植物有效成分提取学案设计

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1、高三生物一轮复习学案植物有效成分的提取制作人张建洪审核人王文磊、徐国青班级姓名课题目标通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油及胡萝卜索，使学生了解提取物质的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物成分的提取技术。课题重点与难点课题重点：1•植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。2.胡萝卜素的提取，纸层析的操作。课题难点：1.植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。2.胡萝卜素的提取。知识要点：1.提取植物芳香油的三种基本方法：蒸谓、压榨和萃収。2..胡萝卜素的性状；

2、3.胡萝卜素的提取方法知识梳理一.植物芳香油的提取1•水蒸气蒸馆法(1)原理：0(2)实验：玫瑰精油的提取。(3)实验流程：o2.萃取法：,可釆取萃取法提取。将粉碎、干燥的植物原料浸泡于有机溶剂中，使芳香油溶解在有机溶剂中，再蒸发掉有机溶剂。这种方法必须，否则。3.压榨法(1)原理：0(2)实验：橘皮精油的提取。(3)实验流程：o二、胡萝卜素的提収(1).萃取法：O(2).实验流程：o(3).鉴定：o课堂深化探究1.水中蒸谓、水上蒸谓和水气蒸谓的区别2.乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？3.在石油瞇、酷酸乙酯、乙醯、苯和四

3、氯化碳这几种溶剂中，哪种最适宜用來提取胡萝卜素?4.比较水蒸气蒸憎法、压榨法和有机溶剂萃取法在实验原理、方法步骤及适用范围方面的界同。提取方法实验原理方法步骤适用范围基础自查1..生物组织屮存在多种有机物，不同的有机物英提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识,请冋答下列问题。（1）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是;玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用技术实现玫瑰的快速繁殖。（2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过法提取。（3）用

4、萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过法进行鉴定。2..根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。（1）胡萝卜素是色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用作为溶剂，原因是o（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、、、O（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程屮，应严格将和控制在一定范围内，原因是0（4）提取的胡萝卜素可通过法进行鉴定，

5、在鉴定过程中需要用进行对照。（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的大小成比。3,如图所示，比较玫瑰油提収的水蒸气蒸馅装置和胡萝卜素提収的装置图，回答有关问题:-Mt0^08（1）从装置上看，A装置多了、；B装置增加了o（2）A装置屮提取物最后存在于屮，B装置提取物存在于屮。（3）两个装置的差别是由于提取物的方法不同，归根到底是由于提取物的分子结构不同、理化性质不同。A装置中提取物一般具有,B装置中提取物在石油瞇等有机溶剂中有较高的o（4）如果萃取液是水，还需要水浴加热吗？o限时训练1•下列关于植物芳香油提取技术的叙述

6、中，正确的是（）①提収植物芳香油都必须用蒸谓法②水蒸气蒸憎是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④2.（2012-广东中山模拟）下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（）①橘皮在石灰水中浸泡吋间为10小吋以上②橘皮要浸透，压榨吋才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④1...阅读以下材料，完成相关问题：从

7、玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹,还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂,挥发性较强。（1）根据材料屮介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水屮蒸憎法和法提取，但一般采用水中蒸憎的方法，其原因是该法具有的优点。（2）某同学在实验屮设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置屮的两个错误，并

8、予以改正。①错误［:改正：②错误2：改正：（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：试剂A、装置3、试剂C、玫瑰油与水的混合物》分层油层无水玫瑰精过滤油—二^较纯净的玫瑰精油。试剂A是，试剂C是,装置B是,试剂C的作用是。高考真题