百信超市运营管理流程

《百信超市运营管理流程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、百信超市营运规范和流程（一）领班工作职责及工作流程岗位职责1、传达、执行店店长的各项指令和规定。负责解释各项规定、营运管理手册的条文；2、管理营业区各岗位日常事务，做好上下级各部门之间的监督、协调和沟通工作；3、员工的安排与管理，包括考勤、工作安排，对员工仪容、仪表和服务规范执行情况进行监督和管理；4、提前十分钟到岗，打开营业区所有电源，检查冰箱运转是否正常，如有异常须及吋解决（注：空调温度不宜过低，24摄氏度上下即可）；5、负责做好营业区的卫生工作：（1）组织做好各岗位的卫生；（2）上午9点前协同

2、相关负责人进行卫生评比（评比内容见卫生评比考核表）。6、检查各区货架商品的销售及排列摆放等，如果发现严重缺货并确认无误，应在缺货本上及吋登记（可让各区营业员在专门的缺货本上做好登记，并写上日期和签上姓名），由运营领班交到店长、釆购处审核；如货架摆放不整齐，则须督促该区营业员进行整理，以维持货架的美观、适用；7、订货。发现缺货或有适销对入的产品等情况，如有必要须立即向店长、采购申请进货（进货工作可参看注意事项部分的内容）；8、晚班下班须确保全部电源关闭（冰箱及一区电灯及监控设备除外），POS机须罩上机

3、罩，并关掉一卡通电源。下班务必确认冰箱及监控设备正常运作，门窗已上锁后才能下班；9、以身做责，发挥模范带头作用。适吋开展教育、指导等工作。（要制订共同的评估员工的统一标准,便于在后期做好评估员工工作表现时，做到公平、公正。向店长提交有关员工人事考勤、职工的优良屮差及格等成绩等意见10、及吋处理好顾客投诉与意见，做好各种信息的书面汇报，必要吋，定期开会，总结工作经验。并对成果的做出分析。工作流程营运领班，主要职责为协助店长做好整个超市营业管理工作。超市设两名营业领班，分别上早晚班。早班工作时间是，晚班

4、工作时间是。（根据季节情况另议）运营领班的工作及工作流程如下：1.开店前（1）查员工出勤情况。（2）安排请假员工的接替工作。（3）随吋检查员工着装是否干净，工作卡是否佩戴。（4）随时检查员工的工作情况。2.开店前十五分钟（1）检查走道是否通畅清洁。（2）检查商品是否满货架（货架及促销台）。（3）检查是否缺货做好登记并告知指导教师订货或催货。（4）检查条码及价格是否正确，是否遗漏价格或有未粘条码的商品。1.早班（1）集合员工安排上午重点工作。（2）整理各岗位的卫生。（3）确认所有促销台及货架是否满陈列

5、，帮助员工安排整理货架及仓库。（4）随时帮助顾客解决问题，协助理货员处理当日之到货。（5）督促员工工作。2.晚班（1）集合员工清点人员并安排下午的重点工作。（2）巡视店内（超市）商品货架及促销台是否满架。（3）掌握熟悉验货、退货、报损等工作程序。（4）准确及吋处理当日到货，确定供应商验收单已核对无误。（5）随时帮助顾客解决问题。（6）应到而未到的商品应再次向供应商催促。（7）定吋检查员工交接班记录。（8）检查员工对管辖范围内十否有过期和临期商品，并及时处理。3.营业员离店前（1）检查所在各区的清洁整

6、齐情况。（2）与营业员计划明天的工作。（3）与营业员一同做好交接工作。4.值班按照店长的指示，做好晚间营业的各项注意事项及关店事宜。5.送货上门与电话营销做好各部门之问的配合工作，体现良好的整个班次班组的团队精神，努力完成各项任务，尽可能的避免失误事件的发生，尽量的将损失降到最低。如有必要则做出相应的处理。注意事项1、每日到货时，须在笫一时间取出订单，查看到货单。验货的同时应对照订货单，如有未订的商品应视情况，经指导店长批准后方可接收，确认无误后在订单上打勾为记号。2、货完毕后，须经店经理盖章后方可

7、将进货单（换）交予送货员；绿联交予仓管员保管，登记入库后再交予财务室。如有必要，可复印一份放到监控室以备查询：3、特殊商品进货须亲自清点，检查销售卡。如有必要，可亲自填写一份，注明数量、进价及总额,未当面付款的须写明“款未付”，运营领班及店长均已签字，让供应商签名后，复印两份分别交予供应商和监控室，原始凭证交予仓管员，入库后转交财务室。4、验货付款后，应及时的把所进的产品如饮料类、休闲食品等进行上架处理尽量避免入库。营运领班做好监督工作，并提醒督促营业员要注意商品轻拿轻放，并把商品摆放整齐。如有新产

8、品要上架吋应事先到信息部新增商品并打印标签。标签和货架上的商品必须相对应。（二）理货员、促销员工作职责及工作流程岗位职责：1、理货员、促销员必须坚守岗位，不得无故窜岗、离岗；2、营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生，随时保持商品及环境的卫生；3、了解顾客对商品的意见，为所有顾客提供优质的服务工作，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品等；4、营业中应随吋保持柜台及货架上的展示商品充足和整齐，不得出现展示商品摆放凌乱的现象；5、检查柜台商品数量是否充足，不