酒店管理专业会计服务与管理试卷及答案

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1、一、单项选择题（每题1分，共15分）1、会议日程多采用（）。A.图表式B.图形C.表格D.图象2、选择会议地点步骤不包括（）　　A、确定会议目的与形态　B、考虑与会者的期望　　C、对会议地点进行确认D、确定邀请的嘉宾3、编写会议简报的基本要求是（）。A.快新短省B.短准好新C.快新实短D.新短准省4、下列属于会议参考性文件的是（）。A.调查报告B.会议请示C.工作规划D.闭幕词5、会场的整体布局要做到庄重、美观、舒适，一般不用考虑会议的（）　　A、性质B、规格C、规模D、时间6、组织会议的新闻报

2、道工作时,要注意内外有别,掌握信息（）。A.准确性B.及时性C.保密性D.科学性7、应当事先同主、宾双方商议后再确定会议召开时间的是（）。A.座谈会B.办公会C.务会谈D.团拜会8、涉及三方以上代表的谈判，会场一般采用（）。A．方拱型（上方是领导，下方是下属）、正方型B．圆型、马蹄型C．正方型、圆型D．正方型、马蹄型(领导)9、会议经费结算工作中，秘书要严格遵守公司的（）制度和规定。A．财务报销B．零用现今管理C．主管领导审批D．职务权限10、会后不需要立卷归档的文件资料是（）。A．开幕词B．闭

3、幕词C．重份文件D．决议11、为了提高会议记录的速度，我们可以运用（）手段。A．速记B．录音C．精祥记录D．摘要记录12、会议值班工作关键是要（）　　A、执行记录制度B、坚守岗位第6页共5页C、及时联络D、作好服务13、会议纪要不包括（）　　A、协调会议纪要B、办公会议纪要　　C、综合会议纪要D、研讨会议纪要14、在宴请客人的时候，下列做法中不符合礼仪的是（）。　　A、剔牙是用手遮挡　　B、用公筷夹菜　　C、与客人聊天　　D、用自己筷子为客人夹菜15、下面（）是属于会议管理文件。A．日程安排表B

4、．会议通知C．会议发言稿D．统计报表二、多项选择题（每题2分，共20分）1、会场的主席台和场内座次一般根据（）安排　　A、职务的高低　　B、代表的性别　　C、选举的结果　　D、代表资格的正确与否2、接待计划的主要内容有（）　　A、工作人员安排　　B、确定接待规格　　C、进行日程安排　　D、预算经费开支3、报销会议经费时（）　　A、必须填写报销单　　B、将发票别在报销单背面　　C、请相关部门签字　　D、应合理避税4、会议简报的行文特色是（）A.开门见山B.一语中的C.直接叙事D.一事一仪5、会后反

5、馈的形式有（）A.口头催询B.书面检查C.实地检查D.实地催询6、会场的附属性声像设备包括（）A．耳机B．电脑控制的多镜头幻灯C．同声传译D．立体电视第6页共5页7、会议安全保卫人员的职责包括（）A．熟悉地方和国家法律、法规，能够协助公安人员冷静制服肇事者B．熟知会场的紧急疏散意图，了解如何在大规模恐慌中维持秩序C．能详细向领导汇报事故情况D．监督装卸货，防止与会议有关的财产或展品被损盗8、会议纪要目的有（）A.作为传达惯彻会议精神的依据B.上报有关主管部门C.会议交流和指导性文件D.向有关机关

6、转发9、会议召开前，秘书一般应在会议主席的桌位上放置（）A．会议会标B．会议日程C．会议文件D．上次会议的记录10、会议的安全保卫工作包括（）A．防止火灾等意外事故的发生B．保证场内人员的安全C．做好会议保密D．加强对场内各种设备的保密检查三、填空题（每空1分，共15分）1、会议前小时输送空调通风，以保持场内的。2、会场内应根据季节变化调节气温和湿度，一般夏季温度为度；冬季温度为度；春秋两季温度为度。3、会议服务的标准：它以，和的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布

7、，作为共同遵守的准则和依据。4、标准化的范围包括：和。5、会议体会后继续开会，服务员应酌情重新为客人和。6、对100人以上的重要会议接待均需存档管理。7、会中服务包括：、打开相关设备设施、会议开始、会中服务细节、、茶歇服务。8、VIP会议服务于会前到岗，地在门口迎候。9、服务员站于会议室门口直至会议结束。第6页共5页10、酒店会议服务作为一种高频且重复发生的酒店经营行为，非常有必要将其、。四、名词解释（每题4分，共8分）1、会议服务2、金钥匙服务五、简答题（1-3题每题7分，共21分，4-6每题

8、5分，共15分，总共36分）1、会议服务经理的职责2、班前会主要会议内容。3、部门例会内容。第6页共5页4、会议存档内容5、会议分类6、宴会的程序参考答案一、单选题1-5CDCAD6-10CCCAC11-15ADCDA二、多选题1.AC2.ABCD3.ABC4.ACD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.AB10.ABCD三、填空题1、1空气清新2、22度---24度；20度---22度；21度----23度3、科学技术实践经验4、岗位职责操作流程5、沏茶水送小毛巾。6、100第6