2018版高中生物人教版必修一学案：24细胞中的糖类和脂质Word版含答案

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1、第4节细胞中的糖类和脂质学习目标1.了解糖类、脂质的元素组成。2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用(重点)。3.常握脂质的种类和作用(重点)。镇教赫自主梳理預习教材发现导I基础知识I一、细胞中的糖类1.元素的组成和功能(1)元素组成：C、H、0三种元素。(2)功能：细胞屮主要的能源物质。2.种类(1)分类依据：能否水解及水解产物。(2)单糖①含义：不能水解的糖类。②常见种类五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、杲糖、半乳糖⑶二糖①含义：由两分子单糖脱水缩合而成。②常见二糖的水解产物:麦芽糖一葡萄糖+葡萄糖。蔗糖一果糖+葡萄糖

2、。乳糖一半乳糖+葡萄糖。⑷多糖举例分布功能淀粉植物细胞储存能暈纤维素植物细胞植物细胞壁的主要成分糖原动物细胞储存能量二、细胞中的脂质1.元素组成主要是C、H、0,有的还含有N、Po2.脂质的种类和功能类型功能脂肪良好的储能物质；缓冲和减压保护内脏器官；保温作用磷脂细胞膜、多种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇动物细胞膜的重要成分；参与人体血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢三、生物大分子以碳链为骨架1.生物大分子的构成若干

3、个相连的碳原子

4、旦

5、单体的基本骨架构成多聚体1.将大分子与相対应的单体连接起來：大分子单体①多糖a.核昔酸②蛋白质b.单糖③核酸c.氨基酸答案①一b②一c③一aI自查自纠I1.糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，可与斐林试剂反应呈现砖红色。（）2.蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。（）3.脂质与糖类都只含有C、H、0三种元素。（）4.等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。（）5.淀粉和纤维素都是植物细胞小储存能量的多糖。（）6.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。（）答案1.X2.V3.X4.X5.X6.X

6、I图解图说I★乳糖主要分布在动物乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。★糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，因为其中富含淀粉，水解后生成葡萄糖。★糖类是主要能源物质，在正常代谢中首先氧化供能；脂肪是储能物质，当糖类供能不足时，可氧化分解补充能量。有人认为“驼峰，对骆驼来说，不仅解渴又解饿”。请你根据脂肪的特点解释一下。提示：脂肪氧化分解释放大量能量，同时还产生大量代谢水。I研教鶴

7、互动搽究I师生互动共同探究探究点一糖类的种类和作用1.下列糖类中，属于单糖的是,属于二糖的是,属于多糖的是，属于植物所特有的是，属于动物所特有的是

8、0①核糖②衙萄糖③脱氧核糖④蔗糖⑤糖原⑥乳糖⑦半乳糖⑧纤维素⑨淀粉⑩麦芽糖提示①②③⑦④⑥⑩⑤⑧⑨④⑧⑨⑩⑤⑥⑦2.并非所有的糖类都是能源物质，请列举生物体内不属于能源物质的糖类的实例，并分析它们的作用。提示核糖、脱氧核糖和纤维素三种糖类不是能源物质。核糖和脱氧核糖是构成核酸的成分，纤维素是构成细胞壁的主要成分。1.运动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖，原因是葡萄糖可以为肌肉收缩提供能量。I归纳提升I三个角度对糖进行分类分类依据种类按归属动植物细胞共有的糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖主要存在于动物细胞中的糖乳糖、糖原主要存在于植物细

9、胞中的糖蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素按功能细胞中主要能源物质葡萄糖细胞中储能物质淀粉、糖原细胞的结构物质核糖、脱氧核糖、纤维素按是否具有还原性还原糖葡萄糖、果糖、麦茅糖非还原糖蔗糖、淀粉、糖原、纤维素【典例1】下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（）（核糖和脱讯核糖）淀尹护五碳糖/C、H、O—甲{7"③六魂糖、②/卅原（葡萄糖、果糖、半乳糖）（蔗:糖、麦芽糖、乳糖）（肝糖原、⑤）A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.④⑤分别为纤

10、维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D.④是植物细胞壁的主要成分，说明多糖也可以参与细胞结构的形成尝试解答解析①②③分别是单糖、二糖和多糖，单糖不能再水解，A错误；二糖中的蔗糖和乳糖不是还原糖，B错误；纤维素不是储能物质，是构成细胞壁的主要成分，C错误、D正确。答案D【跟踪训练】1.按功能对多糖进行分类，下列表示正确的是（）糖原淀粉纤维素A.fff糖原淀粉纤维素糠原淀粉纤维素B.

11、—糖原纤维素淀粉D.解析糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。答案C探

12、究点二脂质的种类和作用1.脂质的种类和功能⑴所有的脂质都只含C、H、0三种元素吗？提示不都只含C、H、0,如磷脂还含N,Po(2)判断“脂质=脂肪”的正误并分析原因。判断：错误。原因：脂质包括•脂肪、磷脂和固2.糖类和脂质与细胞功能的关系(1)细胞或牛•物体内能为牛.命活动提