植物有效成分的提取.ppt

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1、植物有效成分的提取知识梳理解题探究考纲要求从生物材料中提取某些特定的成分。返回总目录1.提取玫瑰精油实验(1)方法：_____________。(2)实验流程鲜玫瑰花――→_____________―→油水混合物――→分离油层――――→除水――→玫瑰油2.提取橘皮精油的实验(1)方法：一般采用________。(2)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→_____→过滤→_____→再次过滤→橘皮油加清水加入______加入____________过滤水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法NaC1Na2SO4无水压榨法压榨静置知识梳理答案3

2、.胡萝卜素的提取(1)胡萝卜素性质：_________，微溶于乙醇，_______石油醚等有机溶剂。(2)提取方法及流程①方法：_____法，_______最适宜作萃取剂。②实验流程：胡萝卜→粉碎→_____→萃取→_____→浓缩→胡萝卜素。(3)鉴定方法：_______法。不溶于水易溶于萃取石油醚干燥过滤纸层析答案1.判断下列说法的正误(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据提取的芳香油的用途选择提取的方法()(2)用柑橘和柠檬作为材料不适合用水中蒸馏的方法进行提取()(3)萃取是利用了芳香油易溶于有

3、机溶剂的特性进行提取的一种方法()(4)提取玫瑰精油时，玫瑰与水的质量比是4∶1()植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。柑橘、柠檬芳香油的制备如果使用蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，通常使用压榨法。萃取是利用了芳香油易溶于有机溶剂的特性进行提取的一种方法。×√×诊断与思考用水蒸汽蒸馏法从鲜玫瑰花中提取玫瑰精油时，为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的质量比是1：4。√解析答案(5)提取橘皮精油时，要将橘皮在石灰水中浸泡5h，目的是防止压榨时滑脱()(6)由于

4、胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，所以可以采用萃取的方法进行提取()(7)胡萝卜粉碎后可直接进行萃取()(8)水溶性和水不溶性有机溶剂都可以用于提取胡萝卜素()(9)蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油()(10)影响萃取效率的因素除了萃取剂的性质和使用量之外，还有原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等()橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。胡萝卜素易溶于有机溶剂中，据此可用有机溶剂萃取的方法提取。×√胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜→粉

5、碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素→鉴定，萃取前要粉碎和干燥。××胡萝卜是水不溶性的，因此用水不溶性有机溶剂。蒸馏法的实验原理是利用水不能溶解芳香油，再把芳香油蒸发掉，再冷却得到就是芳香油。×√解析答案2.玫瑰精油为什么适合用水中蒸馏进行提取？3.在水中蒸馏的操作中，如何避免加热时发生暴沸？提示　因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，且不会导致原料焦糊和有效成分水解等，所以适合用水中蒸馏法进行提取。提示　蒸馏烧瓶下垫石棉网，并向液体中加入几片碎石或瓷片。答案4.下图为水蒸气蒸馏的装

6、置图，请指出该装置中的两处错误。提示　错误1：蒸馏瓶中的液体量太多，应占烧瓶容积的1/3～2/3。错误2：进水口和出水口装反，下方的是进水口，上方的是出水口。返回答案题组一　植物芳香油提取方法的比较1.某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示，据图分析不正确的是()①②③④⑤⑥原料→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油A.在②步中使用水气蒸馏更简便易行B.在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C.提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层D.加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的

7、水分分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去。解题探究A解析答案1234压榨水蒸气蒸馏法2.某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题：(1)植物芳香油的提取方法有_____、压榨和_____等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。(2)玫瑰精油适合用_____________提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是___________。

8、经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出____层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是__________________________________。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用_____法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是_________________________