中药材贮存养护方法

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1、中药材贮存养护方法http://www.fszsyy.com/articles/28?type=tcm中药品种繁多，成分性质各异，在购、存、运、销的过程中，如果没有科学的养护，当受到自然界温度、湿度、空气、光线、害虫、霉菌等物理、化学和生物等因素影响时，中药会发生霉变、虫蛀、走油、变色、走味、风化等现象，而失去原有的活性成分，严重的还会危害人民的身体健康。因此应根据中药的不同性质，研究中药所含化学成分以及发生质量变化的规律，从而有针对地研究科学的养护方法和技术，以便保护中药原有的品质，保证中药质量，降低中药损耗，确保临床用药的安全有效。

2、aceprefix=ons="urn:schemas-microsoft-com:office:office"/>为保证中药材质量，确保临床用药安全、有效，传承公司一贯来的质量经营宗旨，结合本公司仓库现阶段的情况，制订此简单而有效的贮存养护方法。注意中药的贮存养护要坚持“以防为主，防治结合。”一、中药变异的因素中药的品质变异主要由内在和外界因素造成的。1、内在因素----中药的化学成分和含水量2、外界因素----生物、物理和化学因素㈠、中药变异的主观因素﹙内在因素﹚1、  中药的含水量中药的含水量直接影响其质量与重量，控制水分是中药（特别是中药材）养护的首要问

3、题。中药品种繁多，属性复杂，主要来源是植物类、动物类、和矿物类及部分加工制品，其中以植物类的药材最多，由于受自然条件的影响和其本身的性质关系，都含有一定的水分，而含水量又因其组成成分和内部不同各有差异。中药贮存过程中影响其质量变化的因素很多，其含水量的多少则是诸因素中的主要因素。由此可见，水分含量的控制和测定，是中药养护过程中进行监控的主要指标。一般来说，空气的相对湿度不超70％、温度在15℃以下，药材本身的含水量在10％以下，药材可以安全贮存。2、 中药的化学成分及其性质中药的成分较复杂，分为非水溶性物质和水溶性物质。常归纳为六大类：生物碱、苷类、鞣质类、油

4、脂类、挥发油类和植物色素类。⑴、含生物碱类药材，如干燥方法不恰当，其含量可能会降低；如因久与空气和日光接触，会有部分氧化、分解而变质。故此类药材应避光贮存。⑵、含苷类药材由于大都含有能将苷水解的酶，在贮存时必须注意干燥，避免湿气侵入而使苷分解、失效。药材中如果没有水分存在，苷是不会分解的。⑶、含鞣质类药材易于氧化变色，故贮存时要减少与氧气的接触。⑷、油脂类药材所含的油脂，由于光线、温度、水分以及油脂中的杂质等因素均能加速其酸败，所以此类药材应尽量除去水分与杂质，尽可能存于密闭容器中置于避光、低温、干燥处，防止油脂酸败。⑸、含挥发油类药材应尽量避免温度过高导致药

5、材所含挥发油散失或走油，避光、阴凉存贮。⑹、含植物色素类药材贮存过程中尽量防止变色、低温阴凉处存放；干燥过程中避免强烈日光暴晒及防止氧化，以保其固有色泽。㈡中药变异的客观因素（外界因素）1、 生物因素----霉菌、鼠和害虫①、霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类，常寄生于有机体或腐生于粮食、食品、药材或其他产品上使之发霉变质，有的霉菌还可以产生毒素，危害人与动物的健康。一般常见的霉菌有黑酵菌、云白菌、绿霉菌、蓝霉菌等。霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。中药表面附着的霉菌在适宜的温度（20℃～35℃）、湿度（相对湿度75％以上或药材含水量超

6、过15％）和足够的营养条件下，进行繁殖，分泌的酶溶蚀药材组织，以致使中药有效成分发生变化而失效。（一般来说药材本身含水量在10％以下，空气相对湿度不超70％，温度在15℃以下时，一般不易发霉。此外，在光线强烈、空气流通的情况下，药材也不易发霉的。）②、鼠害，对中药的贮存会造成极大的危害，历来就是中药贮存中的防治对象之一。鼠类不仅偷食药材，还随处排泄粪便，对药材造成严重污染，危害人类健康。鼠类是传播病原微生物的媒介，把一些病毒、致病菌带到药材上，如鼠疫等，其危害难以估计。③、害虫，中药的害虫是指贮存保管过程中危害中药的昆虫而言。蛀食中药的害虫分布较广，据统计在常

7、用的600余种中药中，被虫害的占40％左右。¤温度对中药害虫的影响15℃-30℃为害虫适宜活动温度范围、0℃-15℃或35℃-40℃为害虫不活动范围、50℃-60℃为高温致死区、8℃～-4℃为低温致死区¤湿度对中药害虫的影响相对湿度70-80％（温度18-27℃）为最适宜湿度范围、相对湿度75-90％（温度27-35℃）为适宜湿度范围、相对湿度30-40％为不适宜湿度范围（害虫会生理失调或死亡）2、物理因素----主要是自然因素，包括空气、温度、湿度与光照。①、空气---（78％氮、氧21％、氩0.93％、其他气体-氖、臭氧等）空气中的氧和臭氧对药材的变质起着

8、积极的作用。作为氧化剂，可使药材氧化变