柠檬醛的生物活性研究进展

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1、柠檬醛的生物活性研究进展刘艳1陈尚钘1陈金珠2*范国荣1（1.江西农业大学林学院，江西南昌330045；2.江西农业大学理学院，江西南昌330045）摘要：柠檬醛是一种重要的单萜化合物，存在于多种芳香植物精油中，具有柠檬样香气，是香精香料、化妆品行业最重要的物质之一。同时，柠檬醛具有杀虫、驱避、抗菌、抗氧化等生物活性，近年来研究又发现其具有抗癌、治疗心血管疾病、平喘止咳等作用，越来越多的研究人员对此感兴趣。文章综述了柠檬醛相关生物活性的研究现状，旨在为进一步研究利用柠檬醛提供参考。关键词：柠檬醛；植物精油；生物活性；综述ResearchProgressofCitralBiologica

2、lActivityLIUYan1CHENShangxing1CHENJinzhu2*FANGuorong1(1.CollegeofForestry,JiangxiAgriculturalUniversity,NanchangJiangxi330045,China;2.CollegeofScience,JiangxiAgriculturalUniversity,NanchangJiangxi330045,China)Abstract:Asanimportantmonoterpene,citralexistedindiverseessentialoilsofaromaticplants,w

3、hichwasoneoftheprincipalingredientsinperfumeandcosmeticindustries.Moreandmorescientistswereinterstedincitral,notonlyforitsinsecticidal,repellent,antimicrobialandanti-oxidantproperties,butalsobecausetheeffectofanti-cancer,curingcardiovasculardiseaseandrelievingcoughandasthmafromcitralwerediscover

4、edrecently.Thisreviewhadsummarizedtheresearchprogressofcitralbiologicalactivity,aimedtoprovidebasictheoryforfurthercitralresearchandutilization.Keywords:Citral;Essentialoil;Biologicalactivity;Review柠檬醛（3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛）是一种单萜化合物，分子式为C10H16O，无色或淡黄色透明液体。柠檬醛通常由互为异构体的香叶醛（反式柠檬醛，柠檬醛a）和橙花醛（顺式柠檬醛，柠檬醛b

5、）[1]组成，结构如下：CHOCHO香叶醛橙花醛天然柠檬醛主要存在于山苍子油、柠檬草油、马鞭草油、垂叶香茅油等植物精油中。在我国，富含天然柠檬醛的植物资源丰富[2]，其中山苍子(Litseacubeba)（又名山鸡椒、荜澄茄）植物精油中柠檬醛含量达65％～80％。随着柠檬醛的用途扩大，社会需求量也随之增大，因此，化学工作者也不断探索出合成柠檬醛的新方法[3]。柠檬醛具有浓郁的柠檬样香气，通常作为调味剂、防腐剂和芳香剂用在食品和化妆品中，也是合成维生素A、紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮的主要原料。随着研究的不断深入，有相关文献资料表明，柠檬醛还具有杀虫驱避、抑菌抗菌和抗氧化等[4-7]生物活性，

6、同时柠檬醛具有治疗心血管疾病和抗白基金项目江西省自然科学基金项目资助(20114BAB204004);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ11401)；广西林产化学与工程重点实验室资助项目（GXFC11-07）。作者简介刘艳，女，硕士研究生，主要从事植物资源化学利用研究；Email：lyjy89@163.com。通讯作者陈金珠，男，副教授，从事有机化学的教学和科研工作；Email：jxnccjz@126.com。血病等[8-11]功效。近年又发现柠檬醛有较强的平喘镇咳、抗过敏等[12-13]作用。本文综述了国内外有关柠檬醛的杀虫、驱避、抗菌、抗炎等相关生物活性的研究现状。1杀虫、驱避等

7、作用Hierro等[14]通过体外实验发现，3.12μg/mL的柠檬醛在24小时内能使海兽胃线虫幼虫（Anisakissimplexs.l.L3larvae）的致死率达100%，组织学实验表明柠檬醛在12.50µg/mL时会诱导幼虫的食道分解，并使表皮发生改变。同时，Hierro认为柠檬醛的杀幼虫作用不能归功于羰基的存在。Kirchert等[15]报道在一种能干扰苹果小卷蛾正常交配的信息素中加入柠檬醛，制成混合制剂，该制剂能增强抑制小卷蛾交配的