州中考)下列食品可以安全食用的是(C)A.发芽的马铃薯B.变质的牛

4、奶C.新鲜的水果D.发霉的面包5.(2016-湖南娄底中考)浪费可耻，“光盘”行为光荣，同吋食品安全也越来越被人们关注,下列生活中常见的行为或做法，不合理的是(A)A.捡食野蘑菇B.买检验合格的肉食C.蔬菜用清水浸泡、冲洗D.不买过期食品6.(2016-黑龙江中考)下图屮属于绿色食品标志的是(C)ABCD7.(_)导学号16244019(2016-湖南永州中考)下列日常生活中提到的食品安全意识，正确的是(D)A.袋装产品尽管过期但没霉变仍可食用Bf五角零食”营养全、可口,可多吃C.维生素和微量元素是人体必需

5、的，可长期多吃D.桶装水应在保质期内饮用完丨练提能I百尺竿头更进一步1•以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述，正确的是(C)A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D保证居民有均阴营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好2.(」导学号16244020(2017-山东临沂中考)维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂''和“健康的基石''的作用

6、。下面所列物质与缺乏症，不相符的是(C)A.维生素A—夜盲症B.钙一骨质疏松症C.维生素B］—坏血病D.铁一贫血症3.(2016-广西柳州中考)中考笫一天，妈妈为小丽准备了一份午餐:米饭、韭菜、西红柿、紫菜,要使这份午餐营养搭配更合适,你认为还需增加的是(A)A.牛肉、鸡蛋B.花生、黄瓜C.馒头、生菜D.面条、茄子4.(2015-山东聊城中考广民以食为天"，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括(B)①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种

7、类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C”②⑦⑧D.①②④⑦⑧5()导学号16244021蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象,吃下一块糖后，情况很快好转。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感慨地说:“再也不能不吃早餐了严请分析回答下列问题。(1)蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能在细胞的线粒体中被氧化分解，并释放能量，供生命活动需要。(2)蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹,从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：炒青菜。(3)肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是」牛肉富

8、含蛋白质，人体分解蛋白质的起始部位是胃。(4)如图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在［④］完成消化,参与消化的有:肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和［①］分泌的胆汁。I练中考I感受中考挑战自我1.（2017-江苏宜兴中考）我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是（C）A.肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生心发育的需要C.青少年正处于长身体吋期，饮