GB10770-1997 婴幼儿断奶期补充食品 - 下载地址.pdf

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1、GB10770一1997前言本标准非等效采用联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法规委员会(CAC)CodexStan74-1981《以粮谷为主的婴幼儿食品》，是对GB10770-1989((婴幼儿食品断奶期补充食品》的修订本标准与原标准GB10770-1989相比，在内容上进行了一些增改，其要点如下:1.“理化指标”中钠含量由原来(200mg/100g改为-<300mg/100g.2.“卫生指标’‘中取消了汞、滴滴涕、六六六三项指标。3.将附录A`‘原料要求”纳入标准正文4.取消了附录B"碘的测定法”，将其归入GB/丁5413.1-541

2、3.32-1997Q婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法》5.取消了附录C"脉酶定量测定法”，并将附录D以条款的形式进行了改写本标准从生效之日起，同时代替GB10770-1989本标准由中国轻工总会和中华人民共和国卫生部联合提出。本标准由全国食品发酵标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准负贵起草单位:中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，中国食品发酵工业研究所。本标准参加起草单位;北京味全食品有限公司、雀巢(中国)投资有限公司、美赞臣(广州)有限公司、亨氏联合有限公司。本标准主要起草人:刘冬生、易维学。注:本标准根据国家质量技术监督局1999

3、年8月6日以质技监标函仁19991108号文批准的GB10770-1997Q婴幼儿断奶期补充食品》第1号修改单进行了修改.www.bzxzk.com.中华人民共和国国家标准GB10770一1997婴幼儿断奶期补充食品代替GB10770-1989Supplementaryweaningfoodsforinfantsandyoungchildren1范围本标准规定了婴幼儿断奶期补充食品的技术要求，试验方法，检验规则和产品标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以谷物(大米、大麦、裸大麦、小麦粉、燕麦或玉米)或大豆、奶粉为主要原料，以白砂糖、蔬莱、水果、蛋类、

4、肉类等选择性配料，加人钙、磷、铁等矿物质及维生素等食品营养强化剂，经加工制成的供断奶期婴幼儿食用的补充食品。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB317-1998白砂糖GB1352-1986大豆GB1354-1986大米GB1355-1986小麦粉GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB4789.18-1994食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T50

5、09.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.24-1996食品中黄曲霉毒素M:和B，的测定方法GB/T5410-1985全脂乳粉GB/T5411-1985脱脂乳粉GB/T5413.1^-5413.32-1997婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法GB/T10463-1989玉米粉GB10767-1997婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件GB13432-1992特殊营养食品标签GB14880-1994食晶营养祸让411沛用下十标准3定义本标准采用下列定义。婴幼儿断奶期补充食品supplementaryweaningfoodsforinfant

6、sandyoungchildren为补充婴幼儿在断奶期某些营养素不足而生产的食品。国家技术监借局1997一05一28批准1999一09一01实施.www.bzxzk.com.GB10770一19974产品分类即食类:产品经热加工熟化，用温开水或热牛奶冲调后即可食用。:.;非即食类:产品未经熟化，必须煮熟后方可食用。技术要求5.1原料要求5.1，大豆:不低于GB1352二级品规定。5.1.2大米:不低于GB1354二级品的规定。5.，3小麦粉:不低于GB1355标准粉的规定。5.1.4玉米粉:不低于GB/T10463精制品的规定。5.1.5全脂乳粉:不低于

7、GB/T5410一级品的规定。5.1.6脱脂乳粉:不低于GB/T5411一级品的规定。5.1.7裸大麦:应符合相应的裸大麦标准的规定。5.1.8大麦:应符合相应的大麦标准的规定。5.1.9燕麦:应符合相应的燕麦标准的规定。5.1.10白砂糖:不低于GB317一级品的规定5.1.11蔬菜、水果、蛋类、肉类:符合相应的国家标准或行业标准。5.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1项目要求色泽具有本产品应有的色泽，均匀一致滋味、气味具有本产品特有的滋味和香味，无异味粉状或片状:干燥、松散、无结块组织形态块状形状整齐、无大裂纹或碎块即食类:以温开水或牛奶冲调后

8、为均匀糊状、口感细腻冲调性非即食类:经热加工熟化后为均匀糊状，口感细腻杂质无外来