精品解析：人教版八年级上册生物545人类对细菌真菌的利用达标测试题（解析版）

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1、第五节人类对细菌和真菌的利用cr^1.人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是（）A.制作酸奶和香醋B.酿制酱油和葡萄酒C.制作馒头和面包D.生产啤酒和青霉素【答案】A【解析】试题分析：微生物的发酵技术在食品的制作屮具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，制作酷需要酷酸杆菌，属于细菌；利用青霉可以提収出青霉素等，青霉属于真菌；酿酒需要酵母菌。故选A。考点：本题考查细菌和真菌在人类生活小的运用。2.在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅

2、拌，将这些液体倒入矿泉水瓶屮，再加入适量温水,再将一小气球挤瘪后套在瓶口，将瓶子放在温暖的地方，气球会不断膨大。气球中的气体主要是（）A.氧B.二氧化碳C.空气D.水蒸气【答案】B【解析】酵母菌进行发酵，分解糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球膨胀起來。3.酿制甘甜的葡萄美酒，主要利用（）A.甲烷细菌B.枯草杆菌C.霉菌D.酵母菌【答案】D【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，可见D符合题意。4.细菌和真菌在生物圈的物质循

3、环中起着极为重要的作用，如下图甲所示；这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以其中的有机物为主，直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水。图乙示某城市污水处理厂一角。请结合相关知识回答下列问题：甲⑴图甲中⑵和⑶分别代表O⑵污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的［1］的作用原理示一致的，即都能够⑶污水处理厂在进行污水处理时，需要向曝气池中持续不断地通入空气的目的是：;为保证活性淤泥中微生物的生长

4、繁殖，曝气池还应保证合适的等条件。【答案】（1）.二氧化碳和氧气（2）.有机物分解成二氧化碳、水和无机盐（3）.腐生细菌在有氧条件下才能将污水小的有机物彻底分解，达到净化目的（或为腐生细菌提供氧气彻底分解有机物）（4）.温度【解析】（1）图甲屮的［1］是细菌、真菌，能分解动植物的遗体，产生二氧化碳、水和无机盐，英屮水和无机盐进入土壤，被植物利用，2是二氧化碳被排放到大气屮，被绿色植物当做光合作用的原料进行光合作用，制造有机物，放出3氧气。（2）由（1）可知图甲中的1是细菌、真菌，能把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，污水处

5、理厂中利用的“活性污泥”中也含有大量的细菌、真菌，其作用的原理一样。（3）污水处理厂在进行污水处理时，起作用的主要是腐生菌，腐生细菌只有在有氧的条件下才能将污水屮的有机物彻底分解，达到净化的冃的，因此需要向曝气池中持续不断地通入空气。细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此污水处理厂在进行污水处理吋，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的温度条件。1.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）A.密封很严，细菌没有机会侵入B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡C.封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D.高温、

6、高压影响了罐内细菌的繁殖【答案】C【解析】试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，首先喜氧菌不能在无氧环境下生存，厌氧菌对以在罐头里生存，繁殖（袋装食品发生胀袋的原因），罐头食品就是利用在密封前高温灭菌封盖，使之处于无菌状态封盖后用高温蒸汽灭菌法，杀死细菌。考点：食品保鲜的一般方法。2.临床上利用青每素来治疗疾病，它能够杀死某

7、些致病（）A.细菌B.真菌C.霉菌D.寄生虫【答案】A【解析】试题分析：青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。考点：真菌在自然界屮的作用及其与人类的关系。1.利用细菌来净化污水的主要原理是（）A.细菌可分解污水中的一些有机物B.细菌可吃掉污水中的无机物C.细菌喜欢喝大量的水D.利用污水来繁殖细菌【答案】A【解析】试题分析：在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，一些细菌等微生物通过发酵把这些物质分解成无机物，从而达到净化污水的目的。学％科％网…学％科

8、％网…考点：细菌在自然界中的作用及其与人类的关系。2.夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大暈繁殖所致。（1）引起食物腐败的细菌和真菌屈于生态系统成分中的c（2）细菌不同于真菌的结构特点主要是细菌中没有o（