3-3 合理的膳食

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1、第3节合理的膳食温故知新：食物中的六大营养物质是什么？营养物质的作用是什么？第七类营养物质是什么？它有什么作用？请你欣赏炒金豆箩筐豆腐金牌酱骨猪肉炖粉条早餐要吃饱中餐要吃好晚餐要吃少如果今天你当家，你会选择哪些食物，安排你全家一日三餐呢？P45早餐—————————————————————————中餐—————————————————————————晚餐—————————————————————————请你当家2、你是如何进行搭配的？1、请对所选食物进行分类粮食类（主食）肉奶蛋类（荤菜）蔬菜水果请你说说你设计的食谱科学吗？你设计的食谱合理吗？请你思

2、考：科学的食谱：1、包括比例适当并且全面的营养成分2、注意热量的合理分配一个从事轻体力劳动的成年人全天热量分配比例以3:4:3为宜合理膳食：1、保证供给一定数量的各种营养物质2、养成良好的饮食习惯食物多样荤素搭配饥饱适当粗细结合三餐合理青少年的合理膳食：1、主副食合理搭配2、粗细粮合理搭配3、荤素合理搭配4、三餐合理搭配5、饮食要定量请你思考：什么是主食？什么是副食？分别富含哪些营养物质？什么是细粮？什么是粗粮？粗粮富含什么？能预防什么疾病？什么是荤食？什么是素食？含有哪些营养物质？青少年的三餐应如何搭配？青少年每天摄入的食物量以多少为宜？警惕！！

3、！十大垃圾食品及其危害第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第四：饼干类食品食用香精和色素过多，严重破坏维生素，营养成分低。第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第十：烧烤类食

4、品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。食物“金字塔”