说课稿--人和动物体内的三大营养物质代谢

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1、人和动物体内的三大营养物质代谢••说课稿（生命科学学院10生科本一班杨芳珍100811001）【教材分析】新陈代谢是生命活动的基础，《新陈代谢》这一章在整个高中生物知识中占有非常重要的地位，《人和动物体内的三大营养物质代谢》的内容又是这一章的核心内容之一，本节的内容与前面组成生物体的化合物紧密联系，可以是化合物知识的延伸、应用部分，又利于学生更好理解各种化合物的功能，三大营养物质的氧化分解供能又直接关系着后面的细胞呼吸和代谢类型，以及生态系统的物质循环等知识内容。所以怎样完成本节的教学十分重要。本节教学内容包括糖类、脂质、蛋白质三大营养物质的代谢途径、三大营养物质代谢与健康以及三大营养

2、物质代谢的关系三个部分，分四课时完成。为了更好地完成教学，我将教材原有顺序进行调整，每讲一种物质的代谢联系该种物质与健康的关系，另外，我将糖类代谢及其与人体健康的关系安排在第一课时，脂质代谢及其与人体健康的关系安排在第二个课时完成，蛋白质代谢及其与人体健康的关系安排在第三课时，三大营养物质代谢的关系安排在第四课时，这样既避免了一课时内知识点过于集中的问题，乂可以处理好知识间的逻辑关系，又可以在第四课时将三种物质的代谢的内容结合，解决实际问题。【学情分析】我所面对的是髙二年级的学生，他们思维活跃，理解能力强，可以在老师的引导下从感性资料屮抽象出理性的概念。他们学习生物学的兴趣浓厚，愿意参

3、与与生物知识相关的社会问题的探讨。另外一方血，他们天真、敏感，这个年龄段的学生很容易受到外界事物的影响,缺乏对事物的本质分析和识别能力。他们正是身体发育的关键阶段，社会上、媒体中、娱乐圈中出现很多不科学的减肥方法，学生很容易盲目效仿，误入歧途，影响身心发育。因此他们需要科学饮食观念和正确的审美观点。【教学目标】1、知识方面：使学生掌握三大代谢的主耍途径使学生理解三大类营养物质代谢的特点以及与人体健康的关系2、能力方面：尝试用代谢知识分析糖尿病、脂肪肝、肥胖以及尿素等的形成过程，并了解相关问题的预防措施及解决方法通过引导学生分析讨论三大代谢途径及其相互关系，训练学生分析、判断、推理等科学

4、思维品质3、情感态度和价值观方面：形成正确的饮食习惯，合理搭配饮食关爱糖尿病、脂肪肝患者，关爱肥胖人群形成用科学知识辨别是非的意识和实事求是的精神【重点难点】1、重点三大营养物质的代谢途径及其与健康之间的关系2、难点三大营养物质代谢的途径及其之间的关系【教学思想】本节课，我将从现实生活入手，找到焦点，提出中心问题，从而引领学生走进教材，然后围绕中心问题，结合实际來引导学生学习教材，应用生物知识，解决中心问题，最后师生一同走出教材，用科学知识指导生活。在这个理论联系实际的过程中，让学生认识到，生物学知识不是枯燥的条款，而是生活的宝典，从而激发学习兴趣，提高学习效率，达到学以致用的目的。【

5、教学策略】1、对教材：合理取舍重新整合教学中我尊重教材，而不拘泥于教材，将教材的结构进行调整，即有利于知识的讲述,又便于学生建立知识间的联系，形成人体是统一整体基本观点。2、对学生：重视主体地位提高科学素养新课程体系提出学生是教学的主体，教学过程要“以学生发展为本”，这就要求教师在教学中有正确的角色定位，确定正确的学生观，教学中突岀其主体地位，问题由学生提，方法由学生想，疑难由学生析，结论由学生下，真正做到以“学”为主，让学生想学、乐学、要学，进入一种主动学习的状态。另外，“以学生发展为本”，还应该是指从教学内容实际出发，为学生的切身利益着想,用生物学的原理和方法指导学生参与社会活动、

6、生产实践和个人决策，培养学生良好的心理素质和健全的人格，健康的体魄和文明卫生的习惯，即提高学生的生物科学素养。3、对课程资源：广泛挖掘智慧筛选生物学与人类生活有着密切关系，教师可以运用学生日常生活中经常接触到的一些课程资源进行教学。本节课中我充分利用了教材、学生、网络、视频等课程资源。教材只是教学资源的一部分，教学中要对教材合理的収舍和整合，让其更好地为教学活动服务。学生是重要的课程资源，学生所占有的生活背景以及学生对事物的感受和态度、解决问题的方法都是可以为我所用的课程资源，但是教学中需要我们对学生的观点、方法及时准确地引导，而不是全盘肯定。【教学过程】第一课时1、导入老师提问：人长

7、时间不进餐为什么会感觉头晕？为什么偏食会对人体有一定的影响？为什么儿童、孕妇、大病初愈的人应吃高蛋白食品？如何科学地制定自己每周的的食谱？科学饮食与人体健康有什么关系？为什么生命在于运动？依次引入三大营养物质的代谢；也可让学生自己提出一些他们想知道的，与自身健康有关的问题，供全班讨论，在此基础上引入本节课题。在学生对本节的内容感到有兴趣后，引导学生回忆：人类摄入的营养物质都有哪些？从而使学生全面了解营养物质除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐