浅谈中药材的贮存养护

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1、浅谈中药材的贮存养护黄勇(毕节市第三人民医院贵州毕节551700)【摘要】分析影响中药材变质的因素，探讨中药材贮存技术，推进基层医院中药材的贮存与养护意识。【关键词】中药材变质因素贮存养护【中图分类号】R28【文献标识码】B【文章编号】2095-1752(2014)05-0375-01中药材品种多，属性复杂，易发生霉变、虫蛀、走油、变色等；导致中药材变质，影响其治疗效果，甚至危害人民群众的身体健康，因此，中药材的贮存与养护至关重要。一、中药材变质因素1•内在因素①中药化学成分及性质：常归为六大类一生物碱类，昔类，糅质类，油脂类，挥发油类，和

2、植物色素类。牛物碱类与空气和日光接触，易分解、氧化；昔类遇潮分解会失效；糅质类易与氧反应氧化变色；油脂类受高温、光照影响使其走油；含植物色素类也易受高温、光照影响而变色。②中药含水量中药含水量直接影响其质量与重量，一般说，空气的相对湿度不超过70%，温度小于15°C时药材含水量10%以下，药材可安全贮存。2.外在因素①生物因素一一霉菌、害虫、鼠霉菌可使中药发霉变质，有的还产生毒素，危害人的健康；鼠和害虫，不但偷食药材，排泄物对药材造成污染，还传播某些病原微牛物。②物理因素一一温度、湿度、空气、光照温度:中药成分在10°C-20°C下比较稳定

3、，温度过高，加速药材水分蒸发及氧化分解等，而温度过低也影响其质量。温度低于0°C可使新鲜药材水分结冰,使细胞壁及内容物受损，引起药材局部细胞坏死。[1]湿度：中药材含水量在10%左右，空气湿度超过75%吋中药材可吸收空气中水分受潮，相对湿度低于60%时中药材水分减少，使中药材失水过多而干裂发碎。⑵空气：空气中氧盒臭氧作为氧化剂，可使药材氧化、变质、变色。光照：不合理光照，会使中药成分氧化分解，特别是对药材色素及叶绿素有破坏作用，可使挥发类药材降低或失去芳香味，影响质量。二、中药材的贮存养护1.首先建立完整贮存养护档案：基层医院条件相对差，未

4、建立自动化调控系统，但我们可在每次中药材验收入库后建立贮存养护档案，按品名、规格、日期、贮存要求等记录内容，分类贮存养护，做到勤检查，勤记录，勤养护。2.库房选择：选通风好，干燥，防潮地方，最好是二楼。3.做好防虫、防潮、防霉工作。①防虫：常清洁环境卫生是有效防止虫害的方法；药材入库吋要烘晒干，不宜烘晒干的可用冷藏法贮存。药材有害虫的可用热蒸法或硫磺熏蒸法处理，也可用气调养护法处理■即人造低氧或高CO2状态，杀死害虫。另外，有些中药可以放一起防止生虫，大蒜可防荧实、惹戎仁生虫等。②防潮、防霉：防霉首先要防潮除湿，药材除湿方法有推晾法（适用于

5、芳香性叶、花、果、皮等中药）；暴晒法，用于可以暴晒的中药。烘干法：无法利用日光照晒时用此法。库房内放防潮剂贮存。4.中药材贮存①石灰埋藏法（大木箱底内放入石灰，约占1/5,用薄木板放在石灰上，药材放在木板上封严即可）用于易变色，虫蛀，发霉类药材，如山药、甘草、当归、天麻等。①冷藏保存法：用于易融化的，如乳香、冰片等贮存。防潮加固后5°C左右保存;②低温保存：有些贵重中药材，如人参、熊掌可在・5°C以下低温保存(新鲜吋不宜)；③谷、麦糠填埋法：用于胶类、根类，如阿胶龟板胶等保存。即把药放入装有谷、麦糠的容器内填埋好，密封保存。④有腥味的动物类

6、药材，如海龙、海马、蛤蛤等，可与大蒜、花椒同贮。⑶⑤不宜干燥药，如枸杞、桂圆、藏红花可用洒精贮存法，即将酒精喷洒在药材上密封保存。⑥易燃类药材，如火硝、硫磺、松香等，不能和干漆放一起，贮存吋易远离电源、火源。剧毒类中药材应专人保管，存放吋作好标记，建立验收、保管、发放、核对制度。结论：中药材贮存养护是一项细致而复杂的工作，作为基层中医药工作者,我们应以“合理、经济、有效、安全”为指导思想，因地制宜，做好中药材的贮存养护工作，确保药品质量和用药安全。参考文献［1］丁林生，孟正木，中药化学［M］东南大学出版社2004.12.7.［2］洪茂章，中

7、药养护科学化研究［J］中药研究与信息2003.5(2)57-59.［3］中华人民共和国药典［MJ2010版，第一部.