纳豆知识健康手册1-北京厚德天润生物科技有限公司

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1、迟永春教授中国庾保会防治专业委员会特聘专家、主任庚师、教授。中口友好医院教授、研究员、研究生导师。近年來，经常参与中老年人心脑血管病的科普工作，并做了重要贡献。曾参加国防科研工作，曾于1986年赴日本学习，先后发表学术论文50余篇，荣获卫生部级科研成果奖3项。陆禹舟教授屮国医疗保健促进会屮老年专业委员会主任。空军航空医学研究所副主任医师、副教授、心脑血管医学研究员。擅长冠心病、脑血栓等心脑血管疾病治疗，拥有40余年临床经验，曾发表学术论文40余篇，对心脑血管疾病治疗有独到的见解。“他山Z石，可以攻玉”，同样是亚洲

2、黄色人种的日木人，全球心脑血管疾病发病率最低，寿命最长，为什么呢？让我们先看一组触目惊心的的数据：2007年6月23日18时30分，著名相声演员侯耀文，在位于北京昌平区的家中，吃饭时突发心愿性猝死，享年59岁；2006年12月20日10时25分，著名相声演员马季，在位于北京昌平天通苑五区的家中，马桶上突发心梗猝死，享年72岁；2005年7月2日23吋9分，著名伟人特型演员古月，在广西临桂县参加活动期间，浴室内突发心梗猝死，享年68岁；2005年8月18日凌晨3时许，著名小品演员高秀敏，在位于长春市名人公寓的家中,

3、睡觉中突发心梗猝死，享年46岁；大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，心脑血管疾病引发的猝死，使人类生命之火过早熄灭。据调查，我国有1.6亿人患心脑血管疾病，发病率是18.8%,居世界第一，而且还在逐年攀升。然而，做为我们邻国的日本，患心脑血管疾病的人群却比十年前减少65%,因心脑血管疾病导致的死亡率更是下降了30%o为什么日本能控制心脑血管疾病？他们有什么秘诀吗？2007年5月，第60届世界卫生大会公布：日本连续19年位居世界长寿之首，冃前约有200名百岁以上老人，平均寿命达到83岁

4、，而中国人的平均寿命仅为72岁，比日本人整整少了11岁！随着tl本又一次蝉联长寿第一国光荣榜，日本人的饮食、生活习惯等都引起了全世界的关注！Fl本人长寿的真相究竟是什么？是有什么东西在起作用吗？本书将以通俗易懂的文字为您揭开谜底，带您接近生命的真谛，踏上健康长寿的神秘之旅！陆禹舟迟永春2007年10月于北京目录一、为什么日本又是第一长寿国？P1二、是喝牛奶喝的吗？P7三、是吃海鲜吃的吗？P11四、真相到底是什么？P15五、是纳豆让日本人长寿的吗？P27六、纳豆是如何让日本人长寿的？P31七、现代纳豆的科学性体现在

5、哪？P53八、如何让中国人也吃上高品质的纳豆？P57九、纳豆调查P71十、短期服用纳豆会有什么效果？P77十一、长期服用纳豆会有什么好处？P81十二、纳豆还有其它什么作用？P89十三、中老年人如何选择纳豆？P99为什么日本又是第一长寿国？2007年5月，第60届世界卫生大会在瑞士日内瓦召开。大会公布了《2007年世界卫生统计报告》。报告指出，日本又一次成为世界上平均寿命最长的国家。其屮，女性平均寿命达到86岁，男性平均寿命达到80岁。而中国女性平均寿命只有74岁，比tl本女性少活12年，男性平均寿命为71岁，比日

6、本男性少活9年。日本为什么又是第一长寿国？日本人为什么比中国人长寿？让我们來看儿组数据：2000年：tl本男性平均寿命为77.64岁，世界第一。而中国男性寿命仅为69.63岁。tl本女性平均寿命为84.62岁，而中国女性寿命为73.33岁。2003年：日本男性平均寿命为78.33岁，全球最高纪录。而中国男性寿命为70岁。日本女性平均寿命为85.33岁，而中国女性寿命仅为75岁。2005年：日本男性平均寿命为78.56岁，连续20年最长寿。而屮国男性寿命为70・65岁。H本女性平均寿命为85.52岁，而中国女性寿命

7、为74.09岁。事实摆在眼前：tl本人的寿命一直居于世界第一。更让人惊奇的是，日本人的身高也平均增长了15厘米。还有一点很奇怪，很多专家指出：日本人的长寿和它的生活习惯是不相符的。◎日本人是“工作狂”日本人儿乎每时每刻都在工作，工作时间至少比屮国人长两个小时,加班更是无穷无尽。这种近似疯狂的工作习惯，极易引发焦躁、疼痛、职业病、过劳死等身心疾病。◎日本人又是“娱乐狂”日本人每天下班后或周末，常常到卡拉0K唱歌，去酒吧喝酒，一般会到凌晨一两点才回家。这种习惯对人的睡眠、肠胃及视力等危害极大。完全违背科学的生活习惯，

8、为什么还能长寿？是不是有什么东西在起作用呢？专家分析了很多因素，最后集中在两点:一是日本人长寿可能与喝牛奶多有关系;二是口本人长寿可能与吃海鲜多有关系。那么，日本人长寿的真相究竟是什么呢?是喝牛奶喝的吗?为提高国名身体素质，日本在战后大力推崇牛奶的营养价值，并发起两个响亮的口号:“一天一杯奶”、“一杯牛奶强壮一个民族”。于是，关于“牛奶长寿”的说法也纷至沓來。可是，专家经