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1、生物化学复习提纲(不含名词解释)一、填选1.生命必需元素如种(主要元素：H、O、C、N、P、S；常量元素：Ca、K、Mz、Cl、Na),其余为微量元素坦种。2.代谢中间物(丙酮酸、柠檬酸、苹果酸等);构件分子(氨基酸、核昔酸、里植等)；生物大分子(核酸、蛋白质、聚糖等)。3.脂肪和蛋口质中的化学能通过ATP,NADH,NADPH,和FADHg_的传递,用于合成代谢途径屮将小分子合成生物大分子。4.以葡萄糖为原料合成淀粉、糖原吋，葡萄糖要活化成ADPG或UDPG；以乙酰辅酶A为原料合成脂肪酸时，乙酰辅酶A要活化成丙二酰辅酶A；合成DNA、RNA时，其结构单元dNMF和NMP
2、要活化成dNTP和NTP；以氯基酸为原料合成蛋口质时，氨基酸要活化为氨酰・tRNA°5.糖原合成时，链宙还原端向非还原端方向延伸;脂肪酸合成时，链由甲基端向竣基端方向延伸;核酸合成时，链由5，端向丁端方向延伸;蛋白质合成时，歇链内N端向C端方向延伸。6.脯氨酸是*亚氨基酸；苴氨酸的站碳原子为对称碳原子。7.芳香族氨基酸有苯丙氨酸(Ph。、酪氨酸(T、y)、色氨酸(Trp)；非极性氨基酸有丙氨酸(Ala)、颂氨酸(VaT)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(lie)、甲硫氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)和脯氨酸(Pro)；极性氨基酸有甘氨酸(Gly)、丝氨酸(
3、Ser)、苏氨酸(Thr)＞酪氨酸(Tvr)＞半胱氨酸9血、天冬酰胺(ASH)、谷氨酰胺(Gin)、赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、天冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)o8.氨基酸处于等电点pl吋，溶解度最小，最易沉淀,可分离氨基酸。9.氨基酸在280nm左右有强吸收峰,核昔酸在260nm左右有强吸收峰。10.稳定蛋H质空间构象的作用力有非共价键(主要作用力)、氢键、疏水作用、静电作用(离子键、电荷与偶极间)和范德华力。蛋白质空间构象中的共价键是二硫键.可逆沉淀是分离和纯化蛋白质的基本方法，如等电点沉淀法、盐析法和有机溶剂沉淀法等。根据蛋白质分子大小
4、不同，纯化方法可分为透析与超滤法、凝胶过滤法、离心法。核昔酸是核酸的元件分子;核酸的分子由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成,其中磷元素在核酸分子中含量恒定。DNA所含的糖为卜1)・2'■脱氧核糖;RNA所含的糖为核糖。染色质的基木结构单位是核小体。由核小体形成的串珠状结构进--步盘绕成直径30nm的螺线管形,每圈丄个或称之为超螺线核小体。后者与染色体骨架蛋白质结合形成大的突环结构,管结构，经进一步折叠形成微带结构，最后折叠形成染色体。糖主要可分为单糖、寡糖、多糖、糖的衍生物和多糖复合物。含有醛基的糖称为醛糖，含有酮基的糖称为酮樋。根据聚合度的不同，糖可以分为单糖、寡糖和多糖
5、。葡萄糖的毗喃环和环己烷环相似，有椅式构象和船式构象,其中椅式构象使各单键的扭张强度降低到最小因而较稳定。常见的贮能多糖有淀粉、糖原和右旋糖酹。这三类多糖的基本组成单位都是D•葡萄糖。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉只有*14糖昔键,无分支,其重复的二糖单位为麦芽糖,而支链淀粉既含有*14糖昔键,还有*1,6糖昔键，其重复的二糖单位主要是麦芽糖，还有少数异麦芽糖。订6糖昔键的出现使得支链淀粉产生分支。碘能够与直链淀粉反应产生蓝色。支琏淀粉与碘反应产生紫红色。常见的结构多糖包括纤维素、几丁质和肽聚糖。脂质分为单纯脂质（由脂肪酸和甘油或长链醇形成的酯）、复合脂质（除了
6、脂肪酸和醇外.还含存其他非脂类成分）和衍生脂质（单纯脂质和复合脂质的衍生物,具有脂质的一般性质）磷脂包括苴油磷匿和鞘脂两类，它们主要参与细胞膜系统的组成。甘油磷脂有磷脂酸、磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇。生物化学中，将酶催化的反应称为酶促反应,被其作用发生化学变化的物质称为底物。酶的化学本质是蛋白质。20世纪80年代，T.Cech和SAltman等陆续发现了某些RNA具有催化活性，将这类具有酶一样的催化功能，本质上不是蛋白质而是核酸的生物大分子定义为核酶。按照酶的化学组成，把完全是蛋口质组成的酶称为里纯酶，豚酶、淀粉酶属于单纯酶，又
7、称为单纯蛋白质;除了氨基酸残基外，还有金属离子、有机小分了等成分的称为缀合蛋白质（全酶）。缀合蛋白质（全酶）可分为脱辅酶（蛋白质部分）和辅因子;辅因子按照接合的松弛程度又可分为辅酶和辅基。酶的类型可分为单体酶、寡聚酶和多酶体复合体。（别构酶都是寡聚酶）酶的命名法有习惯命名法和国际系统命名法。国际系统命名法中，将所有酶人为地分为了6大类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶类、连接酶。酶专一性学说主要有“三点附着”学说、“锁匙”学说、“过渡态互补”学说和“诱导契合”学说。35.酶的活性中心的功能部位有底物结合部位和催化部位
